等等。

    这画风,为什么突然就变了?

    自己这算是来砸场子的吧?

    对方为什么非但不生气,还一脸惊喜?

    “宁大神,你的比赛我都看了!我真的好崇拜你啊!你能指点指点我吗?对了,这顿饭我请了!以后你来这里吃饭,我全部给你打五折!”对方一脸期待的看着宁半夏。

    宁半夏都有点不好意思了:“其实我也没你说的那么厉害。”

    “不不不,我特别想听您的指点。要不,您移步,去后厨看看?”对方越发热情了。

    宁半夏实在是推脱不了了,只好站了起来,跟着对方一起去了后厨。

    “刚刚我说你的汤有点老,你熬这个汤,熬了多久?”宁半夏问道。

    “四个半小时啊!一直都是这个时间啊。”对方回答。

    “一直?你是说,从一百年前四个半小时,现在还是四个半小时?”宁半夏问道。

    “对啊,有什么不对吗?这是我爷爷传下来的方子啊!”

    宁半夏叹息一声,说道:“那我就知道问题在哪里了。”

    “您说。”

    “在几十年前,咱们吃的鸡鸭鹅羊猪,都是采取最原始的方式养殖,也就是成长期是很长的。比如说我们熬底汤的这个猪骨,都是采用一年以上的成年猪骨炖煮,因此就需要时间比较长,才能将骨头里的美味溶解出来。而现在,市面上大部分的猪骨,都是三个月就宰杀的猪。这样的猪骨,怎么可能需要这么久的时间熬煮呢?”

    “而且,你用的配料也有同样的问题。以前都是最原始的大锅熬汤,而现在呢,我们几乎很少用柴来熬汤了,这就会形成一个时间差。如果还是按照以前的老方法进行,那么就很容易走岔路。”

    宁半夏一边讲解一边亲自操作了一遍。

    宁半夏用最详实直观的数字,进行了讲解:“根据骨头的年龄和火候的大小,可以套用一个公式,那就是……你尝尝看,经过我的熬制,这个底汤的味道如何?”

    话音一落,厨房里的好几个厨师都凑了过来,伸出了勺子。

    大家喝完之后,又回头喝了一口原先熬的汤,全都吐了出来。

    一个个心悦诚服的看着宁半夏,眼神那叫一个狂热。

    看的宁半夏都有点不好意思了。

    “宁神!请受我一拜!”那个主厨心悦诚服的给宁半夏行礼。

    “别别别,千万别。”宁半夏赶紧扶起对方:“你其实优点也很明显的。比如说,你的配料配比非常的好,这一看就是有二十年的经验了。还有火候控制的也很好,色泽漂亮受热均匀。这些都是你的加分项。”

    被夸奖的厨师,满面红光,与有荣焉。

    后面的几个厨师一看,都疯了,都过来请求宁半夏指点一下。

    宁半夏哪里指点的过来?

    宁七只能过来救场了。

    “我孙女怀着身孕,不方便劳累。如果你们看得起老朽,就去晋城找宁家,宁家每个月都会定时开课,你们都可以去旁听一下。”宁七说道。

    “晋城宁家?老爷子,您不会就是五十年前就已经成名的宁继老爷子吧?”几个厨师们看见宁七,更是热切了,激动的眼泪都要下来了。

    “你们还记得老朽,真是老朽的福气。”宁七微笑。

    “啊啊啊啊!我看到我的偶像了!”后面一个中年厨师,一下子挤到了跟前,当场就要给宁七跪下:“偶像,您收我为徒吧!”

    宁七无辜的看向宁半夏。

    宁半夏在旁边笑的前仰后合。

    

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