真是苦恼啊。

    今天的比赛题目,是现场抽题。

    一共有十道题。

    抽中哪个就做哪个。

    此时,大屏幕上已经同时亮出了十道题目。

    分别是:剁椒鱼头、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、菠萝咕噜肉、东坡肉、松鼠桂鱼、蛋黄豆腐、三杯鸡、孜然羊肉、红烧海参。

    这十道题目,基本上涵盖了主流菜系和经典菜品。

    也就是说,这十道菜就是普通人都能品的出优劣的代表菜品。

    也意味着大家的机会就只有一个。

    谁抽中了拿手菜系,谁的神算就更大一些。

    宁半夏是新晋厨王,所以第一轮有优先抽奖权。

    宁半夏也不跟其他人客套,上前就开始抽取自己的题目。

    大转盘刷刷刷转动了起来,最后定格在了东坡肉上。

    当宁半夏的题目出来之后,江景爵的脸上不自觉的带着一抹笑容。

    记得他第一次吃到老婆做的东坡肉,还是在老宅那边。

    那个时候,他不知道半夏是自己的未婚妻。

    宁半夏不知道他是她的未婚夫。

    两个人懵懂又好笑的相处着。

    现在回想起来,真是满满的小甜蜜。

    原来他在那么早的时候,就已经爱上她了。

    爱上她身上的烟火气,爱上她的笑,爱上她的飒爽,爱上她的一切一切。

    原来,爱情早就在不经意间降临,并且给了他最甜蜜的回馈。

    而宁半夏看到自己抽到的题目,也是狠狠松口气!

    东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。

    恰好是宁半夏擅长的菜品之一。

    为了做好这道菜,宁半夏曾经品尝了很多地方很多大厨的作品。

    从他们的作品中,分析优劣,然后取长补短,进一步的改良了自己的作品。

    所以宁半夏对自己是非常有信心的!

    宁半夏跟其他五个人点了点头。

    大家等着时间计时器响起,马上就开始了自己的工作。

    有人将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

    这道工序是很重要的。

    这决定肉质是否嫩,是否有其他的杂质杂味。

    而宁半夏开始挑选调料。

    医生的鼻子就是好使。

    她只需要闻一闻就能挑选出年份合适,分量合适的调料。

    取大沙锅一只,用小竹架垫底,铺上葱、姜块、拍松,将猪肉皮朝下排放在葱、姜上,加入糖、酱油、黄酒,再放入葱结,加盖用旺火烧沸。

    再密封沙锅边缝,置文火上焖两个小时左右,将肉块翻身,让肉皮翻到上面,继续加盖密封焖至酥熟。

    将沙锅端离火,启盖,将肉分装入特别的小陶罐中,撇去肉汁上的浮油。

    最后将汤汁分装入罐,加盖密封,用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。

    这个过程说着很简单。

    但是对经验老道的厨师来讲,其中的奥妙却是不可言说的。

    就说这火候的掌控。

    大了不行,小了也不行。

    就是要处在那么一个恰到好处的位置,才能将猪肉和材料的香味,一点点的释放出来。

    宁半夏全程都没有离开,一直坐在了锅的不远处,靠眼睛鼻子耳朵来判断火候的准确度。

    时不时的就会告诉别人,增减火候。

    时间到。

    一盘色香味俱全的东坡肉,就成功出锅了。

    镜头及时捕捉到了主持人悄悄咽口水的画面。

    可见,这盘东坡肉到底有多香。

    此时,跟宁半夏pk的王山也完成了自己的作品。

    他的作品是菠萝咕噜肉。

    

    (。手机版阅读网址:

章节目录

宁半夏江景爵_所有内容均来自互联网,笔趣阁只为原作者拈花拂柳的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第1046章-安沐微和江景琛全文免费,宁半夏江景爵_,笔趣阁并收藏宁半夏江景爵_最新章节 伏天记笔趣阁最新章节下载