贞观期间，酒的文化还是很高的，一般来讲，唐代生产的酒主要为米酒、果酒和配制酒这三种。其中米酒的产量最多，饮用的人数也是最多的。
米酒...米酒又称谷物发酵酒，是通过将谷物蒸熟后拌与发酵粉置于缸中，密封，待发酵一段时间后便能成酒。
唐人酿造的米酒又分为清酒和浊酒。
清酒酿造时间长、酒精浓度高、甜度低，透明度较清，但酿造的工艺复杂。
浊酒则相反。时间短、浓度低、甜度高，也比较浑浊，酿造工艺简单。因此，唐代米酒的生产主要以浊酒为主。
另外，唐代人称米酒为“白酒”，此“白酒”非现在我们所饮的白酒。他们常以酿酒的原料为酒名，因用白米酿造米酒，故称“白酒”。
饭厅之中，程咬金和牛进达一人一碗白酒，在桌子上还摆着程平安卤制的干切牛肉，一口酒，一块牛肉，那是好不自在，有人说大早上的就喝酒。
呵呵...现在这白酒的度数顶多十几度，甜甜的，和喝饮料没有区别，再加上牛进达此时很开心，一杯接一杯，跟着一口又一口的吃着干切牛肉。
一下程咬金无语了起来：“你倒是吃慢点，就这么一点，你都快干掉一半了？这是我儿子为我卤制的，是独一无二的。”
“嘿嘿...程二哥，牛肉好吃吗...平安郎真是全才，就没有他不会的。”牛进达一个马屁过去，瞬间程咬金就迷惘了：“那是...阿正的腿多严重呀，现在我家平安郎给了一条腿，以后就和正常人一样了，找个媳妇成个家，骑马上战场都不碍。”
“是呀...要谢谢平安郎呀...真的要谢谢。”牛进达微笑不已，这个时候，正好牛正也走了进来，崔娴带着清河也从另一边走进了饭厅。
清河抬头一看，发现牛正跟着自己夫君程处亮的身后，一步一步很正常的走了进了饭厅，清河惊讶的喊道：“呀..牛正的腿好了...？”
说完，清河一路小跑，越过了崔娴来到了程处亮的面前，看着程处亮身边的牛正，有些惊骇的喊道：“我的天呀...真的有腿了，这是什么神仙之术呀？”
程处亮一个无语：“公主殿下，你大惊小怪什么呀，我不是和你说过了，平安郎给牛正制作了一条假肢。”
“假肢...？”清河的小脸一副不可思议的表情：“这走路和正常一模一样，哪里假了...牛正呀...本宫是真的一点都看不出来，你有一条假肢呀。”
“呵呵...。”牛正笑了起来，有些开心的摸摸自己的脑袋道：“公主殿下，是真的假肢。”说着，牛正拉起自己的右腿，露出了那段假肢：“不过，虽然是假肢，但是现在我已经可以自由的操控，就和我的真腿一模一样了，我想以后只要我勤加练习，跑步，甚至是练武，上阵杀敌都没有问题。”
“哇哦...。”清河公主一阵感叹：“这是平安郎制作的...真的是神乎其技，平安郎，你这个脑子是怎么长得呀，还有就是你的这些是跟谁学的呀？”
两个问题直接让在场的人都看向了程平安，这个时候程平安心中也是一紧，因为他还真的没有想好要怎么去说这些事情，说自己有个虚无缥缈的师傅，还是来一句仙人抚我顶，结发受长生？
这些都不太现实，所以程平安立即做出了痛苦的表情喊道：“爹，娘，大哥，二哥，三哥...我头疼，好疼呀...。”
“哎呀...。”程咬金连忙起身，崔娴第一时间已经来到了程平安的身边，将程平安给抱在怀中，程咬金这个时候也是来到了程平安的身边喊道：“公主殿下，平安郎的脑袋受过重创，不能想起以前的一些事情，一想就头疼，以后以前的事情，就不要问了。”
“是呀，是呀...看看平安郎难受的样子，公主殿下不要问这些事情了。”牛进达连连的喊道：“快送回屋子休息一下呀，牛正去找郎中呀。”
“哎...。”牛正立即就要跑出去，不过，却被程平安拦住道：“不找郎中，我睡一下就好了。”
好在崔娴也发话道：“不用找郎中，处默，处弼随我扶着你们的小弟去房间休息一下，应该很快就没事的。”说着，崔娴跟在后面，程处默和程处弼一起扶着程平安回屋子去了。
“你看看你做的事情，真的是哪壶不开提哪壶...。”程处亮对着清河公主一个抱怨。
“我不是故意的，我只是好奇，谁知道平安郎这些东西不能问呀...。”清河公主一个无语。
“嗯...也不知道是什么原因，那次我们三人见到平安郎的时候，就很奇怪了，我还说平安郎是不是终南山山神的儿子，出现的很突兀。”牛进达看着程咬金道。
“是呀...不过，这些东西都不要说了，一说这些平安郎的脑袋就头疼，我们现在就是好好的保护平安郎就可以了。”程咬金叮嘱道。
“嗯...嗯...，。”众人一阵点头，清河公主也是露出了淡淡的抱歉神色。
好在程平安很快就好了，等程平安头不疼了之后，程平安的骚操作又开始了，因为程平安要开始制作香皂了，首先程平安让程家仆人弄来大量的草木灰。
还有一种方法是将石灰石用火烧制后获得生石灰，生石灰加水反应生成熟石灰溶液，也就是石灰水，将火碱加入到石灰水溶液中发生化学反应，生成的碳酸钙会沉底，剩下的溶液即为碱液（碳酸氢钠溶液）。
不过这个有些麻烦，有一个更简单的方法，首先，取木材杂草燃烧后的灰烬，加入1.2倍草木灰重量的水(或刚好淹没草木灰多一点点的水量)，然后搅拌均匀。
再去除杂质及灰质，一般用布进行过滤，取得过滤后的混合液体，也就是碱液。
再将过滤后的碱液进行浓缩，加热碱液去除水分以提高碱的浓度，传统判断浓度的方法如鸡蛋浮水法。
然后将熬制好的猪油加入浓缩后的碱水中，加热油碱并搅拌，直到皂化完成，煮到很稠就算完成。
制作好想要的肥皂外形的模具，将煮好的肥皂液注入容器中，待冷却后取出，静放一段时间，肥皂便制作完成了。
另外，在冷却前加入盐可以增加肥皂的硬度，加入香料花瓣等更是可以制作成史上第一块香皂。用香皂来打通进入权贵的市场，可谓是无往而不利。
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