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    《宫廷御厨的饭馆》

    纪子淮做了八道冷菜,八道热菜,  包括烤小猪,  三丝鱼翅,  椰子蒸鸡等等。这些菜摆盘精致,  味道不俗。

    白一诺在吃完这些菜之后,觉得纪子淮无论是勺工,  还是刀工,  都是上好的水平,  已经是一个专业的厨师了。他现在的水平,  他完全能做一家大饭店的主厨,担起顶梁柱的责任。

    白一诺在认真思考她到底可以教给纪子淮什么,在仔细思索一番之后,说:“我之前没有带过徒弟,  你是第一个。我不喜欢填鸭式教育,如果你以后有什么想学的,  可以直接问我,  我会给你讲解。比如刀工,  比如炒,煎,贴,烹,炸,溜,熬,烩,焖,这些我恰好都会一些。”

    旁边的苏沫沫听到白一诺的话,不禁说道:“老板,虽然我不知道厨艺是怎么划分进阶的,但听你这么说,你这是六边形战士啊。”

    白一诺听到她揶揄的话,忍不住笑了笑:“只会一些,人外有人,不敢托大。”

    纪子淮心想,师父太谦虚了,何止是只会一些。光是刀工,师父就完胜了他。

    在纪子淮奉茶行礼之后,这个拜师礼算是正式完成了。这就意味着纪子淮正式成了白一诺的徒弟。

    白一诺内心高兴,纪子淮内心更喜悦,只有苏沫沫是落寞的。

    苏沫沫忍不住抓耳挠腮,完了,被偷家了。老板收了纪子淮当徒弟,这让纪子淮的地位水涨船高,直接越过了她。

    苏沫沫感觉自己在失宠的边缘反复试探,内心不知道该怎么办,灵光一闪,突然萌生效仿的想法。如果她也当白一诺的徒弟,是不是就不会失宠了?

    在正式收下纪子淮之后,白一诺当然不会什么都不做,立刻开始指点纪子淮的刀工:“你的眼神很好,手也很稳,但是还有进步的空间。你先把这五十斤牛肉切完,让我看看效果。”

    苏沫沫正想和白一诺说拜师这件事情,余光瞥到旁边的纪子淮。纪子淮很听白一诺的话,立刻将沾满血水的牛肉放在盆中清洗,然后用着闪着寒光的菜刀切菜,手上的动作几乎快出了残影。

    苏沫沫看到五十斤的牛肉,步伐微顿,内心萌生了退意。

    这种练刀功的方式也太枯燥和累了。而无论是白一诺,还是纪子淮都将这事说得轻描淡写。

    而且白一诺之前也教过她做菜,比如红糖糍粑,但是她没学会。一是记不住步骤,二是害怕。她看见油沸腾,害怕会炸到手和脸。她浑身武装,将自己包得像养蜂人一样,才敢走进厨房。

    算了算了,她不配。

    苏沫沫叹气:明明是三个人的电影,她却没有姓名。

    ……………………

    纪子淮在后厨处理菜品。白一诺一边看着,一边给他指点迷津。纪子淮学得快,很快掌握了白一诺说的技巧,手稳了不少。

    这时,白一诺看着手表,发现快要到开店的时间了,于是告诉其他两人准备好,然后在内部开白记饭馆的门。

    现在是中午十二点,正值饭点,白记饭馆外面围了很多人。

    白一诺刚一打开门,就有客人好奇地问:“老板,我闻到你们店里的香味了,你们在偷偷做什么好吃的?”

    “才没有偷偷做。你说的是什么香味?肉香还是饭香?”

    客人思索一番说:“是一股焦糖的香味,我猜是——糖炒栗子。这个味道太熟悉了,我最近天天吃。”

    “这都被你闻出来了。”白一诺笑了笑。因为白一诺喜欢吃糖炒栗子,所以纪子淮早上起来的时候炒了一锅。糖炒栗子此刻就在大锅的沙中焖着。

    其他客人听到糖炒栗子的名字,惊讶又兴奋。

    一个客人央求:“老板,你不要一个人吃独食,好东西要一起分享,我也想吃糖炒栗子。我有钱的,尽情榨干我的钱包吧。”

    另一个客人说:“我在白记饭馆就没吃到过难吃的菜,为了留住我这个忠实的小客人,你就给我尝尝糖炒栗子吧。”

    白一诺被客人这么一说,开始思考能不能上架糖炒栗子。

    这十分可行。现炒的栗子才好吃松透,纪子淮每天都会炒上一锅。但是铁锅太大,只炒几粒没有意义,而一大锅糖炒栗子单凭他们三个人吃不掉。

    卖是可以卖的,但是不能大规模的卖,糖炒栗子费时费力,目前白记饭馆只有纪子淮一个人能炒栗子,所以成品很少。如果让纪子淮多炒几锅,那就能卖更多。但是白一诺并不想自己的大徒弟太过劳累。

    白一诺想了想,说:“这样吧,每天售卖一锅糖炒栗子,只有二十份,先来先得。”

    “感谢老板,老板永远滴神!”最先说要吃糖炒栗子的人高兴极了。他本来没抱希望,但没想到白一诺真的答应了,连忙说:“那我是第一个。”好像说得慢了,就会有别人跟他抢一样。

    另外一个客人急忙说:“我是第二个说要吃糖炒栗子的人,我要第二份。”

    大部分围观客人们都是老客人,都想吃白记饭馆的糖炒栗子,但是糖炒栗子只有二十份,他们只能靠抢。最终只有前二十个人成功拿到了糖炒栗子。

    周航就是其中一个。他刚上小学,之前放学之后偷偷和同学来白记饭馆吃饭,被妈妈逮住了,勒令他不许来白记饭馆吃饭。

    周航眼睛滴溜溜地转,找到了自己的奶奶,央求奶奶带自己来白记饭馆吃饭。在奶奶的劝说下,妈妈的口风松动,终于答应了。

    周航牵着奶奶的手来到白记饭馆。他本来只是在耐心地等着开门,没有别的想法。但在听到前二十个人能吃糖炒栗子之后,他圆圆的眼睛立刻睁大,放开奶奶的手,凭借着自己矮矮的身高,嗖的一下窜到了前面,成了前二十个能吃到糖炒栗子的人。

    十分钟周航看着手中的纸包,高兴不已,纸包里面装着十粒栗子,糖炒栗子又大又圆,表面是深棕色的,油光锃亮,散发着热腾腾的蒸汽,拿在手上的时候甚至有些烫手。

    周航用自己的小手拿起一个栗子,看着这个又大又圆的栗子,不仅有些犯难,这个栗子应该很难剥吧。

    周奶奶看到他托腮,一脸苦恼,忍俊不禁,于是说:“航航,我来给你剥。”

    “我已经是个大小孩了,不用奶奶帮忙。”周航果断拒绝,然后用吃奶的力气捏糖炒栗子的外壳,没想到用力一捏,栗子的外壳就裂开了。

    糖炒栗子经过长时间炒制,受热均匀,皮很脆。即使是周航这样的小学生,一捏就能捏碎。

    周航看着被他捏碎的糖炒栗子,不禁哇了一声,糖炒栗子被捏碎之后,露出其中金黄的果肉。

    周奶奶看到这个糖炒栗子之后,不禁有些惊讶:“这个糖炒栗子做的不错呀,果肉一点也不黑,是金黄色的。”

    周航心急的将糖炒栗子全部扒开,将里面金黄的果肉塞进嘴里,整个人愣了愣,忍不住脱口而出:“这个糖炒栗子好香啊。”

    糖炒栗子受热均匀,在经过长时间的炒制之后,生栗子逐渐变熟,变得又香又甜,又软又糯。只要嚼一口,就能感受到纯正的栗子香味。

    周航忍不住一粒接着一粒的吃,直到吃了很多,才终于停下来,意识到自己吃的太多了,奶奶还一点没吃呢。他于是将剩下的糖炒栗子给了周奶奶,手舞足蹈:“奶奶,你试试这个栗子,这个栗子好好吃啊,我从来没有吃过这么好吃的栗子,比棒棒糖还好吃。”

    周奶奶吃了一粒糖炒栗子之后,想法和周航变得一模一样,这个糖炒栗子散发着焦香的味道,饴糖入味,带着丝丝的甜意,还有一股淡淡的茶香,让甜味变得不再单调。

    这是因为白一诺在纪子淮炒制栗子的过程中,加入了饴糖和茶油,这样做出来的糖炒栗子不仅外皮润泽光亮,还会染上茶油的馥郁清香。

    ……………

    自从白记饭馆开始做糖炒栗子之后,糖炒栗子特有的焦香的味道顺着门缝传了出去,周围的街坊邻居感觉日子变得更加“难熬”了。

    其实黑街小吃店多,每天都会散发着油烟和饭菜的香味,街坊邻居们都习惯了。但是白记饭馆的香味实在是太香了,隔着很长距离都能闻到这股味道。

    家里的小孩每天都在叫嚷着要吃白记饭馆的糖炒栗子,如果不让他们满意,就不停哭闹。

    面对这样的小孩,家长们只能表示:都是惯的,打一顿就好了。

    于是每当纪子淮炒栗子的时候,街头巷尾的小孩哭声层出不穷。

    在这件事情上,周航功不可没。他就住在黑街后面的小区,经常给自己的小伙伴们说白记饭馆的糖炒栗子有多好吃,让他们口水直流,连忙回家让父母去买。

    要是平常的食物买就买了,但是白记饭馆的糖炒栗子份数不多,每次都要靠抢。家长们虽然去了白记饭馆,但是总是抢不到糖炒栗子,空着手回家,家里的小孩就哭。

    这些小孩被打了几顿之后,却没变老实,反而在家里做起了家务,讨父母欢心。

    父母不知道这群小学生为什么这么殷勤,以为太阳从西边出来了,仔细一问,才知道他们还是想吃白记饭馆的糖炒栗子。

    家长们:“……”

    行吧,抢就抢吧。

    于是白记饭馆多了许多来抢糖炒栗子的家长。

    一个家长忍不住,对白一诺抱怨说:“我的小儿子馋你家的东西馋哭了,真的太丢脸了。他听到我不愿意买,还在家里给我洗衣服,想让我改变想法。明明以前我喊他吃饭的时候,他总是推三阻四,吃不了小半碗饭,真是鲜明的对比。”

    白一诺忍俊不禁。

    就在两人闲聊的时候,一个快递员模样的人走了进来,他见到老板就熟稔地说:“老板,你的快递到了。”小钱是周边区域的快递员,附近的居民不论是收快递,还是寄快递都是通过小钱来做的。

    小钱捧着一个巨大的箱子,吃力地走进白记饭馆。他把它放在地上之后,有些好奇地说:“老板你买的是食材么,怎么这么重。”

    白一诺来到现代之后,经常网购一些东西,店里的电器就是网购的。但是她不经常在网上买食材。

    白一诺走到这个快递面前,疑惑地说:“我最近没有买东西,这个不是我的吧。”

    小钱好奇地说:“可是这上面的收件人姓名就是你。”

    白一诺低头一看,发现快递单上的名字还真的是自己,无论是姓名还是手机号都对应着她本人,并不是填错了。而寄件人的名字有些眼熟,则是盛寒。

    她看到这个名字,有些恍然。她之前给这个客人寄过一次快递。

    但是这个客人为什么要给她寄快递?

    正当她疑惑的时候,她听到手机突然响了,原来是微信有了一条信息。

    sh:[上次让你寄快递,麻烦你了。最近朋友家的柿子长得很好,我试吃过之后,觉得还行,便想寄给你让你尝尝。这就作为上次劳烦你的谢礼。]

    原来是柿子啊。七月红枣八月梨,九月柿子赶上集。在深秋的时候,柿子才陆续上市,到了霜降的时候,恰好是吃柿子的最佳时机。

    白一诺很喜欢柿子的口感,如饮甘蜜,润喉止渴,沁人心脾。每到霜降之后,便会去摘柿子吃。

    虽然她很喜欢柿子,却不能这么平白无故地接受别人的馈赠。

    白一诺于是发送信息:[上次将东西给你寄过去不过是举手之劳,不足挂齿,没必要给我送东西,我给你退回去吧。]

    过了一会,对面回:[这柿子太多了,我一个人是吃不完的。你如果寄过来的话,会烂,这不是浪费吗?]

    白一诺想了想,觉得这种情况太不好了,于是郑重地回复:[那我把钱转给你,谢谢。]

    之前也有人给白一诺送过食材,比如之前做绿豆糕的时候,因为缺少绿豆,很多客人直接去农贸市场挑绿豆送到白记饭馆。面对这种客人,白一诺十分感谢,并且按照市场价将钱转给了他们。这些客人不收,但是白一诺说如果不收的话,那她就不要了。

    这些客人见状,只好收下。

    对面在看到这条信息之后,很长时间没有回信,最后好像猜到她内心的想法,终于回:[也行。]

    ………………

    白一诺将钱转过去之后,打开快递箱,查看里面的柿子。这些柿子并没有成熟,是半青半红的,只是半熟,现在还不能吃,需要经过处理。

    之所以是半熟的柿子,是因为柿子很重,而柿子树的枝很轻,挂不住果。很多柿子于是还没有成熟就直接掉到了地上。

    白一诺看了这些柿子,心想,这个客人还挺会吃柿子的,挑的柿子称得上是硕果。这样成色的柿子肯定不是树龄小的柿子树结的,起码得是五十年以上的柿子树才能长出来的果实。

    白一诺看着这些柿,难得有些犯难,柿子的做法太多了,她一时不知道怎么用这些柿子。

    白一诺仔细想了想,其实返璞归真,直接吃柿子就已经够好吃了。吃的时候将蒂取下来,用小勺挖着吃,如饮甘蜜,沁人心脾。她之前吃柿子的时候,没有冰箱,于是将柿子放在井水中冰镇一会再吃。这样的柿子吃起来冷香扑鼻,口感绵密,和现代的冰淇淋像极了。

    

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