暴风雨里,  向笙试探着往下跳,她用力一呼吸,往下一跳。

    电光火石之间,一双手拽住了她,  将她从窗口拽了回来。

    “笙笙!”向妈声音凄厉,  她死死抱住向笙,  “笙笙你干什么!”

    向笙愣了一下。她无法理解向妈是怎么突然出现的。她不是已经扔了手机,她妈为什么还能找到她?

    向妈拽着她,拽着她远离窗户,  “笙笙你疯了吗!”

    向妈眼角的肌肤拉得快要裂开,  她喘着粗气,  缺氧似的,  “你知道你刚才在干什么吗!”

    向笙无比平静,“我知道,我不想活了。”

    闻言向妈脸色煞白,“你为什么————”

    “我太累了。”

    向妈正要发怒,  忽然又顾及到了什么,她稳住情绪,说:“要是累,  就好好休息休息,  为什么要做傻事!”

    向笙就这么看着她,许久不说话。渐渐地,  向笙眼里泪光浮现,  “妈,我受不了了,我真的受不了了,”她慢慢瘫坐到地上,  “我真的受不了了……”

    向妈茫然而急切,“你受不了什么?”

    “我考不上的,我已经很努力了,还是考不上,我不想再考了。”

    听明白女儿的话,向妈下意识道:“你不考了怎么办,你不考了你以后怎么办?”

    向笙崩溃:“可我考不上!我怎么也考不上!我就是这么烂,我就是这么没用,考了那么多次都考不上,怎么都考不上!”

    “下次一定会考上的,笙笙。”

    “考不上的!”

    “不会的!”

    向笙忽然用力推了向妈一把,她崩溃地大哭,“我不想再考了,考不上的,能不能别逼我了……”

    向妈顿住,“逼你?”

    向笙红着眼圈,尖声道:“第一次复读没考上,我就不想再复读了,可你们还让我复读,第二次没考上,还让我复读,第三次了,还逼着我复读……为什么要这样,为什么要这样我,为什么!”

    像是被向笙的话震住,向妈的嘴里像是含了滚烫的灯油,声音全哽在喉咙里,被灯油烧得一干二净。

    良久,她才颤颤出声,“逼你?你一直觉得我们在逼你?我以为……我以为你是想复读的……”

    “你们那么想让我考上,我能说不想复读吗?”

    第一次复读,向笙的确是愿意的,可第二次第三次,她当真是受不了了。但面对父母殷切的期望,她什么不能说,什么也说不出来。

    第二次复读没考上,她原以为她爸妈好歹会松松口,不建议她复读了,但没成想,她爸妈仍然坚持让她复读,从未提过一句不让她复读的话,从未问过她是否真的还想再复读。

    “可是我和你爸以为……”向妈吐字艰难,“为什么你不早点告诉我们你不想复读了?”

    “你们也从未问过我。”

    一个不问,一个不说,一个以为对方愿意复读,一个不敢辜负对方的期望。

    向妈嘴唇翕动,嗓子被灌了铅,久久不能发出声音。仿佛是过去了一个世纪,她才出声:“笙笙,如果你考不上,你以后可怎么办,专科比不上本科的,你还是再坚持坚持……”

    向笙忽然直视她,满眼都是讥讽,“你看,我告诉你,我不想复读了,还不是没用。”

    被向笙眼里的嘲讽刺到,向妈语塞,“笙笙……”

    “反正我怎么也考不上,我这么没用,不如死了算了!”向笙趁向妈不注意,快速奔向窗台。

    “笙笙!”

    向妈牢牢抱住她,“别!”她脸色惨白,急得语无伦次起来,“好、好,你别、不复读了不复读了!”

    “这次再考不上也不复读了!”

    向笙回头,向妈急切道:“考不上本科就去上专科!”

    向笙一言不发,仍然只默默看她。向妈满脸恐慌,流下泪水,“上专科也行,也行的……”

    然而向笙仍然沉默,向妈死死抓住她,指甲几乎要刺破向笙的衣服,刺破她的皮肤,勾住她的骨头,“上专科也行的,妈错了,对不起,你别做傻事,别做傻事!”

    一直沉默的向笙突然抱紧向妈,随即放声痛哭。她哭得越发厉害,眼泪滚滚而下,像是要流出长久以来压抑在身体里的痛苦。

    向妈抱紧她,眼泪也掉得厉害,“笙笙,笙笙……”

    母女俩抱着一起哭,不知多久过去,两人哭得眼泪干涸,声音嘶哑,终于停歇下来。

    向妈擦干泪水,整理了一下情绪,“笙笙,以后可千万别做这样的傻事了,有什么事好好说。”

    “你不想复读就不复读了。”

    “下次高考你不用有压力,考不上本科就去念专科。”

    “……”

    “妈……”

    母女俩从天黑聊到东方浮白,晨光熹微。

    昨夜的狂风暴雨已然停歇,稀疏的晨光里,朝霞伴随着晨阳洒落而下,朝霞将地面映得温暖明灿,阳光蒸发地面的雨水。

    灰暗潮湿的世界变得光亮干净起来。

    向笙和向妈同时看向窗外,明暖的光芒笼罩住她们。随之又不约而同转过头,互相对视。

    向妈浅浅一笑,“眼睛都肿成桃子了。”

    “妈你还不是。”

    母女俩相视而笑。

    “回家吧,笙笙。”

    “好。”

    走出宾馆,向妈问:“先去吃早饭,然后再回家,笙笙,你想吃点什么?”

    向笙本来想说随便吃点什么,脑海里瞬间闪过被灯光笼罩着的小饭馆,她快速改口:“去如珠饭馆吃饭。”

    “什么饭馆?”

    “如珠饭馆,在清河村,走吧。”

    抵达清河村后,向妈惊讶地扫视如珠饭馆门前排着的长队。

    “这么多人?”

    “我说了呀,这家店很好吃,所以生意很好。”

    打量着有些破旧的小饭馆,向妈满面狐疑,这家小饭馆真的像女儿所说的那样,非常好吃?看起来不像很好吃的样子。但有这么多人来吃饭,应该真的和女儿说的那样很好吃。

    这才早上八点,排队的时刻已经多的数不清了。向笙说:“我们估计得买前面的排号了。”

    花了一笔钱买到前排的位置,向笙和向妈站进前排队伍里,等待饭馆开门后取号。

    “得十二点下开门?我先去买点东西吃。”向妈说道,随之向四周摆着的小摊投以一瞥。

    买了豆浆和油炸粑,向妈边吃边道:“这么多人等着,这家饭馆为什么不早点开门。”

    有人接茬:“以前早上九点就开门营业的,来吃饭的人多了之后就改到十二点了,没办法,吃饭的人太多,老板忙不过来了。”

    又有人接茬:“还是以前好啊,以前如珠饭馆从早上九点营业到晚上九点,最开始的时候来吃饭的人不多,都不用排队,随时来都可以进去吃饭。”

    “今时不同往日了。”这人不住感慨。以前发现这家宝藏饭馆的时候,恨不得把这家饭馆安利给所有人,让所有人都知道这家饭馆,现在越来越多的人知道这家饭馆了,他却后悔给别人安利这家饭馆了。知道这家饭馆的人越多,就越难排队,越难进去吃饭啊。

    如今真是后悔莫及,肠子都悔青了。

    下午一点多,已经取了号的向笙和向妈躲在阴凉处,等到有空桌后进饭馆吃饭。向笙几乎是目不转睛地盯着饭馆,满眼都是抑制不住的期盼,似乎已经急不可耐。

    她眸光发亮,明显的透露出她的高兴。

    目睹这一幕,向妈微微弯唇,紧接着眼神黯淡下去。虽然她和笙笙说以后上专科也可以,可是专科到底是比不上本科的。

    向妈和向爸比较传统,比较看重学历文凭,虽然现在很多人都说学历不重要,但学历还是很重要的,一定程度上,学历决定了一个人今后的发展轨迹和个人前途命运。

    忧愁着女儿的未来,向妈心里发堵,她埋下头,在女儿转过来时又迅速调整情绪,挂上笑容。

    四点,母女俩进入饭馆。

    这一次向笙没再像之前那样豪气地把所有菜都点了,她已经把自己攒的零花钱给用完了。向妈向爸月薪加起来有五万,家里还算宽裕,平时给她的零花钱也不少,但也就只够在如珠饭馆吃两顿饭。

    “所有菜都好吃的。”向笙很遗憾不能把菜全部点了。向妈听出他话里的遗憾,忙不迭说:“那就把所有菜都点了。”

    “真的?”

    “嗯,吃不完就打包回去。”这家店的菜也不是很多,可以全部点了。虽然有点贵,但也还在向妈的承受范围之内。

    点了菜之后,向笙安静地等待菜上桌。平时出去吃饭,等菜上桌的时候,向笙都会玩手机消磨时间,但现在她没有玩手机,只盯着后厨的方向,恨不能马上就能吃上饭似的。

    这倒是很反常。向妈讶然,实在想象不出这家饭馆到底有多好吃,才能让笙和如此反常。但转瞬她的思绪又飘到了别的地方,她又开始忧心起女儿的未来。

    一声叹息悄无声息地从她胸口里溢出来,她垂目,沉默下去。

    没过多久,服务员将桂花鸡头米羹和鸡头米炒虾仁端上桌。

    浓浓的香气钻进鼻子里,思绪飘到远处默默发怔的向妈抬起眉。

    “妈,你快尝尝,可好吃了。”

    向妈拿起勺子,喝了一口桂花鸡头米羹。

    被甜水琉璃芡包裹的鸡头米甜丝丝的,鸡头米破开后,立即速爆汁,破碎开的鸡米头温软清香,十分清糯弹牙。

    向妈怔然。

    “再尝尝鸡头米炒虾仁,也好吃的。”向笙给向妈夹菜。

    炒的微红的虾肉油亮泛光,入口微弹。软弹的虾肉水润润的,似乎里面包含着的虾汁溢满了,快要爆破出来。齿间划破q弹的虾肉,一股子虾肉特有的鲜甜直冲灵台。鲜甜里掺杂着鸡头米的清糯,青豆和胡萝卜的清甜,既鲜美又清爽,越吃越香。

    向妈黯淡的瞳孔逐渐亮起来,她惊讶到震惊,“怎么这么好吃?”

    向笙面露得意,“是吧?还有更好吃的,刚才我们点的炸茄卷鸡哈豆花什么的都特别好吃。”话音落下,她往嘴里塞了一口桂花鸡头米羹,随后便不再吭声,只专心吃东西。

    一道道菜端上来,向妈目光越来越亮,先前那些忧愁的情绪彻底被抛到九霄云外去,全部注意力都集中到了桌上极致的美味里。

    向笙擦擦嘴角的油,“要不是这家饭馆这么好吃,我早就————”

    “早就什么?”

    “没什么。”

    向笙想,若不是这家饭馆这么好吃,让她生出牵挂,有所留恋,前天晚上她已经离开了这个世界。那么她也就没有机会和她妈解开心结了。思及此,她有些感激地看了看桌上香喷喷的饭菜。

    傍晚天色昏暗下来,饭馆周围的灯光也纷纷亮了起来。

    向笙和向妈拎着两袋打包盒,走出饭馆。

    夜空中繁星点点,星光灿烂。向笙抬首望天,下一秒又回头,望向身后的饭馆。

    灯火笼罩着破旧的饭馆,将饭馆映照得明亮灿烂,比天上群星更加耀眼。

    向笙凝望饭馆,泪光缓缓浮现,仿佛是被饭馆耀眼的光芒刺到了一般。

    “怎么了?”向妈问道。

    “没事,回家吧。”

    向笙向前走,刚要走进光线与黑暗的交界处,远处的车子突然开了车灯。

    明亮的车灯将前路照得一片雪白光亮。看着雪白光亮起来的道路,向笙抬腿,一步步走向明亮的灯光里。

    朦胧的晨雾若绸带般在澄澈的天空中飘舞,公鸡响彻云霄的叫声唤出了第一缕晨曦,清河村在晨曦越铺越多时苏醒过来。

    吴桂芳洗干净脸,开始护肤。从前她没啥护肤品,平时就用雅霜。雅霜是老牌子国货,质地很是粗糙油腻,也没啥护肤效果,但很便宜,几块钱就能买一盒。她用习惯了,也没觉得雅霜质量差。但用了珠珠给她买的高端护肤品后,她才知道自己之前用的雅霜质量有多差。

    水乳精华等等护肤品擦玩,她摸摸自己变得细腻的皮肤,然后瞧了一瞧同样在擦护肤品的李长贵。

    李长贵原本黧黑的脸白了许多。

    吴桂芳摸了摸梳妆台上一瓶就要几大千的护肤品,感叹:“要不说贵的东西有贵的道理,你看你用了这些护肤品都白了很多。”

    “主要是因为没咋晒太阳了吧。”李长贵说。

    好几个月没干农活了,没咋晒太阳,所以他白了很多,当然护肤品也起了一定的作用。他三两下抹完乳液,说:“我去饭馆清点食材了。”

    去饭馆清点核对完食材,李长贵拎着几天中午要吃的菜快步赶回家。

    吃过早饭,李长贵捉起青头土鸭,开始杀鸭子。

    今天是中元节。中元节这一天得吃鸭。鸭和“压”同音,古时人们认为,在中元节这一天吃了鸭肉就能镇压鬼灵,所以每每中元节这一天,人们都会吃鸭肉。

    昨天得知今天是中元节,李长贵就开始期待今天珠珠会做什么吃了,珠珠说中元节要吃鸭,所以今天吃宫廷名菜,八宝鸭。

    李常贵没吃过更没听过这道菜。不过这道菜应该会很好吃,毕竟是宫廷名菜。

    八宝鸭有几百上千年的历史,古时是很受欢迎的宫廷菜,虽然很好吃,但制作工序很繁琐,故而现在外面的饭馆一般不卖这菜。

    做八宝鸭,袁如珠特意选用了青头土鸭,青头土鸭肉质结实,没有多余的脂肪油,口感香酥而不油腻,十分适合做八宝鸭。

    火腿,莲子,红枣,香菇,板栗,笋干,白豆,糯米,枸杞,干鱿鱼,干贝这些辅料提前用清水浸泡了,袁如珠拿刀,给鸭子剔除鸭骨架。

    她从鸭肚子下方开始剔骨,鸭背上的肉很薄,剔骨时很容易破皮,她小心仔细地剔着,努力保持住鸭皮的完整。

    鸭子完全去骨,没破一点皮,完完整整,干干净净,剔完骨,她清洗了一遍鸭子。

    鸭子清洗干净了,水也沥干了,袁如珠看了下时间,是时候腌制鸭子了。她将盐、白糖、生抽、料酒均匀抹擦在鸭子上,抹擦好后放一旁腌制,等待鸭子入底味。

    腌鸭子的空档,她把泡好的莲子、白豆、红枣等等辅料全部切成丁。辅料切好,放进深一些的碟子里,撒盐,清水没过辅料,放到蒸笼上大火蒸。

    四十分钟过去,辅料已然熟透,袁如珠取出盘子,把提前泡过的糯米拌进去。

    因为火腿和干贝本身具有咸味,所以她没怎么调味,将糯米拌进辅料之后,取出腌制好的鸭子,辅料全部塞进鸭膛里。

    辅料全部塞进去后,为了防止等会儿鸭子过油的时候,辅料往外渗出,她用竹签缝住鸭子的开口。

    老抽加清水搅拌均匀,兑好的料汁抹在鸭子上,她边抹边道:“也可以用麦芽糖水抹鸭子的,用老抽清水和麦芽糖水,炸出来的鸭子一样漂亮。”

    吴桂芳点点头,表示记住了。

    八宝鸭其实可以不用炸的,但炸一下,更入味,口感也更酥软。所以袁如珠加了炸制这一道工序。

    锅里油热,下鸭子炸,鸭子一入油锅,锅里便呲啦呲啦响了起来,她用勺子不停将热油淋浇到鸭子上。

    热油迅速逼出鸭皮里的鸭油,鸭肉鲜味也顿时窜了出来。渐渐的,鸭皮变得金红。

    鸭子炸了八分钟,出锅装盘,她把姜、葱、五香粉、清汤、盐,料酒浇到已经装盘的鸭子上。接着开始蒸鸭子。

    经过九十分钟的蒸制,鸭子已经蒸熟。锅盖一揭开,铺天盖地的香味便涌了出来。

    袁如珠吸气,去观察锅里的鸭子。

    鸭子金红油亮,因为被蒸得爆皮,肚子里的辅料暴露了在空气里,鸭肉连同着肚子里的辅料爆发出了引人垂涎三尺的浓香。

    她把盘子里的汤汁倒出来,取下鸭子封口处的竹签。用竹签轻轻一戳鸭肉。

    蒸了九十分钟,鸭肉已经变得十分酥软,轻轻一戳便塌软下去。鸭肉酥而不烂,这样的熟度恰恰好。

    刚才倒出来的原汤汁倒进锅里烧热勾芡。汤汁变得更浓稠之后,汤汁尽数淋到鸭子上。热腾腾的白雾散去,淋过汤汁的鸭子变得更加晶莹润亮。

    “好了,八宝鸭做好了。”袁如珠拍拍手。

    盘中的八宝鸭,形状完整,金红油亮,丰盈饱满,腴香浓溢。

    袁如珠拿起筷子,尝了一口。冒着热气的鸭皮油而不腻,汤汁肥浓,十分入味。

    鸭皮下面的鸭肉尤其酥烂软嫩,每一口都是畅快淋漓的鲜美。而鸭肉包裹着的辅料软糯绵绵,质嫩味香,莲子,白豆,红枣,火腿,枸杞,笋干,香菇,板栗,糯米,干鱿鱼,干贝的味道层层递进,层次丰富,给予味觉一种烟花绽放的多姿多彩的绚烂感。

    细品着汁浓味美的鸭肉,袁如珠满意地嗯了一声,“还不错。”

    “是非常不错!”小夏嚼着鸭肉,瞳仁亮晶晶。小秋附和:“好好吃呀!”

    袁如珠失笑,“好了好了,别吃了,我们先去扫墓。”

    带着祭祀用品,一家人去坟地里扫墓祭祖。坟地里有好些坟墓,却不见有人来祭祖,盖因如今大多人都不过中元节。李家本来也不过中元节,还是昨天袁如珠说今天是中元节,他们才记起来今天是中元节。

    袁如珠半蹲着烧纸钱,纸钱燃烧过后散发出来的味道有些熏人,她微微屏息,耳边忽而传来一道人声。

    “你们也来扫墓啊。”

    是村里人。

    袁如珠颔首,继续烧纸钱。村民的视线滑落在墓碑前放置的吃食祭品上。

    金红的八宝鸭油亮泛光,此时一阵风吹过去,将八宝鸭的咸鲜浓香送到村民鼻子里,村民上下喉结滑动,用力吞口水。

    这鸭子……可真香!他直勾勾地盯住香喷喷的八宝鸭,恨不能冲过去咬上一口。

    此时一个可耻的念头从脑海里闪过,他咽口水,要不,等李长贵他们走了,他悄悄去吃一口?

    袁如珠倏然抬头看过来,村民心里一慌,急忙转开脑袋。他心虚地摸摸后脑勺,用力掐了一把自己的大腿。偷吃别人祭祀亲人的祭品,他怕是疯了!视线如粘胶一样粘连在八宝鸭上,他强迫自己转过头,快步离去,他怕他忍不住冲动,真的会去偷吃。

    要怪就怪袁如珠这小女娃做的八宝鸭太香了!不然他怎么会产生这样无耻的念头!他加快步伐,落荒而逃。

    中午就着八宝鸭,李长贵足足吃了三大碗米饭,他按着胀鼓鼓的肚皮,缓了好一会儿才起身,“我去镇上练车了。”今天是他学车第一天。

    他往衣兜里塞了好些袁如珠做的鱼皮花生和怪味胡豆等等零嘴,全部衣兜都装得鼓鼓囊囊,这才出发去往清河镇。

    他直接去饭馆门前等车。以前坐车是在另一个路口,现在村民们不约而同都在饭馆门前坐车了。

    “长贵,咋就你一个人?你媳妇儿她们没来?”

    “他们在后面。”李长贵回答了村民的话,站到路口等车。

    “你这是……等车?要去外面?”

    “对。”

    “现在不好等车啊。”村民咂嘴,以前村里人去村外,等很久才能等到车子,现在因为如珠饭馆,村里拉客的车子多了起来,却还是和以前一样难等车。人太多了啊!他话音刚落,就见有排队的食客出声:“李老板,等车呢?”

    “是。”

    “去哪儿啊?”

    “镇上。”

    “镇上?那我送你吧。”食客想了一想,说:“那我送你吧,去镇上也就三十多分钟。”他和朋友排的位置有些靠后,送完李长贵回来估计也吃不上饭,大概得晚上才能吃上饭。所以他二话不说就打算送李长贵。

    “多少钱?”

    “要什么钱,不要钱的。”

    “那咋行,算了,我还是等一等车子吧。”

    “没事儿,反正我在这干等着也无聊。”

    李长贵再次拒绝,见公路上有拉客的车开过来,他快步向车子跑去。

    村民看了一眼毫不犹豫走开的李长贵,又看了一眼被拒绝后面露惋惜的食客。村民暗地里啧啧几声,羡慕不已。如果李长贵不是如珠饭馆的老板,别人怎么会这么热情地要当免费司机,送他去镇上。

    还不就是因为如珠饭馆的菜太好吃了,所以这些食客都想讨老板。说不定讨好了人老板,进饭馆吃饭还能走个后门儿!毕竟现在排队实在是太难排了,对于此,很多食客都苦不堪言,所以难免有些人想和老板打好关系,没准儿和老板打好关系了,以后吃饭可以走后门!

    李长贵在镇里练了三个小时的车,回家前特意去了一趟商场。嘟嘟和小白的狗粮快吃完了,得再买一些备着。

    逛商场时,注意到有孩子在玩滑板车,他想了一想,也打算给小夏小秋买两个滑板车。寻到卖滑板车的商店,他快步进店。

    挑选许久,李长贵选了两个电动三轮滑板车,正要去收银台时,他考虑了一下,又多买了一个。

    李长贵结账时,商店老板原本没什么表情的脸微微一变,下一瞬立刻扬起笑容,“哎哟,这不是如珠饭馆的李老板吗!”

    李长贵不认识他,只礼貌性地颔首回应了一下。

    “李老板,你家饭馆真好吃,我经常去你家饭馆吃饭。”商店老板竖起大拇指,夸赞道。

    “谢谢啊。”

    “嗐,好吃是好吃,就是很难排队啊。要是你家饭馆店面再大一些,排队就轻松些了。”

    “你可不知道我们排队有多艰辛呢哪。”

    “对了,你家饭馆打算啥时候扩容一下啊?”

    李长贵摇头,“暂时还没扩容的打算。”

    珠珠暂时还没说过店面扩容的事。

    “暂时还没打算啊……”商店老板张了张嘴,继而笑呵呵道:“就要这几个滑板车?”

    “对。”

    “行,给你七折优惠。”

    旁边店员听到这话,讶异地偷瞄李长贵。李长贵要买的电动三轮滑板车一个六百多,这款滑板车目前是没有打折优惠活动的。老板居然给人这么大的优惠?

    李长贵不知道这是商店老板特意给他的优惠价格,他付钱后快步走出商店。

    下午四点多,李长贵回到清河村,正好赶上吃晚饭。收银台后面,吴桂芳给小秋夹了块肉,又给李长贵夹了块肉,“咋样,学车好不好学?”

    “还行。”

    “那就好,你努力点,争取早点拿到驾照。”

    “哎。”

    后厨后面的休息区里,新来的员工周莉和杨玲玲端详碗里的八宝鸭,几乎同时咽口水。

    “好、好香啊。”杨玲玲双目泛光,迫不及待吃下一口鸭肉。

    金红油亮的鸭肉十分酥软,耙而不烂,油而不腻,汁浓味鲜,鸭肉极致的鲜味仿佛完全被压榨了出来,同料汁的咸融汇成了美妙至极的咸鲜,只让人越吃越上头,越吃越有滋味,越吃越香!

    “绝了,真的绝了,老板做的八宝鸭也太好吃了吧!”从未吃过这么好吃的鸭肉,杨玲玲激动不已。周莉也激动得不得了,今天是她们第一天上班,第一次吃到袁如珠的手艺,吃了八宝鸭后,她们才明白为什么如珠饭馆生意这么好了。

    就这手艺,生意不好才怪!

    “老板真的太厉害了。”周莉连连喟叹,而后不再浪费时间,专心往嘴里塞饭。

    两人狼吞虎咽,风卷残云,很快盘子里的菜被扫的一干二净。

    杨玲玲打了一个饱嗝,“哎呀妈,撑死了。”

    “我也撑死了。”周莉按着涨成球的肚皮,意犹未尽地盯光溜溜的盘子,“要不是实在是吃不下了,我还想再来一碗。”

    杨玲玲一脸幸福和满足,“要是早点能进店里打工就好了,刘小英和王娇她们比咱们先来,她们可是吃了好久这么好吃的饭呢。”

    点了点头,周莉回味着方才吃的八宝鸭,忽而出声:“哎哟别磨蹭了,吃完了赶紧继续上班吧,今天人这么多,要忙不过来了。”

    晚上九点二十,袁如珠看了下单子,指挥帮厨们快速备菜。

    十点多,最后一单结束,袁如珠松气。九点钟打烊,但基本上要十点多才能做完打烊前的单子,着实很累,袁如珠转了转脖子,瘫坐下来。

    一觉睡到八点半,袁如珠起床后一如既往去锻炼,锻炼回来,见小夏小秋在玩滑板车,她想起昨天幺姨爹给她买的滑板,她失笑,没想到幺姨爹还会给她买滑板车。她已经过了玩滑板车的年纪了,虽然她才十六岁。但她心理年龄已经不止十六了。

    “面剂子好了吧?”袁如珠擦干身上的汗水,进入灶屋。吴桂芳在洗菜,听到袁如珠的话,她侧过脸,说:“差不多了。”

    袁如珠卷袖系围裙,开始做饺饼筒。中元节时,人们不仅会吃鸭,还会吃饺饼筒。昨天中元节,早上袁如珠做了饺饼筒,小夏小秋没吃够,今天早上还想吃,所以今早她还准备做饺饼筒吃。

    饺饼筒又叫食饼筒,米筒,济公卷饼等,是某些地区中元节特有的传统小吃。饺饼筒与春卷和春饼很相似,饺饼筒的皮和春卷很像,是直接在滚烫的鏊上摊出来的,但比春卷皮要大,要薄。

    关于饺饼筒的来历,很多人认为饺饼筒是济公所创,已有近千年的历史。饺饼筒要做得好吃,面皮的制作至关重要,饺饼的饼皮要薄,柔,韧,因而十分考验揉面的功力。

    揉面是个技术活,摊面皮皮也是个技术活,摊面皮的火候要把握的十分精准,火候轻了,面皮显生,火候老了,面皮就不嫩了。

    袁如珠摊面皮的动作十分老练娴熟,一张张面皮在她行云流水的动作下成形。

    面皮刚摊好,小秋小夏就伸手去拿了吃。

    袁如珠:“单吃没啥味儿,等下卷了馅儿再吃。”

    小夏嘿嘿一笑,咬了一口面皮,面皮薄韧,微微弹牙,咀嚼时齿间尽是清新可口的粉麦香气。

    “好吃好吃!”

    袁如珠莞尔。面皮摊好了,开始制作馅料。

    起锅烧油炸花椒,花椒入锅瞬,很快被热油爆开,浓浓的椒麻香如洪水般涌了出来。

    待花椒炸香,袁如珠捞出花椒,留下油,用锅里留下的油爆香蒜末。蒜末爆香,将粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝通通炒进锅里。加入蚝油和糖调味。

    翻炒熟透,她倒了一些原汁酱油入锅内。快速颠锅,锅里的菜飞离出锅底,在半空中火舌碰撞,爆发出来的香味丰富多层次,下一瞬,所有菜完完整整地跌入锅底。

    素菜差不多炒好,袁如珠又炒了五花肉和猪肝。炒好之后取出烙好的饼子皮,将鸡蛋皮和方才炒好的荤素馅料铺到饼皮中间,包裹成一个圆筒大卷饼,接着放到鏊上油煎。

    饺饼筒在热油里滋啦作响,饼皮外表渐渐变得金黄。筷子轻轻碰触饺饼筒,感受到微微起酥的坚脆感,饺饼筒差不多煎好了。

    “快给我一个,快给我一个!”一见饺饼筒煎好了,小夏小秋立即伸手去拿。

    热乎乎的饺饼筒一口咬下去,起酥的饼皮又香又脆,松松脆脆的,五花肉、蛋皮,猪肝、粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝各种馅料香味层层递进,像是在唇齿间唱起了交响曲。

    油汪汪,黄灿灿,外酥里嫩,松脆爽口,很是开胃。

    在饥饿的早晨,搭一口鏊盘,摊一张面皮,包上各式各样的馅料,卷成圆筒状,油锅里一煎,煎好后双手握紧往嘴里送一大口,再喝上一口热粥,既开胃又暖胃,此般滋味,甚是舒爽畅快。

    袁如珠嚼着饺饼筒,又吸溜了一下热粥,“幺姨,今天的粥熬的不错呀。”

    闻言吴桂芳嘴角挂上笑意,“还不是跟着你学的,你教的好。多喝点儿,锅里多着呢。”她边说边咀嚼外酥里软的的饺饼筒,又说:“饺饼筒比春卷好吃。”

    “都一样好吃的。”袁如珠摇头,说完她刷新手机页面。平时除了练厨艺,锻炼身体,她也就追追剧,刷刷小红书抖音这几个app,没其他娱乐活动。

    刷到一条新消息,她惊讶,说:“幺姨,咱们追的那个剧可以提前看大结局了。”

    吴桂芳神色一亮,“真的?不是还有十集吗?可以提前看完?”

    “嗯,今晚看完正常更新的两集,可以买后面的八集。”

    “多少钱?”

    “十八块。”

    “那行,咱买。”吴桂芳毫不犹豫。李长贵向吴桂芳投以一瞥。以前听说别人看剧会花钱开会员,吴桂芳都觉得很浪费钱,很划不来,宁愿多看广告,现在不仅买会员了,还愿意额外花钱买超前点播了。

    吴桂芳不以为意,“也就十八块,确定今晚能买了看完?”

    “能的,晚上八点就能买,八点前还有个主创的点映会直播可以看呢,直播好像是七点开始。”

    吴桂芳高兴坏了,“那敢情好。”她挺喜欢这部剧的男女主。这俩小年轻演的挺好。

    今天是工作日,晚上七点得上班,不过还好收银挺闲,她能看直播,也能看剧。她嚼着饺饼筒,恨不得时间过得快点,马上到七点钟。

    清河城东区的清河电视台广播大厦里,记者小郑对摄像师小吴说:“明天清河村的采访谁爱去谁去,我反正不想去。”

    小吴说:“为什么?”

    小郑薅头发,“没啥价值。”

    小郑和小吴是电视台美食栏目《寻味》的记者和摄像师,工作主要是负责探寻清河本地美食。昨天他俩接到任务,明天得去清河村探店采访。清河村貌似有一家饭馆很不错。

    “就那山沟沟里,有啥好吃的饭馆?去了还不是白跑一趟。半年前我就去过的,那里太穷了,没什么美食可寻。而且那边的路坑坑洼洼的,又拐又弯,坐车来回一趟,浑身都难受,我可不想再遭那罪了。”

    听了小郑的话,小吴也不大想去了,“可是不去不行啊,得把任务完成。”

    小郑:“烦死了。”

    

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