乔汇对于鲜鱼的推销,并不像对猪肉的推销表现的那么积极热忱。
“你愿意放就放着吧,反正按照你陈总的策略,这些鱼卖出去之后,我才会给你钱。”
我若是没有对自己这些鲜鱼的自信,被他这句不咸不淡的话肯定打击到了。
听他这么说,自然会明白,他不看好这些商品的潜力。
不做任何解释。
不是我故意低调,在没有人品尝到这些鱼的特色时,纵使我说的天花乱坠,只能引来人们的怀疑。
这是鲜鱼,不能现场品尝,难以当场验证。
我把鲤鱼,鳜鱼,草鱼,摆放到滨州商场水产区,发现一个问题。
必须做出明显的标记,否则,没有人能够轻易辨认出这些鱼与其他鱼的不同。
我让楚香怡专门做了个牌子,戳在了水槽的一旁。
上面写着:
“来自黄土县的淡水鱼。”
乔汇笑了,大笑不止。
“我说老同学,你我都是黄土县的,尽管我在滨州大厦开了偌大一个商场,不自谦地说,干的还不错,可是,我那几十号员工,也有不少人根本就不知道我是黄土县人士。我相信,也有不少人不知道你是哪里的。我的意思是说,这个黄土县不是什么著名的地方,绝大多数人都没有听说过。你在这戳个牌子,写上黄土县,实话告诉你,跟没写一个样,根本就起不到宣传作用,白占地方。”
我当然不认同他的观点,尽管他说的有道理。我在这里戳个牌子,并不是为了宣传强调这鱼是黄土县的,而是为了区分他商场里面其他同类产品,免得顾客认不清,分辨不出来。
我对乔汇却不是这么解释的。
“乔总,其实这个牌子是给你看的。在你没跟我结账之前,这些鱼可都还是我的。只有卖光了之后才是你的。戳个牌子,是为了时刻提醒你,看看这鱼槽子里面还有没有鱼,记得及时跟我结账。”
“哈哈哈哈!”
我半认真半开玩笑地一讲,乔汇更加开心了。
“老同学,你还别说,你若不戳这个牌子,说不定我还真会忘了。”
事实上鲜鱼的售卖情况,一开始并不乐观,甚至都不如本地的鲜鱼卖的好。
本地鲜鱼,拿鲤鱼来说,滨州商场整整的一大槽子,一天卖个精光。
而我放在那里的鲤鱼,一天下来,卖了还不到1/3。
草鱼卖的更少,只有鳜鱼卖了将近一半。
这个销量,还不如黄土县便民市场里的那些鱼贩半天卖的量。
下午,乔汇见到我的时候说。
“你期望值不要太高。琼洋这个地方盛产鱼类,当然主要还是海鱼,顾客对鱼都快吃腻了,什么鱼在他们的嘴里,也没有什么新鲜感,就跟我们在家吃萝卜白菜一样,再好吃也就是那个味儿。这鱼今天剩下,弄不好明天就有死的。死鱼更不好卖。我建议你下一次少弄点,别糟蹋了。”
看得出,乔汇这次不是开玩笑,他是在为我着想,说的这种情况极有可能。
我为了防止这些鱼卖不掉死去,装在鱼槽里的水,是从空间带出来的。在这水里,鱼不会死。
“请乔总放心,这鱼是死是活,只要卖不出去就是我的。”
现在我不跟他辩解。
实际上,在第2天这点鱼也没有卖完。
但是到了第3天,情况开始有了扭转。
乔汇催着我赶紧补鱼,商场里的鱼不多了。
现场,我看到鳜鱼卖光了,草鱼还剩几条,鲤鱼稍多一点。
就这么一点货,那些服务员们还非常热情的引导打算买鱼的顾客,上这边来挑鱼。
“好吃!这鱼超好吃!听我的没错。昨天我就买了条草鱼,回家炖了,那味道,美极了!”
一个中年女服务员极力推销,她说得天花乱坠,顾客还真就买了去。
这点鱼怎么也不够今天卖的,于是,我又从空间里弄了些来,重新装满鱼槽。
早上9:00补的货,11:00乔汇就给我打电话又催。
“我不管你的鲜鱼在哪个库里放着呢,尽快补货。上午能补上最好,中午之前是客流高峰,买鱼的顾客特别多,对你的鱼推销大有好处。机会告诉你了,想不想抓住那是你的事儿了。”
他把电话挂了。
这跟前两天的态度大不相同。
当时我在香蕉园呢,对于他商场里的情况还不清楚。
我便打电话,让楚香怡亲自到滨州商场看看,那鱼卖得怎么样。
一分钟之后,楚香怡回话。
“三槽子鱼全卖光了。现场还有顾客在找来自黄土县的鱼,可鱼槽里只剩下水了。”
我知道,有回头客了。
25分钟后,三槽鲜鱼送到了滨州大厦。
乔汇在门口等着我呢。
“卧槽!老同学,你是坐飞机过来的?这么快!”
“不,是火箭。”
当然,我是跟他开玩笑。
乔汇忙着招呼人,把鱼抬进商场,而他却跟我唠叨起来。
“本来我真不看好这鱼的销售,可是我尝过之后,回味无穷呀!也许是楚经理的手艺太好了。今天中午,我再让她做两条,咱们三个好好喝一杯。你的猪肉羊肉还有这些鱼呀,卖得越来越好,你不觉得该庆祝庆祝吗?”
“行!”
我答应了他。
也正好借此机会跟他谈一谈,我这鲜鱼的销售策略。
不过,他这段话我听出了弦外之音。
他是吃了楚香怡做的红烧鱼之后才有的体会。
2楼有厨房。
乔汇马上抓了两条鲤鱼,拎了上去,都没有跟我打招呼,直接把鱼交给了楚香怡。
而楚香怡还真就亲自去厨房做鱼了。
乔汇还带来了一瓶好酒,我们三个边吃边聊。
不经意间,乔汇就谈起了他对这鱼态度改变的原因。
昨天,楚香怡看到,这在黄土县供不应求的鲜鱼,在滨州商场却卖不动货。
她作为绿色食品公司的经理,看在眼里急在心上,虽然说这鱼不是她负责推销的,但是她知道,这项业务将来肯定我会交到她手里。
于是,昨天中午,她亲自到商场买了一条鲤鱼回来,买鱼的时候还故意让乔汇看见了。
乔汇自然会问她。
“买鱼啦!”
而她说,“中午做红烧鱼,乔总想吃,就上来尝尝。”
这个乔汇像一只猫,闻到了鱼腥味儿,还真就舔着个脸子上来了。
红烧鱼一入口,他就控制不住自己了。一边夸赞楚香怡的手艺,一边往嘴里填。
若不是楚香怡提前尝了尝味道,吃到了两口,恐怕就没她的了,整条鱼乔汇一个人全吃了,包括鱼头。
不是说乔汇有多么嘴馋,他这么优渥的条件,什么好吃的没吃过,之所以出现这个结果,是这条鱼味道太好了。
“你愿意放就放着吧,反正按照你陈总的策略,这些鱼卖出去之后,我才会给你钱。”
我若是没有对自己这些鲜鱼的自信,被他这句不咸不淡的话肯定打击到了。
听他这么说,自然会明白,他不看好这些商品的潜力。
不做任何解释。
不是我故意低调,在没有人品尝到这些鱼的特色时,纵使我说的天花乱坠,只能引来人们的怀疑。
这是鲜鱼,不能现场品尝,难以当场验证。
我把鲤鱼,鳜鱼,草鱼,摆放到滨州商场水产区,发现一个问题。
必须做出明显的标记,否则,没有人能够轻易辨认出这些鱼与其他鱼的不同。
我让楚香怡专门做了个牌子,戳在了水槽的一旁。
上面写着:
“来自黄土县的淡水鱼。”
乔汇笑了,大笑不止。
“我说老同学,你我都是黄土县的,尽管我在滨州大厦开了偌大一个商场,不自谦地说,干的还不错,可是,我那几十号员工,也有不少人根本就不知道我是黄土县人士。我相信,也有不少人不知道你是哪里的。我的意思是说,这个黄土县不是什么著名的地方,绝大多数人都没有听说过。你在这戳个牌子,写上黄土县,实话告诉你,跟没写一个样,根本就起不到宣传作用,白占地方。”
我当然不认同他的观点,尽管他说的有道理。我在这里戳个牌子,并不是为了宣传强调这鱼是黄土县的,而是为了区分他商场里面其他同类产品,免得顾客认不清,分辨不出来。
我对乔汇却不是这么解释的。
“乔总,其实这个牌子是给你看的。在你没跟我结账之前,这些鱼可都还是我的。只有卖光了之后才是你的。戳个牌子,是为了时刻提醒你,看看这鱼槽子里面还有没有鱼,记得及时跟我结账。”
“哈哈哈哈!”
我半认真半开玩笑地一讲,乔汇更加开心了。
“老同学,你还别说,你若不戳这个牌子,说不定我还真会忘了。”
事实上鲜鱼的售卖情况,一开始并不乐观,甚至都不如本地的鲜鱼卖的好。
本地鲜鱼,拿鲤鱼来说,滨州商场整整的一大槽子,一天卖个精光。
而我放在那里的鲤鱼,一天下来,卖了还不到1/3。
草鱼卖的更少,只有鳜鱼卖了将近一半。
这个销量,还不如黄土县便民市场里的那些鱼贩半天卖的量。
下午,乔汇见到我的时候说。
“你期望值不要太高。琼洋这个地方盛产鱼类,当然主要还是海鱼,顾客对鱼都快吃腻了,什么鱼在他们的嘴里,也没有什么新鲜感,就跟我们在家吃萝卜白菜一样,再好吃也就是那个味儿。这鱼今天剩下,弄不好明天就有死的。死鱼更不好卖。我建议你下一次少弄点,别糟蹋了。”
看得出,乔汇这次不是开玩笑,他是在为我着想,说的这种情况极有可能。
我为了防止这些鱼卖不掉死去,装在鱼槽里的水,是从空间带出来的。在这水里,鱼不会死。
“请乔总放心,这鱼是死是活,只要卖不出去就是我的。”
现在我不跟他辩解。
实际上,在第2天这点鱼也没有卖完。
但是到了第3天,情况开始有了扭转。
乔汇催着我赶紧补鱼,商场里的鱼不多了。
现场,我看到鳜鱼卖光了,草鱼还剩几条,鲤鱼稍多一点。
就这么一点货,那些服务员们还非常热情的引导打算买鱼的顾客,上这边来挑鱼。
“好吃!这鱼超好吃!听我的没错。昨天我就买了条草鱼,回家炖了,那味道,美极了!”
一个中年女服务员极力推销,她说得天花乱坠,顾客还真就买了去。
这点鱼怎么也不够今天卖的,于是,我又从空间里弄了些来,重新装满鱼槽。
早上9:00补的货,11:00乔汇就给我打电话又催。
“我不管你的鲜鱼在哪个库里放着呢,尽快补货。上午能补上最好,中午之前是客流高峰,买鱼的顾客特别多,对你的鱼推销大有好处。机会告诉你了,想不想抓住那是你的事儿了。”
他把电话挂了。
这跟前两天的态度大不相同。
当时我在香蕉园呢,对于他商场里的情况还不清楚。
我便打电话,让楚香怡亲自到滨州商场看看,那鱼卖得怎么样。
一分钟之后,楚香怡回话。
“三槽子鱼全卖光了。现场还有顾客在找来自黄土县的鱼,可鱼槽里只剩下水了。”
我知道,有回头客了。
25分钟后,三槽鲜鱼送到了滨州大厦。
乔汇在门口等着我呢。
“卧槽!老同学,你是坐飞机过来的?这么快!”
“不,是火箭。”
当然,我是跟他开玩笑。
乔汇忙着招呼人,把鱼抬进商场,而他却跟我唠叨起来。
“本来我真不看好这鱼的销售,可是我尝过之后,回味无穷呀!也许是楚经理的手艺太好了。今天中午,我再让她做两条,咱们三个好好喝一杯。你的猪肉羊肉还有这些鱼呀,卖得越来越好,你不觉得该庆祝庆祝吗?”
“行!”
我答应了他。
也正好借此机会跟他谈一谈,我这鲜鱼的销售策略。
不过,他这段话我听出了弦外之音。
他是吃了楚香怡做的红烧鱼之后才有的体会。
2楼有厨房。
乔汇马上抓了两条鲤鱼,拎了上去,都没有跟我打招呼,直接把鱼交给了楚香怡。
而楚香怡还真就亲自去厨房做鱼了。
乔汇还带来了一瓶好酒,我们三个边吃边聊。
不经意间,乔汇就谈起了他对这鱼态度改变的原因。
昨天,楚香怡看到,这在黄土县供不应求的鲜鱼,在滨州商场却卖不动货。
她作为绿色食品公司的经理,看在眼里急在心上,虽然说这鱼不是她负责推销的,但是她知道,这项业务将来肯定我会交到她手里。
于是,昨天中午,她亲自到商场买了一条鲤鱼回来,买鱼的时候还故意让乔汇看见了。
乔汇自然会问她。
“买鱼啦!”
而她说,“中午做红烧鱼,乔总想吃,就上来尝尝。”
这个乔汇像一只猫,闻到了鱼腥味儿,还真就舔着个脸子上来了。
红烧鱼一入口,他就控制不住自己了。一边夸赞楚香怡的手艺,一边往嘴里填。
若不是楚香怡提前尝了尝味道,吃到了两口,恐怕就没她的了,整条鱼乔汇一个人全吃了,包括鱼头。
不是说乔汇有多么嘴馋,他这么优渥的条件,什么好吃的没吃过,之所以出现这个结果,是这条鱼味道太好了。