眼看时间差不多了,沈立秋把剩下的洗刷活交给杨东，骑车出门，出门前问他：“东哥,家里有什么缺的吗？有的话我顺便买回来。”
杨东正把四个食盆放到阳光能照到的地方晒，闻言：“家里没有缺的,缺的我会及时补上，你不用管家里的事。”
他已经做习惯这些事情,都没让家里的东西见过底。
“好,我先出门了。”没有要带的东西，沈立秋放心出门。
骑车到平常摆摊的地方，看见苏采菊已经在原地等着，沈立秋骑车停到她身边：“你坐后面吧,我载你过去。”
“太高了，我坐不上去,不远的话,我快点走就行。”
“也行，我骑车骑慢点。”沈立秋知道苏采菊不想坐上来，她手上拿着扫帚和畚斗，不好上车。
离得不远，她就不坚持让她坐上来了。
已经专门出来一趟，苏采菊看着不忙，沈立秋就不浪费时间了，在空荡的食堂里和她说清楚工资的事情。
“你扫地一个月挣多少钱？”知道扫地挣的钱,她好给出合适的工资。
“八块钱一个月。”苏采菊没有隐瞒沈立秋。
八块钱一个月，沈立秋已经有数：“我给你算一个月二十,每个月十号发工资,等食堂开门做生意,你还是一个月二十，你和你家两个小孩的三顿饭都能在食堂吃，二十不是死工资，食堂生意好的话，能给大家涨工资。”
只是二十块钱，就能让她生活条件变好。
八块钱一个月，难怪小孩子们不上学，哪有钱上学，吃饱饭都难。
现在猪肉一斤接近两块钱，一个月工资只能买四五斤猪肉。
她开的二十块钱，一般人会嫌少，苏采菊却一脸感激：“谢谢您，您真是大好人。”
沈立秋没再纠正她的称呼，她爱怎么称呼就怎么称呼：“大后天早上九点来食堂，我给你安排活，这两天能把现在手头上的活忙完吧？”
“能的。”
“能就行，记着食堂的位置，我先回家了。”
沈立秋把食堂门锁上，和苏采菊分开。
都出来了，不需要给家里带东西，她骑车去看桌椅定做得如何。
食堂里摆桌椅，家具厂的成品她都不太满意，在县城食堂工作几年，对于食堂要什么样的桌子，她心里有数，和木匠师傅沟通过要做成什么样的，已经付了定金，看看做得怎么样。
开食堂用钱的地方多，房租不好欠着，给了半年的租金，其它要花钱的地方，能欠着先欠着，慢慢还，手头至少留两百块钱，东哥工资存下来的钱，不到紧急缺钱的情况不能动。
“各位是来应聘主食师傅的，现在你们面前有做包子的面团、馅料、面粉，各位先去洗个手，等所有人洗完手回来就开始擀皮做包子，时间为半个小时，不需要蒸熟，只需要你们包好。”沈立秋先把规则说清楚。
今天上午招主食师傅，下午是做菜师傅。
她的食堂开得热闹，招工贴得明显，不少人来凑热闹，应聘的也不少，光是主食师傅就有十个人。
她目前定的是招两位主食师傅，要求会做包子、馒头、饼。
米饭是主食，最基础，不在考核内容里，沈立秋选了包子当考核内容。
从擀包子皮开始，就能看出师傅的火候手艺如何。
今天食堂里来的人多，岑彩知道儿媳妇要招人，想过来看看，正好杨成业休息日放假，送她过来，顺便一起看热闹。
他们夫妻两人没想到食堂能热闹成这样，应聘的师傅都有十个之多。
爸妈过来，杨东去招呼，沈立秋忙着应付今天来食堂的人，暂时没空和公婆说话。
等十个人洗好手回来，她宣布比赛开始。
定做的长桌已经送来两张，位置刚好够十个人比试包包子，擀面的菜板不够就用蒸笼布垫着，凑合用。
她贴的招工没说要比包包子，有几个来应聘主食师傅的人被打得措手不及，沈立秋说开始，他们只好开始揪面团擀包子皮。
有的人熟练，能很快擀出圆面皮，包子也包得好看，从整齐的包子褶就能看出是真有手艺。
擀皮大家都会，就是没办法掌握面团多少，有些人按饺子的包法包，像样点的，能包出来包子，很普通，东哥都能包出来的水平。
半个小时内，沈立秋在两张桌子旁边来回走，已经有了三个人选。
时间到了，她让她看中的三个人留下，剩下来应聘的哥姐叔婶不要灰心丧气，他们亲手做的包子，允许他们带回家。
听到说能带回家，周围看热闹的人，打趣没选上的人，亏了吧，就应该多做点带回家。
沈立秋告诉周围看热闹的大家，上午没热闹可看了，下午两点有别的比试，他们可以等下午两点再来。
看热闹的人慢慢散开，他们走了，沈立秋带上杨东，对三个师傅一一进行面试。
在她这里，技术过关不够，还得品行过关。
苏采菊和一个婶子在众人离开后，开始收拾桌子上的物品。
她们两人负责洗菜洗碗和打扫食堂卫生。
苏采菊不觉得苦，比扫大街好太多了，不光有遮风避雨的地方，以后也能和两个孩子吃饱饭了。
另外一个潘大婶也是过了许多年苦日子，觉得在食堂上班是福气，就算做杂活，她也非常乐意。
杨成业岑彩和小两口说他们出去逛逛，十一点就回来，没打扰小两口面试。
面试问问题的是沈立秋，杨东在旁边就是在旁边给她添气势。
三个师傅都聊完，沈立秋最后已经决定出选哪两个了，选好之后，通知他们上班时间。
上班时间是食堂正式开业前一天。
多一个人就多一份工资，出于省钱目的，她让师傅们开业前一天再上班。
前一天事情不少，没办法，为了省钱。
到时候把所有事情，所有食堂规矩都说完。
三个师傅走了，食堂冷清下来。
杨东对沈立秋说了他今天的感受：“我以前没感觉，今天才觉得我们真的开食堂了……立秋，你一个人能忙得过来吗？我说的是记账的事。”
开业初期，他们囊中羞涩，不是非常着急的岗位，比如会计，立秋决定自己先顶着，等有钱了再说。
记账杨东有心帮忙，碍于整天在单位上班，没办法帮她捋清。
食堂太难做了，事情多，支出多，还没办法见到光明的未来。
“勉强能，我以前做采购，和会计待过一个办公室，和会计接触多，对于会计工作，多少了解，累肯定累，回家要东哥给我捏肩膀。”没规定老板不能当会计，除了专业的会计，别人她不放心，只能自己上。
“又当老板又要干会计活，能不累吗？”他已经能想到立秋回到家里还在写算的场景，立秋在县城对工作不是很上心，如今自己当家做主，必须上心了。
沈立秋：“没办法，我想休息只能等食堂做大。”
杨东：“做大不是更忙，不提这个了，我们中午吃什么？吃包子吗？”
“对，比试的材料不能浪费。”
上午包子馅料用的是粉条碎搭配香干，不值多少个钱，但不能浪费了。
她减少了吃冰棍次数，现在什么都要节省，不能有任何浪费。
食堂厨房没正式完工，差不多要完工了，他们现在用临时搭建起来的灶台。
沈立秋动手包包子，苏采菊和潘大婶主动帮她包，包子刚放进蒸笼，公婆回来了。
他们找小两口到别的地方说话，知道要避开苏采菊和潘大婶，沈立秋带公婆去没人的地方。
到了地方，岑彩先开的口：“立秋，爸妈手头比较紧，没办法拿钱给你开食堂。”
“妈，没事的，我也不急着用钱，我现在精打细算，钱都花在刀刃上，你们没义务把钱投在我的生意上。”
“开食堂比饭馆更费钱，大家一个月的工资都是笔大数目，更不用说别的支出，我和你爸爸商量过，明天就帮你和外公外婆说钱的事，外公外婆手头有闲钱，立秋等能赚到钱再把钱还给两位老人家，不需要着急还。”如果她和杨成业有钱，他们给就好了，不用麻烦两位老人家。
岑彩杨成业夫妻两人在外面逛的时候，聊到沈立秋开的食堂，杨成业说立秋做事稳重，有计划有行动，食堂想做失败都难，即使不赚钱，也不至于亏本。
杨成业看好沈立秋，岑彩更不用说了，她一直都很相信立秋，自己丈夫做某个决定，她有时候也会持反对意见，轮到立秋，她不知为什么，总是无条件信任。
他们家存款，买房花掉大半，剩下的几乎都用在家具家电上，没钱支持小两口。
爸妈已经退休，有进项，花钱花不了太多，找他们借闲钱最合适。
沈立秋没想到婆婆居然是这样的想法，被感动到，也不再逞强：“妈，我手头的确比较紧，但是要外公外婆的钱，我怕被舅舅阿姨知道了……又给爸妈添堵。”
沈立秋知道婆婆是外公外婆最小的女儿，上头有三个哥哥姐姐，都不是好相处的，要是知道七八十岁年纪的外公外婆把钱给她做生意，气死了。
矛盾最后会转移到公婆身上，她光是想想就头疼。
杨成业：“立秋，你外公外婆并没有老糊涂，他们答应下来的话，你舅舅阿姨们再多意见也没办法。”
“放心好了，我做的让你舅舅阿姨不高兴的事情多了去，不缺这一桩。”岑彩回到省城后想开了。
沈立秋没想到公婆这么豁达，明明之前婆婆还不愿意回省城。
杨东：“立秋，没事的，舅舅阿姨不一定会知道，外公外婆又不会和他们说这些事情，说了闹心。”
他不确定食堂生意好坏，但他无条件相信立秋，食堂生意不好，就用他的钱还给外公外婆。
沈立秋：“爸，妈，我一定会在一年内把钱还清。”
“好啊，一年内立秋还不清的话，爸妈帮立秋一起还清。”岑彩不喜欢负债，她帮立秋借，和她自己借差不多，帮着一起还是应该的。
“食堂赚钱会给爸妈算利钱。”沈立秋说的真心话。
“利钱给你妈就好，你妈去借，爸不掺和借钱的事。”
岑彩：“好，我知道了，等挣钱给妈分利钱。”
既然准备借钱，沈立秋就说了个数，问婆婆能不能借到。
岑彩：“一千块钱肯定能借到，我以为立秋你要说个大数目。”
“有一千块钱应急就好了。”
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