苏菀磨好的刀果然快,肥肉被她剁得稀碎,另一边的猪油渣也没放过。

    她要做的两种包子馅料,都已经准备好了。

    虽说明日才要包包子,但因为要准备的馅料多,所以早早准备好,明天早上也不慌张,大家也有充足的时间休息。

    现在西膳房的人都知道,别看苏菀年纪小,但她做事可一点都不马虎。

    甚至比很多大人都要利落。

    她像是天生适合厨房一样。

    其实也不是天生适合,谁让她在另一个时空里,家里是开私厨的呢。

    但想到另一个时空,不由得想到这个时空的姨娘。

    她进皇宫已经快一个月了,也不知道姨娘过得怎么样。

    家里有没有再欺负她。

    可她性子那么软,不被欺负才是怪事。

    苏菀摇摇头,先不要想这么多,等到十号左右,就允许家眷探视,到时候姨娘应该会过来吧?

    到时候问问即可。

    她那会还发了月钱,能让姨娘好过一些。

    这位胆怯怯懦的姨娘跟她另一个时空妈妈长得一样,让她很难不记挂。

    再说就算为了原身,她也会照顾好姨娘。

    这边在做馅料,给馅料上劲的方法还是相同,顺着一个方向打劲就行,到时候出来的馅料不会太软趴,而且汁水丰富。

    调馅料的时候,里面还要放些植物油,两种油脂混合到一起,味道会更香,最后点上盐巴,香味立刻都能出来。

    如果馅料调得好,单是闻着生馅料,都是有香味的,这可一点都不夸张。

    更别说这馅料里面有煮好的红薯粉,还有切碎压干水的白菜,再加上猪肉,这味道能不好吗?

    另一边的猪油渣更不用讲,古代人肚子里都是缺油水的,现代人可能会觉得猪油渣吃多了腻,但古代人一点都不嫌。

    再说猪油渣做的好了,那叫一个香。

    此时猪油渣剁碎,连案板上都是油脂香味,让人恨不得舔舔案板!

    这里面再配上过了水的胡萝卜丝,夹生的胡萝卜丝确实不好吃,但若是泡在油脂里,吸收油脂香味,那胡萝卜丝就会软趴趴的,香得不得了。

    那就不是单单在吃胡萝卜了,而是在吃油脂鲜嫩的软绵胡萝卜,而它本身的清甜还能解腻,让人肯定爱不释手。

    一口气能吃八个!

    可惜现在还不能吃,这会只是准备馅料,做好的馅料放到小冰窖冷藏的地方,明天做的时候肉馅跟更紧实。

    准备了一千多个包子的馅料,全都做完的时候,大家身上已经开始出汗了。

    五月初的天气,是有些热。

    但西膳房众人脸上都带着兴奋,看看门口人来人往的宫人,哪个不扒门缝看看,哪个不在流口水。

    看着他们的表情,她们实在自豪得很!

    下午众人好好休息。

    晚上的五彩炒饭都不用怎么准备,炒饭用的米饭,是中午特意多蒸了一倍,就是留在晚上吃。

    不是她们想要偷懒,而是苏菀说了,用刚蒸出来的米饭做炒饭,其实没那么好吃。

    必须要放凉之后,让米饭松散稍干,这样的米饭做炒饭,绝对粒粒分明,而且会更加甜糯。

    众人也回过味。

    感觉跟着苏菀做事,不仅能把饭菜做的好吃。

    大家休息时间也增加了?

    以前诸司宫人来吃饭的时候,都是拖拖拉拉,要耽搁一个多时辰。

    但现在不是,现在一到饭点,全都抢着来。

    来的快,吃的也快,根本不拖拉。

    这样一来,西膳房大厨房这边就可以提前下班。

    谁又不喜欢提前下班呢!

    而且苏菀会把每件事安排得很妥当,刚开始的时候,左右执掌还会帮她处理人际关系,但渐渐自己都能行。

    她小小的年纪,竟然就这样厉害,西膳房大部分宫女都在以她为主心骨。

    没办法!

    做饭好吃,有本事,是会被人敬佩的。

    苏菀这会只想回去洗漱洗漱睡个午觉。

    没有午觉的一天不完整!

    至于晚饭?

    还有比炒饭更简单的饭食吗?

    根本不用操心,还能让大家吃的特别舒服。

    苏菀可没夸张,她做炒饭又一手,而且炒饭这东西只要火候好,就是让米饭更有味而已。

    所以下午一起来,直接动手开始做。

    食材都准备好,她只要站在板凳上炒饭即可。

    五彩炒饭,也就是用中午的青椒丝,胡萝卜丝,白菜丝,玉米粒,葱花。

    这五种食材跟着一炒,便是一盘漂亮油润的炒饭了。

    因为苏菀做的速度太过迅速,把自己人都愣住了。

    听名字那么复杂,怎么做出来如此简单?

    而且一炒都是一大锅,太简单了!

    可吃起来却口感复杂,再有旁边的鸡蛋汤作配,又是让人口水直流的一顿饭!

    他们这边吃得开心,但距离最近的安庆坊卖吃食的食店却觉得奇怪。

    最近一段时间里,西外宫的宫人们,怎么不出来买吃食了,特别是御用监,之前只是早餐不来,如今午餐晚餐也不出来买东西。

    这两天里,连尚宝监都有这种情况,难道是又到月初,大家都没钱了?

    安庆坊跟西外宫距离很近,从皇宫外宫中间的兵仗局开始算,兵仗局在北,往南便是旧监库,然后是西膳房,接着尚宝监,御用监。

    最御用监再往南则是旧宫墙,从旧宫墙从灵台门出去,往左走是安庆坊,往右的新宫墙走,便是宝钞司。

    所以一直说,不管御用监还是尚宝监,出去买吃食都很方便。

    之前西膳房食物不好的时候,他们总是出去吃饭。

    尚宝监,御用监,加上偏僻点的宝钞司,加起来都有一千四百多人,给这么多人提供饭食,安庆坊这边的食店林立。

    都不算什么大店,但总归是两家把持,一个是张家人,另一个是王家人。

    这两家共开了十几个食店,偶尔零星几个,是其他人户开设。

    但不能开得太大,因为开的大些了,生意好些,就会被张王两家联手赶走。

    就连苏菀都夸过的李家猪蹄,也是在这两个之下,听他们两家的。

    有人暗中传言,张王两家跟宝钞司管事关系好,所以才能这么嚣张。

    要说安庆坊这边的饭食其实也一般,而且价格不便宜,但之前御用监跟尚宝监经常出去吃,真的是因为西膳房的饭食真的太不好吃了。

    不过现在有了免费的食堂,这两个地方的宫人,肯定不出去吃饭。

    在他们看来,西膳房的饭食,比外面的饭食要好吃很多!而且还不要钱!

    傻子才出去吃饭呢!大家去西膳房抢饭都来不及!

    他们不去外面吃饭,头一个发现的,必然是张王两家。

    御用监尚宝监加起来,差不多有五百多人,一下子少了三分之一的人,这能不发现吗?

    张王两家又去宝钞司总管家里走了一趟。

    那总管的侄儿在家,并未把这当回事,直接道:“你们不看看现在几号,定然是御用监尚宝监那些人没钱了。过了十号也就好了。”

    十号是宫里发月俸的时候,越临近发工资的时候,大家手里越没钱,难道还没习惯?

    张王两家被骂了一顿,心里的话也不敢说出来。

    御用监也就罢了,尚宝监那群人不会没钱啊。

    算了,等等再看吧,西膳房饭食那样难吃,就不信他们两个地方的人不出来。

    既然人少,那就把饭食价格提高,不是还有宝钞司宫人们吗,他们必然不敢不去安庆坊吃饭的。

    否则张王两家孝敬给宝钞司总管的钱,那不白费了?

    到时候不用他们开口,宝钞司总管就会不高兴。

    宫外食店跟宫里总管勾勾搭搭的事,苏菀必然不知晓,但她也算着诸司宫人。

    如今御用监不用讲,所有人都在西膳房吃饭。

    尚宝监也有这种趋势,特别是尚宝监总管跟着西膳房吃饭之后,尚宝监宫人明显都来了。

    关帝庙只有一个言沛,如今一日三餐都在小厨房用饭,也算是来了。

    现在只剩下旧监库跟宝钞司。

    旧监库好说,只有五十人,下次故技重施,拿着大包子去旧监库门口晃一晃,那就成了,再说旧监库人少,他们一般跟着有小灶的兵仗局一起吃饭,其实不怎么跟这边来往。

    但这些都不重要。

    重要的是最后一个地方,宝钞司。

    之前说过,西膳房负责一千五百四十六人的饭食。

    其中有一千人便是宝钞司的。

    可见规模之大。

    但苏菀接手西膳房已经有大半个月,却并未见过一个宝钞司宫人。

    一个人都没来?

    这正常吗?

    怎么想都觉得奇怪吧。

    就算以前是尚宝监,里面基本都是有后台的人,他们那都有人偶尔来一次西膳房。

    但宝钞司一千人的规模,却整齐划一,半步不踏入西膳房。

    虽说宝钞司距离西膳房远些,平日里也不经过西膳房,但这也有些奇怪了。

    一千人,未免太整齐了些。

    难道是宝钞司也有自己的小灶台?

    可她从未听说过啊。

    苏菀问了问消息灵通的小月,就听小月道:“没有啊,宝钞司没有小灶台,他们都是去宫外吃的。”

    小月又道:“之前宝钞司其实不在宫中,算是在外诸司,近些年才建了新宫墙到里面。”

    这些话苏菀也隐隐听说过,宝钞司以前就是外诸司的,所以在外面吃饭也习惯了。

    之后皇宫修缮,顺便把宝钞司也给重新归到内诸司里面。

    这点要解释一下,什么是内诸司,外诸司。

    大概可以这么理解,首先是皇宫内城,之前也说过,基本上是皇上处理朝政,安歇休息,皇上子嗣妃嫔起居之处。

    所以戒备最为森严,也称大内,模样四四方方。

    然后是皇宫外城,也就是常说的外宫,这个外宫正好包裹住内城一圈,既是为了护卫内宫皇上安全,又能安顿诸司。

    比如说各个膳房,还有学士院,四方馆,茶酒局等等,这些官署建在大内一周,也是四四方方,四方之外还有一圈护城河,算是把整个皇宫内外围起来。

    护城河之内的,这些都是内诸司,也是皇城范围内的官署。

    这人工河之外的各个官署,就叫外诸司,意思是没在皇宫里面。

    如果想象一下图像的话,在纸张之间画个长方形,这便是大内。

    长方形外面再画一个大点的长方形,把里面的给套起来,这边是内诸司地方。

    最后再一圈画上内河,护城河外边,便是外诸司。

    一圈套一圈,就是为了最中间圣人的安全。

    宝钞司以前没在皇宫范围内,但之后皇宫修缮,护城河改道,顺便把还算重要,又离内诸司很近的宝钞司给圈到皇宫里面。

    可宝钞司以前属于外诸司,在外面吃饭习惯了,就算划到内诸司里面之后,还一直在外面吃饭。

    也是习惯使然。

    所以宝钞司到现在为止,一千人里面,一个人也不来西膳房。

    但苏菀却觉得不对。

    外面吃饭要收钱,宫里吃饭免费。

    凭着银钱的份上,也不会一个人也不来的,这里面肯定还有其他原因,只是她暂时不知道而已。

    不过想要让西膳房不被掌权贵人插手,这一千人又举足轻重。

    他们占了西膳房负责宫人的三分之二,说句不好听的,不说背后的能力,单以人数来说,御用监,尚宝监,关帝庙,旧监库加起来,都不如一个宝钞司重要。

    别看他们现在饭食做得风生水起。

    但不把宝钞司拉拢过来,那掌权贵人必然还有话要说,想要挑刺的时候,总能挑出来的。

    虽说看起来紧急,苏菀却没什么感觉。

    天大地大,吃饭最大。

    她这饭食好吃,就不怕没人来。

    过来只是时间问题!

    就算中间有人搞鬼,也坚持不了多长时间。

    稍微想想就知道。

    一个地方吃饭,不仅吃得一般,还收不少的银钱。

    另一个地方,饭食不仅好吃,还免费。

    这还用选择吗?

    傻子都知道怎么选。

    所以苏菀信心满满,她就是姜太公钓鱼!愿者上钩!

    只是她这钩上挂着大肉包子!

    谁会不上钩呢!

    第二天一大早,苏菀便神清气爽起来。

    今日的任务,便是把猪肉白菜粉条包子,还有猪油渣胡萝卜包子蒸出来,然后送到旧监库跟宝钞司!

    喷香流油的大包子,就不信他们不喜欢!

    五月初三,苏菀的美食钓鱼计划再次启动!

    现在的西膳房跟着苏菀已经有十几天时间,也渐渐摸清大家都要做什么。

    苏菀刚到,需要的食材已经准备好了。

    除了常规的早点之外,这两种包子还是额外加餐,谁尚宝监两个总管大方。

    其他人在做常规早点的时候,苏菀已经撸起袖子,开始和面了!

    不说其他人,苏菀都异常期待今日的大包子!

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