魏紫拿着那薄薄的信封，忽然就内疚了。
她和风澹渊的确使了些小手段，收了乐钧天一万六千两银子，这不是一个小数字。还直接导致他被乐老爷揍了一顿。
可即便如此，他依旧真心实意地待他们，甚至不惜得罪官府帮他们。
相比之下，她小人了。
念及此，魏紫决定自己也要像乐东家一样，做个大气的人。
“乐东家，你打算如何利用这些菜谱，把酒楼生意做起来？”她开这个口，也等于准备尽自己所能，帮助乐钧天挣回一万六千两。
乐钧天皱着脸说：“昨日我爹也是这么问我的，实话说，我还没仔细想过。”
魏紫微微一笑：“这一路行来，我倒有些想法，也不知道有没有用，且说给乐东家听听。”
“风夫人请讲。”
“开店需测算每日能收多少钱，我称之为‘流水’，然后刨去各种成本和支出，算出利润。利润可观，此事才值得一做。”
魏紫刚起了个头，便吸引了乐钧天的注意力。
倒不是她说的内容有多新鲜，而是这话一下就切中了要点。
“这十道菜，的确能让酒楼生意好起来，但简单测算一下每日接待的客人数，按这里的物价和百姓愿意在吃食上花的钱，每日流水便不会高，流水不高，成本控制得再低，利润也不会太可观。”
乐钧天点头：“的确如此，长河县没几个有钱人，能上酒楼吃饭的更是寥寥无几。”
昨天被他爹揍了后，他确实也醒悟了，菜谱再好又怎样？没法在这里挣钱啊！
可他乐钧天既然签了契书，便不会反悔，即便是亏，他也认了。
“那就把酒楼开到富裕、每日能有高流水的地方，比如帝都，再比如江南。那里的人有钱，也乐于尝试新奇的菜肴，只要稍加改良，符合当地人的口味，生意便能做起来。”魏紫道。
乐钧天眼睛一亮，随后又皱了眉：“可我们乐家也就在宣州还行，帝都和江南都没什么人脉，要做当地的食肆生意，有难度。”
魏紫笑着指了指风澹渊：“帝都和江南的人脉，我夫君有。”
风澹渊剑眉一挑：魏大夫，生意上的人脉，我有的可不就是你吗？
魏紫：不，你有，风澹宁便是。
乐钧天“唰”的将目光落在风澹渊脸上：“风先生……”
风澹渊只能点头：“嗯，我有，如果乐东家想在帝都和江南做生意，我可以牵线。”
乐钧天顿时喜上眉头：“那就先谢过风兄了！”
风澹渊：“……”不用换称呼，感情没那么深。
魏紫继续道：“这十道菜无论是食材，还是烹饪办法，最适合在酒楼售卖。我再送乐东家几道小吃的做法，乐家在宣州地多，选一些还算热闹的地方，搭个小铺子，卖卖小吃，薄利多销，积少成多，利润也是可观的。”
她和风澹渊的确使了些小手段，收了乐钧天一万六千两银子，这不是一个小数字。还直接导致他被乐老爷揍了一顿。
可即便如此，他依旧真心实意地待他们，甚至不惜得罪官府帮他们。
相比之下，她小人了。
念及此，魏紫决定自己也要像乐东家一样，做个大气的人。
“乐东家，你打算如何利用这些菜谱，把酒楼生意做起来？”她开这个口，也等于准备尽自己所能，帮助乐钧天挣回一万六千两。
乐钧天皱着脸说：“昨日我爹也是这么问我的，实话说，我还没仔细想过。”
魏紫微微一笑：“这一路行来，我倒有些想法，也不知道有没有用，且说给乐东家听听。”
“风夫人请讲。”
“开店需测算每日能收多少钱，我称之为‘流水’，然后刨去各种成本和支出，算出利润。利润可观，此事才值得一做。”
魏紫刚起了个头，便吸引了乐钧天的注意力。
倒不是她说的内容有多新鲜，而是这话一下就切中了要点。
“这十道菜，的确能让酒楼生意好起来，但简单测算一下每日接待的客人数，按这里的物价和百姓愿意在吃食上花的钱，每日流水便不会高，流水不高，成本控制得再低，利润也不会太可观。”
乐钧天点头：“的确如此，长河县没几个有钱人，能上酒楼吃饭的更是寥寥无几。”
昨天被他爹揍了后，他确实也醒悟了，菜谱再好又怎样？没法在这里挣钱啊！
可他乐钧天既然签了契书，便不会反悔，即便是亏，他也认了。
“那就把酒楼开到富裕、每日能有高流水的地方，比如帝都，再比如江南。那里的人有钱，也乐于尝试新奇的菜肴，只要稍加改良，符合当地人的口味，生意便能做起来。”魏紫道。
乐钧天眼睛一亮，随后又皱了眉：“可我们乐家也就在宣州还行，帝都和江南都没什么人脉，要做当地的食肆生意，有难度。”
魏紫笑着指了指风澹渊：“帝都和江南的人脉，我夫君有。”
风澹渊剑眉一挑：魏大夫，生意上的人脉，我有的可不就是你吗？
魏紫：不，你有，风澹宁便是。
乐钧天“唰”的将目光落在风澹渊脸上：“风先生……”
风澹渊只能点头：“嗯，我有，如果乐东家想在帝都和江南做生意，我可以牵线。”
乐钧天顿时喜上眉头：“那就先谢过风兄了！”
风澹渊：“……”不用换称呼，感情没那么深。
魏紫继续道：“这十道菜无论是食材，还是烹饪办法，最适合在酒楼售卖。我再送乐东家几道小吃的做法，乐家在宣州地多，选一些还算热闹的地方，搭个小铺子，卖卖小吃，薄利多销，积少成多，利润也是可观的。”