“什么好吃的?”徐智踮着脚尖,一边问着一边眼睛往厨房里看去。无奈个子不够高,只得又从门口进到厨房,往锅里西瞅瞅东看看。
他刚刚午睡醒来,想着去趟茅厕,却无意间路过厨房,听见“有好吃的”,顿时勾起了肚里的馋虫。
苗儿姐姐脑子里常有些让人意料不到的东西,比如凉皮。这是他从没有吃过的美食,难不成还有更好吃的?
“这是什么?我们要吃这个吗?”徐智指了指锅里切成条的蕃柿。
三个小萝卜头轮流烧着慢火,徐苗三人则拿着铲子将成条的蕃柿慢慢铲成泥状。
“这是我们要做的调味料——蕃柿酱。要想做好吃的,这一步是必不可少的。”徐苗一边铲着蕃柿,一边给徐智解释。
“我能帮忙吗?”徐智看三个小萝卜头年纪比他小,却还在帮忙,心中有些不好意思,问道。
“那你帮苗儿姐姐将那几个竹罐头用开水煮一煮吧,煮完以后再拿到院子里晾干就可以了。”徐苗朝厨房四周望了望,指着上午刚从孙安叔那里拿来的竹罐头道。
“好嘞!”有活可干的徐智麻溜的在厨房外面搭建的一个简易灶头上生火放水,一气呵成。
老村长严格按照徐苗的要求,只收那些早已熟透的蕃柿,所以只消一盏茶的功夫,蕃柿条便被铲成泥状,在小火熬制之下,“咕嘟咕嘟”冒着气泡。
“我去拿糖。”徐苗看时候差不多了,便将装在粗陶罐子里、谎称前些日子在市集上买的白糖拿了出来、倒进锅中,不断搅拌、防止粘锅。
孙杨、孙柳二姐妹没有见过这么细的白糖,却也没有开口问,只以为是价格比冰糖更高些。
加入白糖以后,要将蕃柿泥熬到浓稠,所以过程十分漫长。
……
大约过了两刻钟左右,蕃柿汁渐渐变稠,呈现出鲜艳的红色,散发着浓郁的香气,这便算做好了。
徐苗为了让这蕃柿酱更有光泽,在熬至收汁时又再加了些糖。
“好了,把火熄了吧!”徐苗对在灶下烧火的小杏儿说道。
“这就算好了吗,阿姐?”小树闭着眼睛趴在锅边,深深吸了一口气:“好香啊!”
“好香啊!”小向礼也学着小树的模样,闻着锅里蕃柿酱散发出的香味道。
“等荷花嫂子的黄豆酱做好,咱们便能做好吃的了,再耐心等等。”徐苗看这两个小家伙滑稽的样子,刮了刮他们的鼻子道。
过了大约三四分钟的样子,蕃柿酱的热气渐渐散去,只剩温热。
“小智,竹罐头好了吗?”
“好了,这就拿过来。”徐智开口应道。双臂在胸前抱成一个圈,将五个罐头围在圈中往厨房搬。
三个小萝卜头也勤快地迈着小短腿,一趟又一趟的搬运着。
徐苗三姐妹则是把熬制好的蕃柿酱装进干净干燥、无油无水的竹罐头中,再用木塞把罐头塞紧。
将今日收来的15个竹罐头装满,锅中还剩大概小半碗的蕃柿酱。
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