时光荏苒,岁月变迁,两个崽崽在欢声笑语中慢慢长大,如今梵梵已经六个月了。
长得很结实,两个奶娘都逐渐供不上他的胃口了,郑好好想着梵梵已经六个月了,也到了能吃辅食的年纪。
她的身体也全然恢复了,于是她想着之后便开始给梵梵加餐。
听说娘亲要去做饭,知知屁颠屁颠的跟了上来。
鉴于梵梵是第一次吃辅食,郑好好想了许久,最终还是决定做最平常又最简单的一道——蒸蛋。
娴熟的手法搭配流利的刀功迅速的将胡萝卜茭瓜切丁,放在小碗里备用。
又取出一个大碗,打入了六颗鸡蛋,利用手腕的巧力打成蛋液,鸡蛋一定要完全打散,这样才不会蒸出来之后碗底有沉淀的硬块。
在郑好好精湛的技术下,打出来的蛋液几乎没有泡沫,只有边际几颗小小的泡泡。
蛋液里加入适当比例的清泉水,慢慢搅开,最后将其上的泡沫撇除,撒上切好的茭瓜丁和胡萝卜丁,再放上五六条剥好的鲜虾。
郑好好没有加盐,梵梵还太小,肠胃还吃不了食盐,等到一岁左右的时候才能吃一点,不然会对肾脏不好。
蒸蛋她专门做了大份,知知也很爱吃。
那边烧火丫头已经把锅烧开了,起锅掀盖,拿了竹条编织的平笼屉放进锅里,再将调配好的蛋液大碗放进锅里,最后在大碗上盖一层笼布,盖上锅盖蒸上一刻钟便好了。
上锅蒸的蛋没一会儿便散发出渺渺香气,知知在一旁眯着眼睛嗅着空气里的香味,馋的直吧唧嘴:“娘亲,好香呀。”
郑好好摸摸知知的脑袋,“等一会会就可以吃了哦,知知如果等的无聊,可以先去玩一会儿,等下好了娘亲叫你。”
“好~”知知欢快的应着,跑出去玩了。
解决了两只崽崽的午餐,她自己的还没着落呢,府里如今又添置了一些仆人,如今府里的这些下人的伙食都是大厨房的陈厨娘在弄。
临近秋日了,在大理寺当值的宋灵昀最近都很忙,午时也回不了家吃饭,都是带了吃食在衙里便吃了,郑好好只需要做自己和燕子花衣的就可以了。
孕期加上恢复期,郑好好已经一年多没有吃过麻辣类的吃食了,每日的都是清淡的菜品,眼下梵梵也已然六个月了。
看到厨房里陈厨娘送来的蔬菜和肉食,郑好好顿时有了主意——她要做麻辣香锅!
光是想到这个名字,郑好好就已经开始流口水了。
麻辣香锅,顾名思义便是讲究的一个麻辣。所谓香气,是要用中高温的宽油将食材滑过一遍,唯有这样,才能将每一道菜品的干香气逼出来。
而滑油的时间又有着极其微妙的苛刻要求,久了菜品便油腻了,太短又逼不出香气来,硬的入油,软的过水。
最后荤荤素素的合在一起,用那爆香的麻辣锅底一炒,让每一道食材都充分的裹上那麻辣鲜香,最后出锅之后撒上点睛之笔的熟芝麻和香菜叶。
叫上花衣和燕子,三个人一起准备着。
“吸溜”郑好好一边准备着食材,一边馋的不住的吸溜口水。
开好背的鲜虾,切好的宽土豆条、藕片等滑过了油,油麦菜生菜小白菜过了水,一大锅荤素备好放在一边。
小厨房里有两个大灶,这边蒸着蛋,另一边做的便是这麻辣香锅。
锅里滑油还在,盛出来余一点,将切好的洋葱、葱段、蒜头、花椒麻椒倒进去爆香,然后再加进去晒好的干辣椒,点睛之笔的一筷子牛油,顿时激烈的香味便爆香了出来。
将调好的料汁到了进去,锅里的热油又是爆发出一阵带着辣味香味的烟雾,整个厨房的都弥漫开一股勾引人的香气。
最后将准备好的食材一股脑的倒入锅里,让锅里的麻辣的红油给它们每一个都裹上红衣就可以出锅了,盛出来之前撒上熟芝麻和香菜叶。
满满当当的大一盆,花衣和燕子自从前在西北的时候,就跟着她家夫人吃了不少好吃的,如今看到夫人时隔多年又做了这么一道菜,盯着这大盆菜眼睛都快看直了。
郑好好笑着喊她们:“快别看了,鸡蛋羹也做好了,走,端上去咱们开吃吧。”
饭菜上桌,那边知知已经寻着味过来了,看到庭院里的桌子上熟悉的鸡蛋羹旁边一大盆花花绿绿的菜,葡萄一样的大眼睛看向娘亲满是疑问。
“娘亲,这也是能吃的食物吗?”麻辣香锅端过来之后,空气中已经弥漫开了浓郁的麻香辛辣的气味,呛的知知短小的手捏着鼻子一脸的嫌弃。
“自然是能吃的,而且还是绝顶的美味,只不过知知还不能吃哦,很辣很辣。”郑好好抱过他,将他放在了正屋里的椅子上,将他们兄弟两个的鸡蛋羹端到桌子上。
还有一小碗的青菜,刚刚青菜过水的时候,郑好好专门留了一些没有用完,而是给知知吃的。
知知不爱吃青菜,又是好几天没有吃了,前段时间钱太医过来看过,说知知的体弱心虚,要多吃些各式各样的青菜。
知知还太小,钱太医说先不要喝药,食补一段时间再看看。
郑好好深知这个道理,光吃肉不补充膳食纤维的话,身体也会出现毛病的,就像她在现代的时候,吃泡面一定要在汤里加几片菜叶子窝个蛋一样。
自从那次钱太医说知知身体不太好,要好好的补一补,郑好好便每日都会想方设法的哄他吃菜。
知知听到辣这个字眼,立刻对那盆花花绿绿的菜失去了兴趣,“辣知知不喜欢,舌头会痛痛。”
之前有一次吃小菜的时候,他不小心吃到了娘亲碗里放了剁椒的,辣的他哭了好久,喝了好多水都还痛。
那一次,他就记住了,再也不乱吃了,一定要郑好好给他确认了没有辣椒才吃。
用知知的小碗盛了一碗的鸡蛋羹,都不用郑好好说,知知自己就拿了勺勺开始吃起来。
直吃的小脸蛋鼓鼓囊囊的,像一只小仓鼠一样,可爱极了。
又盛了一小碗,郑好好将梵梵抱到婴儿椅子里,小梵梵一眼就看到了自己面前的小碗,两眼放光,强有劲的小手一下就抓上了碗朝自己拉过来。
要不是郑好好拦的快从他手里抢救过来,这一碗鸡蛋羹就喂了大地了。
“别急别急,娘亲这就喂你。”
梵梵应了名字的预示,特能吃,完全不挑食,像是小饕餮转世一样。
郑好好拿起勺子挖了一勺,吹了吹贴到自己唇边试了试温度,这期间梵梵这只小饕餮早已急不可耐了,两只小手抓着郑好好的胳膊,直拉着朝自己嘴里来。
力气还挺大,郑好好试了不烫才送到了梵梵嘴边,“你呀你,别急别急。”
满满一勺鸡蛋羹送入嘴中,一种前所未有的浓郁鸡蛋香味席卷整个口腔,q弹滑嫩,蛋羹一接触到舌尖便软软糯糯的逸散在嘴巴里,像是绵柔的云朵在嘴里化开了一样。
梵梵冷不丁的愣了一下,随即大眼睛睁大了闪着亮晶晶的光,好吃的两只小脚踩着椅子上下跳跃,若是他是长了毛茸茸尾巴的小狗狗,那此时尾巴一定一摇一晃的来回摆动着。
迫不及待的抓住郑好好拿勺子的手就要朝自己嘴巴里送,但她还没来得及重新挖一勺新的,梵梵就吃了个空,但勺子上还残留着一点残渣,梵梵这都用小舌头吃的干干净净。
郑好好稍微慢点,梵崽就要哭,他这人生第一顿饭就吃的风卷残云。
而那边知知却吃的很慢,他没有像梵梵那样表现得明显,但就是这样,眼底也都是满满的雀跃,能明显的感受到他的开心。
小脸儿吃的鼓鼓的,一脸的满足。
“知知,这碗青菜也要吃完哦。”看他丝毫没有要吃青菜的意思,郑好好提醒他。
知知看了看那碗里的青菜,眸光立刻暗淡下来了,抱着自己的小碗,用行动来表示对吃青菜的抗拒。
郑好好也没有办法,最后只能用激将法,“你和弟弟比一比,谁先吃完饭谁就能先出去玩哦。”
知知磨磨唧唧,慢悠悠的吃蛋羹,还是不愿意去夹青菜,快速两口吃完了蛋羹就放下了碗筷,然后叹了口气直接说:“我喜欢在屋里玩……”
正说着话,院子里骤起一阵风,随即天色也暗下来,花衣的声音传过来:“夫人,外面看样子是要下雨了!”
原本她们打算在院子里吃麻辣香锅的,这样屋里两个孩子也不会呛到,现在要下雨了,郑好好便招呼着花衣和燕子把饭菜端到屋里来。
几乎是刚端进来,细斜的雨丝便落了下来。
知知最喜欢下雨了,本来觉得无所谓的知知,看到滴下来的雨,眼睛里都是羡慕的神色。
梵梵已经吃完了,郑好好给他擦了擦嘴,让燕子抱着到廊下去了。
燕子抱着梵梵在廊下抓雨丝玩,知知一边咬着勺子一边眼馋。
看向娘亲眼神中是可怜兮兮的求助,郑好好看了摇了摇头,坚定的说:“不行,必须吃完才能出去玩。”
知知撇嘴,小脚脚下来椅子,跑到娘亲面前,“娘亲你低下头,知知有话跟你说。”
郑好好低下来,知知踮起脚尖亲亲她的脸颊,小声地奶声奶气的说:“娘亲求求你了,知知也想出去玩——”
看着面前目光满是可怜兮兮的崽崽,郑好好心里软了软,但还是摇了摇头,说:“你还记得娘亲教你的那首和粮食有关的古诗怎么背的吗?”
知知想了想,“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”
知知看到娘亲点了点头,摸了摸自己的脑袋,眼睛里带着求助的意味问自己:“那这首诗的意思知知可以跟娘亲解释一下吗,娘亲有些忘了。”
知知眨巴着眼睛,娘亲又在哄自己,但他抿着嘴,还是认真的给娘亲解释了:“是农民伯伯为了种菜种粮食劳作辛苦的意思。”
“那知知如果不好好吃完这些菜,那不就是让农民伯伯白白辛苦了吗?”
知知沉默,低着头抠着手手。
郑好好等了一下,又说:“知知觉得浪费是对的吗?”
“不对的……”知知的声音小的像是蚊子哼哼一样,脸蛋低的更狠了。
郑好好还想说什么,但那边知知已经重新抬起头来,端起了盛了青菜的小碗,开始认真吃起来。
一丝不苟的认真吃完,哪怕真的特别不爱吃。
吃完之后,知知的眼眸又重新亮堂起来,举着空了的小碗给郑好好看,“娘亲,知知吃完啦!”
郑好好揉乱了他柔软的发丝,在他脑门上留下大大的一个亲亲,“知知真乖!去玩吧,但是不要到雨里去哦,会弄湿衣服,知知也会得风寒不舒服的。”
知知像一只雀跃的在起跑线等待出发口哨的小兔子一样,娘亲一发话,立刻冲了出去。
“恩!知知听娘亲的话!”这声音渐行渐远的从外面传来过来。
郑好好宠溺的笑了,收拾好了两个小家伙这才开始吃饭。
郑好好一手端着米饭,一手迅速的夹着菜,欢快的吃了起来。
刚刚给两个崽崽喂饭的时候,她就让花衣和燕子分了菜先吃了,燕子和花衣几乎是和她一起长大的,在她这里没有那些规矩,谁先吃都是一样的。
夹起一块土豆块放在米饭上,白白胖胖的饭粒之上是被色泽红艳的辣油充分包裹的土豆块,其上点缀着白芝麻,连带着下面香甜弹牙的米饭一大口扒进嘴里,尽是被碳水充斥的满足感。
土豆炸的外酥里嫩,外皮被红油包裹着有种韧性的干香,咬到里面,则是极致的软糯,极鲜极辣混合着米饭的香气,在舌尖交织起一谱优美的乐章。
这一顿郑好好吃的极其满足,额头上还冒起了细密的汗,一大盆的麻辣香锅被三人吃的倒是一点都没剩下。
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