第二十五章
倩姐拿着小磨子将孜然压碎，然后按照比例把它和盐、芝麻粒等东西搀和到一起。(小说文学网)羊肉串实在没有什么技术含量，很容易就能被别人学会，要想保持一段时间的领先，那就只有在调料上下点功夫了。
盐和芝麻都不算什么，但孜然在这个时候还没有走上餐桌，只要磨碎了应该还能保持一定的神秘性。旁边的小桃红在穿羊肉串，经过几天的练习，小姑娘现在已经快成熟练工了，只见她拿着一片肉，两手一捏就插到了竹签里，绝对不会出现半途穿透、穿歪这样的事。而在那边，尤妈子正在和面烙饼，昨天她们烙的五十张饼都卖完了，今天可要再多烙点，反正这种饼能放，就算第一天卖不完，第二天再在火上烤烤，照样香。
而火上的柳氏正在做扣碗，虽然今年他们艰难了点，但这大过年的，该有的东西也要有。过年吃扣碗，差不多算是青茗县的特色，不仅花式多种类多，还分牛羊肉和猪肉的，往年柳氏在尤妈子的帮助下两种都会做，他们自己吃不完，就会分点给章家老宅以及柳家的亲戚一些。今年显然是不可能了，柳氏也只做了猪肉的。
现在羊肉要二十四文一斤，猪肉却只要十文呢。不过样式虽然少了，该下的功夫也不少。像是芥菜肉就一定要用那种五花肉，就是一半肥一半瘦，最好的是能肥瘦相间，就是一层肥的一层瘦的，然后再来一层肥的一层瘦的。
这一大块肉要切成一个个肉方下锅用大料水煮，煮过之后再炸，炸过之后再切。饭馆里一般都切的比较薄，说起来也是一片肉，其实没多少东西，而在家里就会切的比较厚了，像柳氏这里，每片肉都差不多有小半厘米，咬一口那是一口。
肉切好了还不算完，要再排在碗里。最底层是八角、茴香、葱姜丝之类的调料，中间是切好的肉片，最上面就是切成段的芥菜了，然后再兑上酱油、盐之类的调味品才能放在火上蒸。
如果是倩姐所处的现代，那用饲料喂养出来的猪肉蒸上一个小时也就够了，但此时的猪都是经过差不多一年的时间，用粮食的下脚料喂出来的，这就需要的时间长一点了。
不过长时间的等待是一定有收获的，这芥菜肉蒸出来是又香又烂，入口即化，配着芥菜夹着热馒头，就是倩姐这种不爱吃肥肉的也抵御不了。
除了芥菜肉，柳氏还做了丸子、排骨、小酥肉、黄焖鸡和耦合，这些东西都要先做好，等到要吃的时候放在火上蒸一蒸就好了。这些东西大多已经是半成品了，柳氏又是做熟的，虽然有些费事，忙活了一阵也就做完了。她抬起头，喝了口水，又到旁边的橱柜里去拿东西。
“娘，你做什么？”
“我做点银耳粥，一会儿让你和你爹喝。”
“哎哟我的娘啊，我们午饭吃的饱饱的，才不用喝什么银耳粥呢。我不喝爹也不喝，他正用心苦读着呢。”这几天章文庆的确是在苦读，一早就起来，她们出摊回来后他才会休息，也不出去乱跑了，也不弄什么会友了，连老宅那里都没有去，天天就抱着书本来回钻研。倩姐琢磨着他要早是这样，现在都该努力去考进士了！
“你要不饿就晚上饿，你爹这几天很辛苦呢。”
“娘！娘娘娘！我知道你心疼爹，可你这不见得对爹好啊。你过来我对你说。”倩姐说着把柳氏拉到了外面，“你说什么叫苦读？苦读那就要吃点苦，你听过闻鸡起舞吗？就是说一个人为了练功夫，鸡一叫他就起来了；还有悬梁刺股，这是说人家为了读书，把头发绑在梁上，拿刀刺自己，最后这些人统统成为了不起的大人物了。”
柳氏的表情扭曲了起来，倩姐连忙道：“当然我不是说要爹也成他们那样，我只是觉得爹不该像过去那样过的那么舒适了，这点我不是对你说过吗？”
“但……”
“娘，银耳多少斤一斤？”
“现在过年，东西都涨价，差不多要四十文吧，怎么了？”
“四十文，那就是咱们要卖两百串羊肉串才能赚回来的，还不能算小桃红和尤妈子的人工。娘，这是有钱人才能吃得起的东西，咱们现在没钱了，没钱了，你应该有这种意识了。为了赚钱，咱们天天都去出摊子了。你、我，还有本来只是来做帮佣的尤妈子和小桃红，现在都做了额外的工作。这银耳虽然是过去买的，但也不能像过去那样让爹随便吃吧。娘，这马上就要过年了，尤妈子和小桃红的赏钱可不能少了吧？慧姐和望哥那儿的压岁钱也是要准备的吧？还有这迎来送往的，你都想到没有啊。”
柳氏涨红了脸，虽然现在天天去出摊子，但她还真没有“我是穷人”这样的概念。她的首饰还都妥妥的放在匣子里，身边还有两个帮手，像她刚才做扣碗，洗切都是尤妈子弄好的，她只需要负责弄熟就行了。再加上还私藏了差不多一百两，所以她总是习惯性的按照过去的日子过。
“你说的对，是娘疏忽了，这些银耳，待有人来做客的时候我再用，现在先给你爹做个萝卜粥。”见倩姐还想说什么，柳氏又道，“娘知道你的想法，不过你还小，夫妻之间还是要讲个互敬互爱。”
倩姐翻了个白眼，小声嘀咕：“我只看到你对他爱了，可没看到他对你怎么互爱。”
柳氏身体一顿，正要转身，外面突然听到啪啪啪啪的敲门声，那声音又响又急，倩姐和柳氏都是一惊，上次被这么敲门，是他们店里着了火，这次……
章文庆也从房里出来了，柳氏正要开口，就听到一个大嗓门：“开门啊开门，老二家的开门呀！尤妈妈开门啊！”
是王氏。
柳氏暗暗的松了口气，过去打开门，就看到王氏穿了件半旧的大红褙子，披了个驼色的斗篷站在门外。
“尤妈子呢？怎么这么半天还是你来开的门？老二家的，不是我给你说，就算你们遭了灾，也要把这个年过去是不是，现在就把人辞了，来个人也不方便，哟，原来没辞啊。”说话间她就看到了从厨房里出来的尤妈子，顿时她就来了气，“我说你是怎么给人帮佣的，连开个门都不会吗？”
尤妈子没有理她，转身就走，王氏更是暴跳如雷，柳氏连忙道：“大嫂你过来是有什么事吗？”
“有什么事也要让我先喝口茶吧，这么大冷的天，你连把我往屋里让都不让吗？”
虽然知道她就是个浑人，柳氏听到这话也不免生气，倩姐道：“哒哒，大姐没跟您一起来吗？”
“你大姐来做什么？这么大冷的天别再冻着她了。”说着，警惕的看着她，“你又提你大姐做什么，上次的帐我还没给你算呢。”
“哒哒你说什么啊，我怎么听不明白呢？”
“上次你说……”王氏本来想把她上次说有人提章晓兰的事说了，但就算她再坚信这是假的，对这事也有点忌讳，所以她只是气恼的瞪了倩姐一眼，“以后不许再提你大姐姐。”
章文庆看不下去了，虽然他一贯认为做小叔子的不该和大嫂多说什么，这时候也忍不住了：“倩姐提一句兰姐怎么了？兰姐不是她姐姐吗？嫂子你今天过来就是找倩姐的麻烦吗？”
“哟，我怎么敢找你闺女的麻烦？她本事大着呢，她都敢跳河呢！”
这句话扎扎实实的刺伤了章文庆的小心肝，他脸色都变了，柳氏连忙道：“大嫂屋里坐。”
王氏也还是懂的看脸色的，她也不敢真的得罪死了章文庆——虽说老二家现在没钱了，好歹还是个秀才呢。她进了屋，喝了茶，然后才叹了口气：“我来是告诉你们一件白事，三爷爷家的庆哥媳妇死了。”
这句话说的章文庆夫妇都是一愣，过了一会儿柳氏才想到，狐疑的开口：“那庆哥不是去年年前才没的吗？”
王氏一拍大腿：“可不是！你说他们夫妻俩前后就不错一年，还都是快要过年的时候出这种事，真不知道是遭了什么邪。三爷爷家的老大来报的时候，我和娘都不信呢。不过再不信，这事也发生了，你们准备准备，明天咱们一起过去吧。”
虽然和那户人家没什么来往，到底还是能说得上的亲戚，章文庆和柳氏都没什么异议，王氏又道：“对了，你们那布还有剩下的吧，多拿一份，算我们这边的。”
柳氏再也忍不住了：“大嫂，我们分家出来了，刚遭了灾实在拿不出来了，要不你先借我点钱让我开了店？”
“哟哟哟，不过找你们用点布就找我借钱了？行了，这事我已经说到了，就不多待了。”王氏说着，把杯子里的茶和干净了才起身，一边往外面走一边还嘀咕，“果然是遭了灾，过去怎么样也有块糖，现在连个瓜子都没有了。”
柳氏气的咬牙，倩姐道：“哒哒你说的不对。”
“怎么不对了？”
“这不是遭灾的事，要是遭灾，那哒哒你们家天天都要遭了。”
“你说什么？”
“不是吗？我去你们家那么多次，也连个瓜子都没吃过呢！”
倩姐拿着小磨子将孜然压碎，然后按照比例把它和盐、芝麻粒等东西搀和到一起。(小说文学网)羊肉串实在没有什么技术含量，很容易就能被别人学会，要想保持一段时间的领先，那就只有在调料上下点功夫了。
盐和芝麻都不算什么，但孜然在这个时候还没有走上餐桌，只要磨碎了应该还能保持一定的神秘性。旁边的小桃红在穿羊肉串，经过几天的练习，小姑娘现在已经快成熟练工了，只见她拿着一片肉，两手一捏就插到了竹签里，绝对不会出现半途穿透、穿歪这样的事。而在那边，尤妈子正在和面烙饼，昨天她们烙的五十张饼都卖完了，今天可要再多烙点，反正这种饼能放，就算第一天卖不完，第二天再在火上烤烤，照样香。
而火上的柳氏正在做扣碗，虽然今年他们艰难了点，但这大过年的，该有的东西也要有。过年吃扣碗，差不多算是青茗县的特色，不仅花式多种类多，还分牛羊肉和猪肉的，往年柳氏在尤妈子的帮助下两种都会做，他们自己吃不完，就会分点给章家老宅以及柳家的亲戚一些。今年显然是不可能了，柳氏也只做了猪肉的。
现在羊肉要二十四文一斤，猪肉却只要十文呢。不过样式虽然少了，该下的功夫也不少。像是芥菜肉就一定要用那种五花肉，就是一半肥一半瘦，最好的是能肥瘦相间，就是一层肥的一层瘦的，然后再来一层肥的一层瘦的。
这一大块肉要切成一个个肉方下锅用大料水煮，煮过之后再炸，炸过之后再切。饭馆里一般都切的比较薄，说起来也是一片肉，其实没多少东西，而在家里就会切的比较厚了，像柳氏这里，每片肉都差不多有小半厘米，咬一口那是一口。
肉切好了还不算完，要再排在碗里。最底层是八角、茴香、葱姜丝之类的调料，中间是切好的肉片，最上面就是切成段的芥菜了，然后再兑上酱油、盐之类的调味品才能放在火上蒸。
如果是倩姐所处的现代，那用饲料喂养出来的猪肉蒸上一个小时也就够了，但此时的猪都是经过差不多一年的时间，用粮食的下脚料喂出来的，这就需要的时间长一点了。
不过长时间的等待是一定有收获的，这芥菜肉蒸出来是又香又烂，入口即化，配着芥菜夹着热馒头，就是倩姐这种不爱吃肥肉的也抵御不了。
除了芥菜肉，柳氏还做了丸子、排骨、小酥肉、黄焖鸡和耦合，这些东西都要先做好，等到要吃的时候放在火上蒸一蒸就好了。这些东西大多已经是半成品了，柳氏又是做熟的，虽然有些费事，忙活了一阵也就做完了。她抬起头，喝了口水，又到旁边的橱柜里去拿东西。
“娘，你做什么？”
“我做点银耳粥，一会儿让你和你爹喝。”
“哎哟我的娘啊，我们午饭吃的饱饱的，才不用喝什么银耳粥呢。我不喝爹也不喝，他正用心苦读着呢。”这几天章文庆的确是在苦读，一早就起来，她们出摊回来后他才会休息，也不出去乱跑了，也不弄什么会友了，连老宅那里都没有去，天天就抱着书本来回钻研。倩姐琢磨着他要早是这样，现在都该努力去考进士了！
“你要不饿就晚上饿，你爹这几天很辛苦呢。”
“娘！娘娘娘！我知道你心疼爹，可你这不见得对爹好啊。你过来我对你说。”倩姐说着把柳氏拉到了外面，“你说什么叫苦读？苦读那就要吃点苦，你听过闻鸡起舞吗？就是说一个人为了练功夫，鸡一叫他就起来了；还有悬梁刺股，这是说人家为了读书，把头发绑在梁上，拿刀刺自己，最后这些人统统成为了不起的大人物了。”
柳氏的表情扭曲了起来，倩姐连忙道：“当然我不是说要爹也成他们那样，我只是觉得爹不该像过去那样过的那么舒适了，这点我不是对你说过吗？”
“但……”
“娘，银耳多少斤一斤？”
“现在过年，东西都涨价，差不多要四十文吧，怎么了？”
“四十文，那就是咱们要卖两百串羊肉串才能赚回来的，还不能算小桃红和尤妈子的人工。娘，这是有钱人才能吃得起的东西，咱们现在没钱了，没钱了，你应该有这种意识了。为了赚钱，咱们天天都去出摊子了。你、我，还有本来只是来做帮佣的尤妈子和小桃红，现在都做了额外的工作。这银耳虽然是过去买的，但也不能像过去那样让爹随便吃吧。娘，这马上就要过年了，尤妈子和小桃红的赏钱可不能少了吧？慧姐和望哥那儿的压岁钱也是要准备的吧？还有这迎来送往的，你都想到没有啊。”
柳氏涨红了脸，虽然现在天天去出摊子，但她还真没有“我是穷人”这样的概念。她的首饰还都妥妥的放在匣子里，身边还有两个帮手，像她刚才做扣碗，洗切都是尤妈子弄好的，她只需要负责弄熟就行了。再加上还私藏了差不多一百两，所以她总是习惯性的按照过去的日子过。
“你说的对，是娘疏忽了，这些银耳，待有人来做客的时候我再用，现在先给你爹做个萝卜粥。”见倩姐还想说什么，柳氏又道，“娘知道你的想法，不过你还小，夫妻之间还是要讲个互敬互爱。”
倩姐翻了个白眼，小声嘀咕：“我只看到你对他爱了，可没看到他对你怎么互爱。”
柳氏身体一顿，正要转身，外面突然听到啪啪啪啪的敲门声，那声音又响又急，倩姐和柳氏都是一惊，上次被这么敲门，是他们店里着了火，这次……
章文庆也从房里出来了，柳氏正要开口，就听到一个大嗓门：“开门啊开门，老二家的开门呀！尤妈妈开门啊！”
是王氏。
柳氏暗暗的松了口气，过去打开门，就看到王氏穿了件半旧的大红褙子，披了个驼色的斗篷站在门外。
“尤妈子呢？怎么这么半天还是你来开的门？老二家的，不是我给你说，就算你们遭了灾，也要把这个年过去是不是，现在就把人辞了，来个人也不方便，哟，原来没辞啊。”说话间她就看到了从厨房里出来的尤妈子，顿时她就来了气，“我说你是怎么给人帮佣的，连开个门都不会吗？”
尤妈子没有理她，转身就走，王氏更是暴跳如雷，柳氏连忙道：“大嫂你过来是有什么事吗？”
“有什么事也要让我先喝口茶吧，这么大冷的天，你连把我往屋里让都不让吗？”
虽然知道她就是个浑人，柳氏听到这话也不免生气，倩姐道：“哒哒，大姐没跟您一起来吗？”
“你大姐来做什么？这么大冷的天别再冻着她了。”说着，警惕的看着她，“你又提你大姐做什么，上次的帐我还没给你算呢。”
“哒哒你说什么啊，我怎么听不明白呢？”
“上次你说……”王氏本来想把她上次说有人提章晓兰的事说了，但就算她再坚信这是假的，对这事也有点忌讳，所以她只是气恼的瞪了倩姐一眼，“以后不许再提你大姐姐。”
章文庆看不下去了，虽然他一贯认为做小叔子的不该和大嫂多说什么，这时候也忍不住了：“倩姐提一句兰姐怎么了？兰姐不是她姐姐吗？嫂子你今天过来就是找倩姐的麻烦吗？”
“哟，我怎么敢找你闺女的麻烦？她本事大着呢，她都敢跳河呢！”
这句话扎扎实实的刺伤了章文庆的小心肝，他脸色都变了，柳氏连忙道：“大嫂屋里坐。”
王氏也还是懂的看脸色的，她也不敢真的得罪死了章文庆——虽说老二家现在没钱了，好歹还是个秀才呢。她进了屋，喝了茶，然后才叹了口气：“我来是告诉你们一件白事，三爷爷家的庆哥媳妇死了。”
这句话说的章文庆夫妇都是一愣，过了一会儿柳氏才想到，狐疑的开口：“那庆哥不是去年年前才没的吗？”
王氏一拍大腿：“可不是！你说他们夫妻俩前后就不错一年，还都是快要过年的时候出这种事，真不知道是遭了什么邪。三爷爷家的老大来报的时候，我和娘都不信呢。不过再不信，这事也发生了，你们准备准备，明天咱们一起过去吧。”
虽然和那户人家没什么来往，到底还是能说得上的亲戚，章文庆和柳氏都没什么异议，王氏又道：“对了，你们那布还有剩下的吧，多拿一份，算我们这边的。”
柳氏再也忍不住了：“大嫂，我们分家出来了，刚遭了灾实在拿不出来了，要不你先借我点钱让我开了店？”
“哟哟哟，不过找你们用点布就找我借钱了？行了，这事我已经说到了，就不多待了。”王氏说着，把杯子里的茶和干净了才起身，一边往外面走一边还嘀咕，“果然是遭了灾，过去怎么样也有块糖，现在连个瓜子都没有了。”
柳氏气的咬牙，倩姐道：“哒哒你说的不对。”
“怎么不对了？”
“这不是遭灾的事，要是遭灾，那哒哒你们家天天都要遭了。”
“你说什么？”
“不是吗？我去你们家那么多次，也连个瓜子都没吃过呢！”