袁珠琪做完了三色馒头,就想着在做上一个浇汁蛋包饭。说做就做,袁珠琪首先做的事情自然的就是准备食材了。

    需要准备好的食材有胡萝卜、包菜、肉丝、葱姜和鸡蛋等。

    食材都准备好后,袁珠琪先将胡萝卜和包菜改刀切丝,再将肉丝切成丁儿放到一旁备用。袁珠琪又将锅里加入适量的油,用葱姜进行爆锅,再加入刚刚肥瘦相间的肉丁进行翻炒,把肉丁儿炒熟,再加入刚刚的胡萝卜、包菜进行翻炒断生。最后自然是加入昨日剩下的米饭再次进行翻炒。

    幸好这个亲王府昨日剩下的大米饭还没有扔,不然啊,袁珠琪就没有办法来做这个浇汁蛋包饭了,不过还是不能和自己的父亲、母亲和弟弟说这是昨日剩下的饭菜,不然他们一定不会吃的,这要是放在以前的袁珠琪,也是断然不可吃的,但是现在的袁珠琪,如果能够在宫内找到一碗的剩菜剩饭,那可就是最好的了。

    袁珠琪把所有的食材都混合在了一起,进行大火翻炒,再加入适量的调味料,最后撒上适量的葱花,再继续的翻炒几下,这样袁珠琪就把刚刚炒好的出锅了。

    炒完刚刚的米饭和菜后,袁珠琪继续的起锅烧油,接着加入葱花,进行扁香,扁香后,袁珠琪捞出葱花渣子,又再刚刚的油里加入适量的调味料进行调香和调色。油温热后,袁珠琪打入两颗鸡蛋液,煎熟到差不多的时候,袁珠琪把蛋饼铺在刚刚炒好的米饭和菜的上面,最后袁珠琪又用肉丝炒出来了一些的汤汁,浇在刚刚的蛋饼上面,撒上了适量的葱花,很快的,袁珠琪就把烧汁蛋包饭做好。

    “已经做了两道主食了,还需要再炒上几道菜才是最好的了。”

    做完了浇汁蛋包饭,袁珠琪看着满屋子的食材,嘴里自己自言自语的念叨着。

    自然是说做就做,袁珠琪看到了放在一旁晾晒的腊排骨,既然有刚刚腊好的腊排骨,那袁珠琪的下一道菜就是要做腊排骨焖笋干了。

    袁珠琪最先做的事情,就是先将笋干浸泡上,这样的笋干的口感会更加的好。

    泡过后的笋干,袁珠琪把它放锅里来煮来,

    “这个笋干看起来不像是买的,更加像是亲王府里面自己晒的,煮一下水,笋干居然就软了。再煮一下出来了这么多的黄水。”

    袁珠琪煮着笋干,眼睛看着热水锅里面的笋干,嘴里自己嘟囔道。

    袁珠琪把刚刚煮好的笋干,进行清洗干净再切成段。接着,袁珠琪又备了点蒜和干辣椒。

    都准备好了之后,袁珠琪在锅里放入水,接着放入刚刚的腊排骨。等着锅烧开,袁珠琪放腊排骨的时候,特意的加了点比较肥的腊肉,等下可以正好的当底油。煮好后的腊排骨,袁珠琪顺势的剁成断。再把腊肉切成片,再把肥一点的腊肉下锅炒出油。

    炒出油后,袁珠琪子再次的用蒜和辣椒下锅进行炒香。再把刚刚的腊排骨同样的下锅炒香。接着,放入刚刚的笋干。再加上一点盐,糖等其他的调味料,进行反炒均匀。最好加上适量的水。先用大火烧开后,再继续的用小火焖。最好,袁珠琪盖上锅盖进行焖。等到差不多收汁就可以了。

    做完了腊排骨焖笋干,袁珠琪就想着可以做一道素菜,不然的话,大早上的都吃荤菜的话,确实的是有些吃不消的。

    “素菜的话那就双菇炒西红柿吧。”

    说完袁珠琪就先拿出蟹味菇、海鲜菇和西红柿。分别的将蟹味菇和海鲜菇都去除根部和清洗干净,再把西红柿也清洗干净,接着,袁珠琪将海鲜菇放在案板上进行切开。再同样的,将番茄放在案板上切开。

    都切好后,袁珠琪将蟹味菇和刚刚切好的海鲜菇下入沸水锅中焯开后捞出。

    接着,袁珠琪起锅倒油进行烧热,再下入刚刚切好的番茄进行翻炒翻炒。再合入刚刚焯好的双菇再次的翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的糖和其他的调味料,再次的翻炒均匀,一道喷香扑鼻的双菇炒西红柿就做好了。

    “这个双菇炒西红柿红彤彤的,颜色很是鲜丽,还差上一道绿色的蔬菜。”

    袁珠琪看着这道红彤彤的双菇炒西红柿,陷入了两难。

    “那就菠菜炒白萝卜丝吧,菠菜可是新鲜的绿色。”

    袁珠琪犹豫了半天,实在是因为自己会做的食材实在的是有限,幸好,最后还是想出来了一道绿色的蔬菜。

    说做就做,袁珠琪先将菠菜择好,进行清洗干净,再入沸水中焯上很短很短的一段时间,再捞出晾凉,等刚刚烫熟的菠菜变凉后,袁珠琪挤出菠菜上面多余的水分,把菠菜切成段,放入盘中备用。

    袁珠琪再把白萝卜清洗干净,削掉皮,再把白萝卜切成丝,接着放在一旁备用。

    袁珠琪再次的择好的葱,再次的清洗干净,切成段,同样的也是备用。

    接着,袁珠琪再把锅烧热后,放入适量的油,再倒入刚刚的葱进行炒香,接着再倒入刚刚的白萝卜丝加少许的调味料,进行翻炒几下,再继续倒入刚刚的菠菜段加适量盐进行调味,翻炒一下,就出锅装盘子了。

    做完了素菜,袁珠琪还打算再做上一个凉菜,既然如此的话,那就鸡肉拌芹菜了。

    首先呢,袁珠琪先将鸡琵琶腿清洗干净,再准备好芹菜和姜片。

    袁珠琪先将芹菜摘去叶子,再去根清洗干净,再捞出来。接着,袁珠琪把芹菜放在案板上切成段。再将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加入适量的白酒。用大火进行煮开,毕竟是肉,还是要多煮上一段时间的。等到鸡肉煮熟后,袁珠琪把鸡肉捞出。先用凉开水浸泡一会儿。接着,再换上一锅清水进行煮开,下入刚刚切好的芹菜也同样的进行焯开,再次的捞出。同样的也用凉开水过凉。

    然后,将浸泡好的鸡琵琶腿去皮去骨撕成小块放入大碗里。最后,将过凉好的芹菜攥干水分合入鸡肉里,加适量的盐。加适量的油。加适量的其他各味的调味料。调味后拌匀就做好了。

    

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