“自制料酒?昭昭,你怎么突然间的做起酒来了啊?”
陆尘陌一脸的懵懵的看着宋昭昭。
宋昭昭听到了陆尘陌的话,无奈的一笑:“指挥使大人,这个料酒可不是什么能够喝的酒,这个啊,可是做饭菜的神器!”
“不是能喝的?”
陆尘陌依旧是不懂的看着宋昭昭。
宋昭昭看着一脸懵懂的陆尘陌,既然这样的话,那是有必要的要宋昭昭这个21世界的新新人类,来给这些老古董们,好好的科普一下,这是作用极大的调味料了。
“指挥使大人,这个料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,同时呢,还可以增加菜肴的香气,这样啊,可以有利于咸甜各味充分渗入菜肴中的。”
宋昭昭用着极为专业的话术和陆尘陌介绍着。
陆尘陌听到了宋昭昭的介绍,不断的点着头,陆尘陌虽然的不是完全的懂了宋昭昭刚刚说的话,但是也算是懂个大概了。
宋昭昭看着陆尘陌这个一知半懂的样子,实在的也是无奈极了。
“对了,做完了料酒,我就再做一个料油也是可以的。”
“料油?”
陆尘陌依旧是不明白。
“指挥使大人,你啊,还是看着好吧。”
宋昭昭也是无奈极了。
说做就做,宋昭昭先是准备好了所需的食材,像是大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、川椒。大葱等,宋昭昭先把这些食材都切成段状,然后再对半的切开。
都准备好后,宋昭昭先是在凉锅里面下入凉油,接着再下入刚刚所有的调料,全程最小火的熬制。熬制的时间需要长一点的时间。
熬制的差不多了,宋昭昭关火。然后再把刚刚的料都捞出来,宋昭昭把刚刚捞出来的料没有扔掉。而是用用纱布都给包起来,这样这个料包以后还可以用来炖肉、炖菜、煮五香花生米等等的,当然了,这个调料包也是可以用很多次。
宋昭昭接着把刚刚熬好的油放凉。这样香气四溢的料油就完成了。
“完成,这个料油可以用来拌面、拌菜、拌馅、做汤,炒菜,都能用。味道是很香的!”
陆尘陌虽然的是不懂,但是陆尘陌看着满脸笑容的宋昭昭,就绝对无比的安心。
“好了,该做的都做的差不多了,接下来,指挥使大人,我们就要做饭菜了。”
“昭昭,先等一下。”
宋昭昭刚刚想要做饭菜,却突然的被陆尘陌给叫住了。
“怎么了,指挥使大人?”
宋昭昭一脸的疑惑的看着陆尘陌。
“这第一道菜,不如让我来做吧。”
“什么!指挥使大人,你居然会做饭菜???”
宋昭昭一副不敢相信的样子,看着陆尘陌。
陆尘陌则很是得意的看向宋昭昭:“昭昭,这次可要换你在一旁看着了。”
宋昭昭:“”
这个陆尘陌,怎么还记仇啊!!!
陆尘陌也是痛快,说做就做,只见陆尘陌先把萝卜都切成干,然后把萝卜干都清洗干净,然后,陆尘陌用清水把萝卜干浸泡上一段儿的时间,随后陆尘陌再把萝卜干切成丁备用。
接下来,陆尘陌又把腊肉都清洗干净,用温水浸泡上一段儿的时间后,再切成薄片。
一切材料都准备好了,陆尘陌就先在锅中倒入了少许的油,然后紧接着下入腊肉进行煸香。再倒入萝卜丁翻炒一下。加入白砂糖。再倒入了其他的调味料。最后加入蒜,再次的翻炒一下。
倒入刚好没过食材的清水,焖煮至汤汁收干就做好了。
宋昭昭站在一旁看着陆尘陌做完了一道菜,简直的就是瞪大了双眼。
“指挥使大人,你这么厉害了。”
“那是自然,这道菜叫做萝卜干炒腊肉。”
陆尘陌听到了宋昭昭如此的夸自己,十分的得意的说着,当然了,还不忘了显一下自己刚刚做的萝卜干炒腊肉。
宋昭昭迫不及待的先夹起来一块萝卜干尝一尝。
“嗯~~~好吃,又脆又香的,指挥使大人,这个萝卜干炒腊肉好吃极了。”
陆尘陌看到宋昭昭吃完了自己的饭菜后的这个反应,简直是更加的高兴了。
“昭昭,你喜欢吃就好,你要是喜欢的话,以后我可以经常给你做的。”
“那我可就多谢指挥使大人啦!不过”
宋昭昭听到陆尘陌以后可以经常给自己做饭菜的时候,还是很高兴的。
“不过什么啊?”
“只不过我没有想到过,指挥使大人,你居然会做这些,我以为”
“怎么,你以为我是那种养尊处优的大少爷啊?”
陆尘陌靠近宋昭昭。
宋昭昭看着陆尘陌,点了点头。
陆尘陌先是看着宋昭昭,随后浅浅的一笑:“其实陆府也是这几年也才缓和过来的,昭昭,你知道吗,那一年,父亲和母亲的相继离世,让陆府受到了很大的创伤,那时候我又还是年幼,还不能够在朝中入职,陆府在当时算得上是入不敷出了,迫于现实的压力,我那时候遣散了陆府里面的所有人,诺大的府中,到了最后只剩下我和今墨两个人,就是因为这样,我在那时候学会了做饭菜。”
宋昭昭看着陆尘陌,听他说完了话,心里满是心疼。
“指挥使大人,原来,你笑得时候,是这么的惨啊。”
陆尘陌看到宋昭昭的反应,无奈的一笑:“其实,我也不算是惨,那时候,离洛没有少帮我们兄妹二人。”
“所有,指挥使大人,你是那时候和严大人成为好兄弟的。”
陆尘陌没有说话,点着头看着宋昭昭。
虽然陆尘陌的嘴上说着不惨,但是宋昭昭还是很心疼的看着陆尘陌。
“好了,昭昭,再不做饭菜的话,我们这堆人加上长公主殿下,恐怕就要一起吃这盘子萝卜干炒腊肉了。”
陆尘陌这一提醒,宋昭昭才突然的反应了过来。
“啊啊啊啊啊,啊啊啊啊啊指挥使大人,你不说我都要忘记了。”
说罢,宋昭昭便着急忙慌的奔向了自己的战场上。
陆尘陌看着风风火火的宋昭昭,无奈的摇着头,笑了笑。
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