苏笙婉把书册拿出来给他看,道:“这《射经》《括地志》《天宝军防录》是军事地理书,你不是要打仗吗?排兵布阵用得上这些。”
“这些文具是买来给你用的。”
“这些东西,姜家都有,你花这些钱干什么?”李铮强压住上扬的嘴角,大手在包里这里翻翻,那看看。
嘴上说着嫌弃,手却很诚实。
“你这人,不给你买,你说我对你不好,我给你买,你说我费这钱干嘛,你不喜欢我就拿去退了,把钱拿去买首饰。”
“反正芙姐姐还没走远,让她顺道拿回去。”
苏笙婉嗔了他一眼,俯身准备把所有东西揽入怀中,“别呀——”李铮一把将东西抢进怀里,咧嘴笑道:“你不买都买了,再退也麻烦。”
“你想买首饰是吧?我等会儿给你钱,你喜欢什么自个去买,成不?”
他嘴角噙着一抹浪荡不羁的笑,凑近苏笙婉面前,道:“媳妇儿,你放心,我不会白费你的苦心,我一定好好努力,将来给你挣个将军夫人当。”
……
闪烁群星隐入幕后,苍穹吐出灿烂朝霞,鸣叫的鸟雀打破了大地的沉寂。
酥梨食铺后堂院子中堆满食物、餐具,灶间内烟雾缭绕,十个人在后院、灶间捧着食材鱼贯出入,皆是一副忙碌之态。
灶间内两个大锅正蒸着佛跳墙,另一个大锅正处理扣肉,另一个正在闷着咕噜肉。
苏笙婉打算把这三种菜提前备好,到了徐家后直接上锅一加热就完事了。
如今天气不冷不热的,加上她特意让李铮弄了些冰块过来,他们正午做好,再放些冰块保存,到了晚上吃席的时候绝对不会变味道。
至于鸡、虾、鱼可以提前处理好,去到现场再做也行。
酥梨食铺今日没有营业,全部都在备料,众人从清晨忙到申时三刻,终于把料备齐,把所有食材、餐具搬上牛车,全部拉往徐家。
牛车悠悠,终于抵达徐家,他们从偏门把所有东西搬去灶间开始整活。
徐家有两个灶间,他们跟悦客酒楼各用各的,他们也不担心被人看到他们的烹饪方式。
夜色沉凉如水,徐宅内热闹非凡,礼乐声,宾客喧闹声不绝于耳,苏笙婉等人伴着吵吵闹闹的声音在灶间忙得晕头转向。
李梨、李东风负责虾跟糖醋鱼,蒸东坡肉、菜干扣肉、佛跳墙由李铮负责,蒸好还要摆上去,看着时间加热就好,非常简单。
苍木跟店里的伙计则负责跟着他们几个主厨打下手,帮忙递菜递配菜摆盘之类的工作。
琴儿是唐凝芙的贴身丫鬟,指挥上菜摆放,这些对她来说是信手拈来的活儿,苏笙婉便安排她负责传送菜品。
“琴儿,先让他们把佛跳墙上了。”
苏笙婉看铁锅里的水还没开,让珍娘帮忙照看水,自己走到门口叮嘱琴儿:“记得跟他们说这些瓷盅里的佛跳墙是给主桌跟本家的宾客,其他桌都是给盆装的,你一定要跟他们说清楚。”
“诶~苏娘子,我晓得。”琴儿对着徐家几个下人招手,帮忙把瓷盅端进呈盘,细细叮嘱一番。
“苏娘子,水开了。”
“来啦。”苏笙婉快步走回灶台,顺道让方大把柴给撤出一些。
她跟珍娘一人一手拿一个木棍,棍子上绑了四五只鸡,她们同时把鸡浸入开水中,几息后又把鸡提起,在空中停顿几息,再度放入开水中,这一步是为了鸡肉内外受热均匀。
三起三落后,鸡木棍上的鸡全部解开放入水中,浸泡一刻多钟的时间,锅中的水保持微微起鱼泡的状态即可。
等待的时间苏笙婉也帮忙照看其他地方,一刻多钟很快就过,他们把鸡捞出,放入冰水中浸泡半盏茶的功夫。
她舀了几勺冷水放进铁锅,重新放入姜葱、栀子,盖上盖子重新烧开。
她边忙活,边教正在帮忙的珍娘跟方大,“白切鸡一定要泡冰水,这样做出来的鸡,它的皮才会爽脆,吃起来的鸡肉也会嫩滑一点。”
“好了,差不多了,拿去切了装盘。”
烟雾缭绕,浓郁迷人的肉香萦绕在灶间内久久不散。
众人一顿忙碌,直至丑时末,堪堪忙完。
李铮兄弟几人帮忙把东西收拾好,就要跑去前厅吃席去了。
“你跟我去啊,忙了一整日,去前面吃个饭再回去。”李铮拉着苏笙婉的手腕,想把人往前厅拽。
苏笙婉头摇得跟拨浪鼓似的,拒绝道:“我就不去了,你们去吧,我一个人都不认识,我去做什么?”
“再说了,我这累了一日,你跟东风去吧。”
时下都是男女分席而食,她身上乱糟糟的,又一大股油烟味,她一个人都不认识,去干嘛。
李铮拉着她往回走,“那我也不去了,我陪你回去吧。”
“不用,你跟东风去吧,你们跟徐全兄弟一场,还是要去敬他一杯的。”
“对啊大哥,你跟二哥去吧,我们跟苍木大哥琴儿一起回去就成,没事的。”李梨拍了拍袖子,暗示她的驽一直带在身上。
“大哥走吧,咱们就喝两杯酒就回去了,大嫂有他们在,不会有事的。”李东风勾着李铮的颈脖往外带。
等苏笙婉把东西搬回铺子里,天已经快亮了,她看大家伙都累坏了,直接明日再歇店一日。
回到家她一沾床就睡着了,李铮什么时候回来的也不知道,直接一觉睡到下晌。
“起来啦?锅里给你留了吃食,我去给你热一下。”李铮从堂屋走向灶间,起火热吃食。
“你不用出去干活吗?梨娘他们呢?”
“最近不忙。”李铮低头用火钳扒拉着灶膛的柴火,头也不抬道:“梨娘跟东风去杂货铺找翠娘了,娘去地里干活,老子也是刚醒,刚吃完午食。”
她洗漱完没一会儿回房间梳妆,李铮就来敲门喊她吃饭。
木桌上已摆好分出来的两菜一汤,李铮给她盛了碗汤放到她手边,然后才给她打了碗压得实实的米饭。
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