接下来要做的就是菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜的“开水白菜”了。〔 八一(小说网 >>>
洛香儿从空间中拿出前几天利用空闲时间用母鸡、母鸭、火腿、干贝、排骨、棒子骨以及猪瘦肉、鸡脯肉精心吊制的上汤,放在灶台上加热到八十度。把事先备好的黄秧白菜心平放在网漏上,用细银针在菜心上反复穿刺。再用勺子不断地把汤淋在白菜心上,直到菜心完全熟软,就把白菜放在精致的敞口汤盆里,再慢慢倒入新鲜上汤。
小鼎看着空间内刚刚放入的“返璞归真”的白菜,激动地捧过其中一只汤盆,闷头吃了起来。
洛香儿在器灵三兄弟赞叹不已的叫声中,快地把熟鸡脯肉、熟火腿均切成细丝。在沸水中投入莼菜,两息之后立即捞出,沥去水,盛在大汤碗中。再把高汤和盐一起放入锅内烧沸,浇在莼菜上,再摆上熟鸡脯丝,熟火腿丝,淋上熟鸡油。一道汤品也被收入空间。
洛香儿转过身,掀开另一灶台上炖制了将近一个时辰的砂锅,倒入一大勺老抽酱油,中火烧至汤汁收浓。再放入适量冰糖,收汁,最后加盐,点香油出锅。
几道费时费力的菜肴,在洛香儿淡定的操作下,有条不紊地完成了。
她刚走出小厨房,刘副会长迎面赶来:“丫头,午时了,该吃午饭了!”他抽抽鼻子,不确定地问道:“哎呀!你是正在做还是没做啊?”
洛香儿故意问而不答:“刘爷爷,我们午饭在哪里吃啊?”
刘副会长憋红了脸:“你这丫头,我一直想吃你做的菜,可是,你竟然什么都没做!气死我了!”
洛香儿一看急得直跺脚的人,连忙解释:“刘爷爷,您帮了我这么大的忙,我怎会不答谢呢!”
刘副会长闻言急切地问道:“做好吃的了?”
洛香儿眨眨眼睛:“当然。”
两人边说边向午饭地点二进院子的主客厅走去。
这是一间足有一百平方米的客厅,中间摆放着一张直径达三米的红木圆桌以及九张高靠背红木椅。九个座位的桌上都准备好了一套银质餐具。
洛香儿看着圆桌的二层转台上的金蟾玉鲍、烧鸡、烤鸭、九转大肠和三皮丝,转头说道:“刘爷爷,请告诉旁边小厅的各位可以吃饭了。”
看着刘副会长急匆匆喊人的身影,洛香儿迅从空间里把做好的六道菜摆在转台空出的另一半的位置上。
这时,洛父也端着新鲜的生鱼脍走到饭桌旁。放下鱼盘,洛父看着女儿做出的六道菜肴,闪着星星眼说道:“香儿,你得空要教给我。”
“我一会儿把这几道菜的菜谱给您。”
洛香儿的话音刚落,四长老6恒在前,后面跟着刚刚还在一起喝茶聊天的6威、黄文江夫妇、三表哥黄耀先、洛母以及刘副会长就走进客厅。
众人嗅着空气中飘荡的鱼香、肉香、菜香,不再客套,纷纷落座后,洛父再一次郑重地向6家几人和刘副会长表达了谢意。
四长老6恒摆摆手,笑眯眯地说道:“不用客套,这些菜肴就是谢意,我们都领了。”(未完待续。)
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洛香儿从空间中拿出前几天利用空闲时间用母鸡、母鸭、火腿、干贝、排骨、棒子骨以及猪瘦肉、鸡脯肉精心吊制的上汤,放在灶台上加热到八十度。把事先备好的黄秧白菜心平放在网漏上,用细银针在菜心上反复穿刺。再用勺子不断地把汤淋在白菜心上,直到菜心完全熟软,就把白菜放在精致的敞口汤盆里,再慢慢倒入新鲜上汤。
小鼎看着空间内刚刚放入的“返璞归真”的白菜,激动地捧过其中一只汤盆,闷头吃了起来。
洛香儿在器灵三兄弟赞叹不已的叫声中,快地把熟鸡脯肉、熟火腿均切成细丝。在沸水中投入莼菜,两息之后立即捞出,沥去水,盛在大汤碗中。再把高汤和盐一起放入锅内烧沸,浇在莼菜上,再摆上熟鸡脯丝,熟火腿丝,淋上熟鸡油。一道汤品也被收入空间。
洛香儿转过身,掀开另一灶台上炖制了将近一个时辰的砂锅,倒入一大勺老抽酱油,中火烧至汤汁收浓。再放入适量冰糖,收汁,最后加盐,点香油出锅。
几道费时费力的菜肴,在洛香儿淡定的操作下,有条不紊地完成了。
她刚走出小厨房,刘副会长迎面赶来:“丫头,午时了,该吃午饭了!”他抽抽鼻子,不确定地问道:“哎呀!你是正在做还是没做啊?”
洛香儿故意问而不答:“刘爷爷,我们午饭在哪里吃啊?”
刘副会长憋红了脸:“你这丫头,我一直想吃你做的菜,可是,你竟然什么都没做!气死我了!”
洛香儿一看急得直跺脚的人,连忙解释:“刘爷爷,您帮了我这么大的忙,我怎会不答谢呢!”
刘副会长闻言急切地问道:“做好吃的了?”
洛香儿眨眨眼睛:“当然。”
两人边说边向午饭地点二进院子的主客厅走去。
这是一间足有一百平方米的客厅,中间摆放着一张直径达三米的红木圆桌以及九张高靠背红木椅。九个座位的桌上都准备好了一套银质餐具。
洛香儿看着圆桌的二层转台上的金蟾玉鲍、烧鸡、烤鸭、九转大肠和三皮丝,转头说道:“刘爷爷,请告诉旁边小厅的各位可以吃饭了。”
看着刘副会长急匆匆喊人的身影,洛香儿迅从空间里把做好的六道菜摆在转台空出的另一半的位置上。
这时,洛父也端着新鲜的生鱼脍走到饭桌旁。放下鱼盘,洛父看着女儿做出的六道菜肴,闪着星星眼说道:“香儿,你得空要教给我。”
“我一会儿把这几道菜的菜谱给您。”
洛香儿的话音刚落,四长老6恒在前,后面跟着刚刚还在一起喝茶聊天的6威、黄文江夫妇、三表哥黄耀先、洛母以及刘副会长就走进客厅。
众人嗅着空气中飘荡的鱼香、肉香、菜香,不再客套,纷纷落座后,洛父再一次郑重地向6家几人和刘副会长表达了谢意。
四长老6恒摆摆手,笑眯眯地说道:“不用客套,这些菜肴就是谢意,我们都领了。”(未完待续。)
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