【小说app软件已经开发完毕,请大家访问“反应?咯咯,那些个大老爷都被酸得压根儿打颤呢!”
片刻之后,院中的消息被传到了院外。
“拳头大的番茄?这怎么可能?你你你……你再去打探,有可能把客人吃剩下的餐盘顺一个出来。”
作为内应的家丁左右看了看,悄悄地又回到了府中。
“招待齐王殿下竟只是一颗番茄?还没有经过任何烹制?这赛家的新厨子未免也太托大了吧?”
……
同一时间,赛家正厅中,一种奇怪地抽搐声弱弱地环绕房中。
“这酸爽!这冰镇番茄真是名不虚传!”
诸客之中有一位长者,此人非的赛家所请,而是慕名而来。此人叫做肖瑜,字博文,乃长安城有名的好食者,同时也是长安有名的围棋宗师,号称圣手。翰林院初建,曾邀请他至翰林院授棋,却被拒绝。只因翰林院伙食不好难以下咽。
这肖博文,在长安城中颇有名气,无论官商都要给他几分薄面。更重要的是他还是京城有名的金舌头,对菜的评价同样很具分量。据说当今圣上都请他品评过御膳。
没想到今日赛家宴席能把他吸引来,由此人做菜品点评自然是最好的。眼看这第一道菜大家都尝过了,大夫人有些期待地望着肖老爷子。
肖老爷子也是明白人,知道东西不是白吃的,吃过也要说些什么。
“赛夫人,为何您家的番茄如此不同,不单个头大,口味也比集市上的番茄更佳,没了涩口之感更添水分,加之冰镇之后,那股沁人心脾的凉意,和这酸味搭配得当真天衣无缝。大暑当日能吃到如此佳肴当真不枉此行。”
另一人又接道:“这冰镇番茄固然是好。但是这酸味和凉意结合后想要快速吃掉却是有些难度。看来这花锦子也不是那么好拿的。”
第一道菜上桌已有些时候,但酸冷交替的番茄却让一众人只能慢慢品评。
而就在这时,李祐忽然放下筷子:“赛夫人,本王已经吃完第一道菜了,快将第二道菜上来!”
没想到会是齐王殿下第一个吃完。
而齐王殿下这么尊贵的身份却表现出急迫的心情,显然是不在意形象。
既然齐王殿下都不在意形象了,其他客人也不管不顾,用不着细品慢咽的,大口吃了起来。
很快,这第二道菜端上,首先就摆在了李祐跟前。
这一道菜同样是用最简单的盘子,没有经过任何修饰,但盘中成小块的五花肉却金光闪闪,油亮亮的像一颗颗金子。
“第二道菜,樱桃肉。”
“樱桃肉?!”
一听菜名,肖博文惊得站了起来。
大夫人有些疑惑:“肖老爷子,这第二道菜有何不妥?”
“赛夫人,您确定是樱桃肉?”
“的确。”
“老夫记得前年赴圣上之约,于宫中共品御膳时,其中便有一道菜名曰樱桃肉。据说这樱桃肉起源于苏州,有一位姓贾的书生在躲避战乱后回到故乡,发现老家外面的樱桃林已在战火中变为废墟。为了找回儿时的记忆,此人便创造了樱桃肉。此菜讲究色泽亮丽,肉丁要大小一致,做到形似樱桃,色泽也要如樱桃般鲜艳透红。口味要求需甜而不腻,红糖要稠而不粘。我曾亲眼目睹御厨烹制此菜,知道此菜对火候要求极高,看似普通,却难度极大。皇上曾赞其曰‘朱颜含远日’。非一般厨子可以完成。
赛夫人,老夫很奇怪,你家厨子是从何处习得这樱桃肉的做法?此乃宫廷菜式,怎会流传到了民间?”
“这个嘛,每个厨子都有他们的厨艺秘方,肖老爷子打听的事情怕是不便问吧?”
“也对,是老夫多嘴了。”
所有人都听得一愣一愣地,眼中尽是垂涎之色。
“这么说来,此为皇上食用过的御膳?今日我等有口福了!”
“对对对,一定要尝尝!”
渐渐地,客人面前都摆上了樱桃肉,那油亮的红色中隐隐揉着嫩肉的光泽,好似真的一颗一颗的樱桃。
听肖博文说了这么多,其中有客人忍不住先行尝试。
那裹着浓稠红糖的肉粒刚刚入口,却又被人吐了出来。
“烫烫烫!烫死人了!”
烫?
这樱桃肉表面不曾看到任何热气,怎么会烫得让人难以下咽?
肖博文也皱起眉来,心说当年品尝的时候不曾出现如此问题,今日这樱桃肉难道不同寻常?
想着便尝了一口,情况和其他人一样,硬是又吐了出来。
“肖老爷子好见识,竟然知晓樱桃肉的门道。”这时,一个粗布长衫系着围裙的小子走了进来,“不过老爷子只说中了其一,却没说中其二。这樱桃肉之由来本意是为了满足小孩玩乐时所食。而小孩吃东西没有定点,或三五分,或小半刻,想吃时便吃一口。为了不让小孩吃了冷物,所以樱桃肉的关键在于温度。正宗的樱桃肉可以放置半日温度不失,每时每刻品尝都是它口味最佳的时候。”
片刻之后,院中的消息被传到了院外。
“拳头大的番茄?这怎么可能?你你你……你再去打探,有可能把客人吃剩下的餐盘顺一个出来。”
作为内应的家丁左右看了看,悄悄地又回到了府中。
“招待齐王殿下竟只是一颗番茄?还没有经过任何烹制?这赛家的新厨子未免也太托大了吧?”
……
同一时间,赛家正厅中,一种奇怪地抽搐声弱弱地环绕房中。
“这酸爽!这冰镇番茄真是名不虚传!”
诸客之中有一位长者,此人非的赛家所请,而是慕名而来。此人叫做肖瑜,字博文,乃长安城有名的好食者,同时也是长安有名的围棋宗师,号称圣手。翰林院初建,曾邀请他至翰林院授棋,却被拒绝。只因翰林院伙食不好难以下咽。
这肖博文,在长安城中颇有名气,无论官商都要给他几分薄面。更重要的是他还是京城有名的金舌头,对菜的评价同样很具分量。据说当今圣上都请他品评过御膳。
没想到今日赛家宴席能把他吸引来,由此人做菜品点评自然是最好的。眼看这第一道菜大家都尝过了,大夫人有些期待地望着肖老爷子。
肖老爷子也是明白人,知道东西不是白吃的,吃过也要说些什么。
“赛夫人,为何您家的番茄如此不同,不单个头大,口味也比集市上的番茄更佳,没了涩口之感更添水分,加之冰镇之后,那股沁人心脾的凉意,和这酸味搭配得当真天衣无缝。大暑当日能吃到如此佳肴当真不枉此行。”
另一人又接道:“这冰镇番茄固然是好。但是这酸味和凉意结合后想要快速吃掉却是有些难度。看来这花锦子也不是那么好拿的。”
第一道菜上桌已有些时候,但酸冷交替的番茄却让一众人只能慢慢品评。
而就在这时,李祐忽然放下筷子:“赛夫人,本王已经吃完第一道菜了,快将第二道菜上来!”
没想到会是齐王殿下第一个吃完。
而齐王殿下这么尊贵的身份却表现出急迫的心情,显然是不在意形象。
既然齐王殿下都不在意形象了,其他客人也不管不顾,用不着细品慢咽的,大口吃了起来。
很快,这第二道菜端上,首先就摆在了李祐跟前。
这一道菜同样是用最简单的盘子,没有经过任何修饰,但盘中成小块的五花肉却金光闪闪,油亮亮的像一颗颗金子。
“第二道菜,樱桃肉。”
“樱桃肉?!”
一听菜名,肖博文惊得站了起来。
大夫人有些疑惑:“肖老爷子,这第二道菜有何不妥?”
“赛夫人,您确定是樱桃肉?”
“的确。”
“老夫记得前年赴圣上之约,于宫中共品御膳时,其中便有一道菜名曰樱桃肉。据说这樱桃肉起源于苏州,有一位姓贾的书生在躲避战乱后回到故乡,发现老家外面的樱桃林已在战火中变为废墟。为了找回儿时的记忆,此人便创造了樱桃肉。此菜讲究色泽亮丽,肉丁要大小一致,做到形似樱桃,色泽也要如樱桃般鲜艳透红。口味要求需甜而不腻,红糖要稠而不粘。我曾亲眼目睹御厨烹制此菜,知道此菜对火候要求极高,看似普通,却难度极大。皇上曾赞其曰‘朱颜含远日’。非一般厨子可以完成。
赛夫人,老夫很奇怪,你家厨子是从何处习得这樱桃肉的做法?此乃宫廷菜式,怎会流传到了民间?”
“这个嘛,每个厨子都有他们的厨艺秘方,肖老爷子打听的事情怕是不便问吧?”
“也对,是老夫多嘴了。”
所有人都听得一愣一愣地,眼中尽是垂涎之色。
“这么说来,此为皇上食用过的御膳?今日我等有口福了!”
“对对对,一定要尝尝!”
渐渐地,客人面前都摆上了樱桃肉,那油亮的红色中隐隐揉着嫩肉的光泽,好似真的一颗一颗的樱桃。
听肖博文说了这么多,其中有客人忍不住先行尝试。
那裹着浓稠红糖的肉粒刚刚入口,却又被人吐了出来。
“烫烫烫!烫死人了!”
烫?
这樱桃肉表面不曾看到任何热气,怎么会烫得让人难以下咽?
肖博文也皱起眉来,心说当年品尝的时候不曾出现如此问题,今日这樱桃肉难道不同寻常?
想着便尝了一口,情况和其他人一样,硬是又吐了出来。
“肖老爷子好见识,竟然知晓樱桃肉的门道。”这时,一个粗布长衫系着围裙的小子走了进来,“不过老爷子只说中了其一,却没说中其二。这樱桃肉之由来本意是为了满足小孩玩乐时所食。而小孩吃东西没有定点,或三五分,或小半刻,想吃时便吃一口。为了不让小孩吃了冷物,所以樱桃肉的关键在于温度。正宗的樱桃肉可以放置半日温度不失,每时每刻品尝都是它口味最佳的时候。”