“咦?”主持人的眼角余光扫过,诧异道:“这位选手……是苟不理饭庄的周炎大厨以及新东方毕业的高级大厨,他们的菜居然已经完工,成型了!”
主持人的注意力直接被吸引了过去:“这是什么情况?这才刚刚开赛五分钟不到啊!亲!”
“怎么可能会这么快?”
主持人叹道:“在这么短的时间之内,能够做出一道什么样味道的菜来?”
他快步走向了周炎的位置,举起麦克风道:“请问,周炎先生。这道菜已经做好了吗?”
周炎点了点头:“是啊,要不然我翻牌干嘛?”
每个厨师面前都有着一个可以翻动的牌子。
分别写着:“加工中……”、“完毕”两个词儿。
厨师这门学问,色香味是一个重要的评判标准,但是做菜的速度也是评判标准之一。
大家知道,当饭店里来的客人特别多的时候,厨师做菜的速度,将会影响到上菜的速度,也会影响到客人的满意程度,更是能够极大的影响到饭店生意的好坏,饭店的口碑!
刚才主持人并没有看到周炎做出的菜,他只是单纯的被周炎翻牌的动作吸引过来。
在这样的一场比赛当中,这么快就翻牌表示做好,一般来说有两种原因。
主持人笑着问道:“您这么快就翻牌,是对自己的手艺有极度的自信,觉得这么短的时间之内就能做出一道上佳的好菜?”
他接着问道:“还是觉得自己在这方面根本没有能力与其他的大厨相比,所以干脆就放弃凉菜的这个项目?准备养精蓄锐。在热菜和汤菜上面与大家决一雌雄?”
厨神大赛中。每次的比赛都设有四个大奖。
凉菜类厨神。热菜厨神,汤菜厨神,终极厨神。
只要某个厨师能够在其中任意单项比赛当中获得冠军,就可以捧走一个奖项。
主持人的分析,就是基于这点。
如果不能成为终极厨神,那么,能够拿到一个或者两个单独的厨神奖章,对于饭店或者是厨师个人来说。都是很有好处的。
周炎淡淡笑道:“现在说什么都为时尚早,还是等到专家的评判之后再说吧!”
刘牛牛和于得水作为夺冠的热门,这个时候听到有人做好了菜,都轻轻一笑,摇了摇头,继续自己的操作,显出一副不以为意的样子。
对他们来说,本次的几个大奖,如果不出意外,应该都是他们的怀中之物!
对他们来说。本次其他的参赛选手,都只是拉过来凑数的。
就像是凉菜当中的葱白和蒜苗儿一样。只不过就是个点缀!
在他们心里,自己才是本次大赛的终极冠军!
主持人接着道:“虽然我不是什么厨艺名家,不过,倒是一个有名的好吃嘴儿,对于菜品的好坏,倒是可以评判一二——摄像师,把镜头拉近点儿,让我们来看看,如此有自信的周炎选手,他的菜的品相如何?”
摄像头拉近。
主持人发出了一声惊叹:“天!我这是在做梦?”
台上电视大屏上出现了整道菜的图像。
这是一道极为普通的凉菜。
土豆拌青椒。
主持人为什么说自己是在做梦?
主持人喃喃道:“我的天,这就是一道工艺品!我敢打赌,我从小到大,就没有见过这么好看的凉拌土豆丝!”
他接着说道:“大家可以看到,这土豆丝看起来是如此的黄嫩欲滴,这青椒丝看起来是如此的青涩可爱——更让人佩服的,是这菜的搭配,真可谓是天作之和!”
“每一条土豆丝、每一丝的青椒,都放在它们应该出现的地方!绝无半点的杂乱!真是让人看起来就想要吃上一口——说实话,到现在,我们都还没吃午饭,这道菜,倒是成功的勾起了我的食欲!”
这个时候,于得水倒是也完成了自己的菜肴,听到主持人如此惊叹,他慢步踱了过来,看了一眼周炎所做的凉拌土豆:“这色调倒是勉强及格了,不过,一道菜的好坏,倒是不单是色泽诱人就算上品。必须还要口感舒爽才行。”
主持人点了点头:“不过,周炎选手的这道菜,从色字来看,倒已经是一绝,相信在今天的比赛当中,会有出人意料的表现!”
于得水挺了挺自己的大肚子:“做的好不好,倒不是你我说了能算的——最后比赛的结果,倒是要评委们说了才做的数!”
这家伙,就是来找茬的!
周炎倒也不客气,笑道:“是啊,现在多说无益,过几分钟裁判评分,才能知道究竟是谁更胜一筹。”
这句话绵里带刚,倒是让于得水说不出话来。
主持人道:“ok,现在二十分钟的操作时间已经到了,让我们有请今天的评委——华夏美食家协会会长何知味先生、华夏美食家协会副会长冷吃先生、华夏调味品行业领军品牌***集团董事长向喷喷女士上场!”
台下一片掌声。
几位评委向大家打着招呼,纷纷的走上场来,坐上了评委席。
菜品的评断,是通过选手所在组别的编号来依次评判的。
编号第一的,是于得水。
何知味夹了一筷子菜,放进嘴里咀嚼了几下,赞道:“这盘生拌牛柳,看起来特别的漂亮,吃到嘴里,更是脆嫩到了极点!爽!我给九十六分!”
冷吃:“同上,我给九十五分。”
冷吃是副会长,当然得给会长面子。
向喷喷:“这道菜,我只有一个评价,好吃到爆!九十六分。”
就这样,于得水的这道生拌牛柳总得分二百八十七分,暂时排名第一。
编号第二的,是同样被大家认为是夺冠热门的刘牛牛,他的独创凉菜,“千丝万缕汇成线”也已经端到了几位评委面前。
何知味夹了一筷子:“这道菜,绝对是一个新创的菜。别的不说,单看这漂亮的菜形,我觉得就值九十分以上。让我尝尝这味道……”
他的吃相倒是很有气势,一口把这一筷子上的所有鲍鱼丝、金针菇、粉丝给吞入嘴中。
何知味闭上了眼睛,反复的咀嚼了几口,吞下。
“妙啊!”何知味猛然大声喊道:“这几种食物素材,被天衣无缝的搭配到了一起,口感酸辣咸香,三种食材的味道又恰好互补!”
他点了点头,补充道:“想来,昔日的皇宫佳肴,恐怕也不过如此!——这道菜,我给九十七分!”
冷吃:“同上,九十七分。”
向喷喷眯着自己的眼睛:“这道菜,我倒有个不同得看法,味道虽好,可惜卖相却不足,我给九十三分。”
这道菜,得分总计得分居然也是二百八十七分,和之前于得水的生拌牛柳一样,并列第一!
接下来的一道菜,总计得分就低的多了。
二百六十七分。
然后是二百六十一分、二百七十分、二百七十三分……
终于,到了周炎和新东方厨师的这道凉菜,青椒拌土豆丝。
主持人道:“这道菜,是在座所有厨师菜品当中,最先完工的一道菜。刚才我就说过,这道菜的卖相是极好的,每一根土豆丝,每一根青椒丝都恰好放在自己最适合的地方。不知道几位专家的意见如何?能不能和之前于得水大厨,刘牛牛大厨的菜式一争高下?来,我们把话筒交给我们的裁判。”
何知味看了看这道菜,点了点头道:“这道菜在色香味三字当中的色字上面,的确是独占鳌头,只不过,据我多年的经验来看,一道菜绝对不可能在色香味三~点当中都做的炉火纯青,更何况,这做菜的人,只是一个年纪轻轻的小伙子……”
这句话一出,台下的观众都笑了。
是啊,周炎这么年轻的小孩儿,即便是能够做两道菜,估计味道都不咋地!
大家都知道,现在的八零后都没几个能做的一手好菜,更何况这个一看就是九零后的小孩儿?
冷吃:“哈哈,我像他那般年纪的时候,倒是只会泡方便面。”
周炎差点给跪了——“神人啊!居然一语就道出了自己最擅长的东西!”
向喷喷:“虽然我是一个成熟的女性,但是我对这位小帅哥的菜式,倒是相当看好。”
主持人道:“这也许是您身上的母性发作吧?这位小帅哥,的确长得不错。”
周炎有点郁闷,这好好的一个厨艺大赛,到了这俩人口中,怎么变成了自己长得如何的话题?
话说,成熟的女性和菜好不好吃有半毛钱关系么?
话说,我长得是不是不错,和好不好吃有半毛钱关系么?
何知味夹了一筷子,放到了嘴边……
突然,他的鼻子动了动,满脸的笑容突然绽开:“好香!天啊!这菜的香味儿,真是让人心旷神怡……”
他突然闭上了眼睛,深深的呼吸了一口:“我闭上了自己的眼睛,感觉自己不像在直播大厅,倒像是走入了一个开满鲜花春天的花园一般……”
他的微笑越来越浓:“这香味儿,让我沉醉,让我无法自拔!”
主持人吃惊道:“能有这么香?让我闻闻……”(未完待续。。)
主持人的注意力直接被吸引了过去:“这是什么情况?这才刚刚开赛五分钟不到啊!亲!”
“怎么可能会这么快?”
主持人叹道:“在这么短的时间之内,能够做出一道什么样味道的菜来?”
他快步走向了周炎的位置,举起麦克风道:“请问,周炎先生。这道菜已经做好了吗?”
周炎点了点头:“是啊,要不然我翻牌干嘛?”
每个厨师面前都有着一个可以翻动的牌子。
分别写着:“加工中……”、“完毕”两个词儿。
厨师这门学问,色香味是一个重要的评判标准,但是做菜的速度也是评判标准之一。
大家知道,当饭店里来的客人特别多的时候,厨师做菜的速度,将会影响到上菜的速度,也会影响到客人的满意程度,更是能够极大的影响到饭店生意的好坏,饭店的口碑!
刚才主持人并没有看到周炎做出的菜,他只是单纯的被周炎翻牌的动作吸引过来。
在这样的一场比赛当中,这么快就翻牌表示做好,一般来说有两种原因。
主持人笑着问道:“您这么快就翻牌,是对自己的手艺有极度的自信,觉得这么短的时间之内就能做出一道上佳的好菜?”
他接着问道:“还是觉得自己在这方面根本没有能力与其他的大厨相比,所以干脆就放弃凉菜的这个项目?准备养精蓄锐。在热菜和汤菜上面与大家决一雌雄?”
厨神大赛中。每次的比赛都设有四个大奖。
凉菜类厨神。热菜厨神,汤菜厨神,终极厨神。
只要某个厨师能够在其中任意单项比赛当中获得冠军,就可以捧走一个奖项。
主持人的分析,就是基于这点。
如果不能成为终极厨神,那么,能够拿到一个或者两个单独的厨神奖章,对于饭店或者是厨师个人来说。都是很有好处的。
周炎淡淡笑道:“现在说什么都为时尚早,还是等到专家的评判之后再说吧!”
刘牛牛和于得水作为夺冠的热门,这个时候听到有人做好了菜,都轻轻一笑,摇了摇头,继续自己的操作,显出一副不以为意的样子。
对他们来说,本次的几个大奖,如果不出意外,应该都是他们的怀中之物!
对他们来说。本次其他的参赛选手,都只是拉过来凑数的。
就像是凉菜当中的葱白和蒜苗儿一样。只不过就是个点缀!
在他们心里,自己才是本次大赛的终极冠军!
主持人接着道:“虽然我不是什么厨艺名家,不过,倒是一个有名的好吃嘴儿,对于菜品的好坏,倒是可以评判一二——摄像师,把镜头拉近点儿,让我们来看看,如此有自信的周炎选手,他的菜的品相如何?”
摄像头拉近。
主持人发出了一声惊叹:“天!我这是在做梦?”
台上电视大屏上出现了整道菜的图像。
这是一道极为普通的凉菜。
土豆拌青椒。
主持人为什么说自己是在做梦?
主持人喃喃道:“我的天,这就是一道工艺品!我敢打赌,我从小到大,就没有见过这么好看的凉拌土豆丝!”
他接着说道:“大家可以看到,这土豆丝看起来是如此的黄嫩欲滴,这青椒丝看起来是如此的青涩可爱——更让人佩服的,是这菜的搭配,真可谓是天作之和!”
“每一条土豆丝、每一丝的青椒,都放在它们应该出现的地方!绝无半点的杂乱!真是让人看起来就想要吃上一口——说实话,到现在,我们都还没吃午饭,这道菜,倒是成功的勾起了我的食欲!”
这个时候,于得水倒是也完成了自己的菜肴,听到主持人如此惊叹,他慢步踱了过来,看了一眼周炎所做的凉拌土豆:“这色调倒是勉强及格了,不过,一道菜的好坏,倒是不单是色泽诱人就算上品。必须还要口感舒爽才行。”
主持人点了点头:“不过,周炎选手的这道菜,从色字来看,倒已经是一绝,相信在今天的比赛当中,会有出人意料的表现!”
于得水挺了挺自己的大肚子:“做的好不好,倒不是你我说了能算的——最后比赛的结果,倒是要评委们说了才做的数!”
这家伙,就是来找茬的!
周炎倒也不客气,笑道:“是啊,现在多说无益,过几分钟裁判评分,才能知道究竟是谁更胜一筹。”
这句话绵里带刚,倒是让于得水说不出话来。
主持人道:“ok,现在二十分钟的操作时间已经到了,让我们有请今天的评委——华夏美食家协会会长何知味先生、华夏美食家协会副会长冷吃先生、华夏调味品行业领军品牌***集团董事长向喷喷女士上场!”
台下一片掌声。
几位评委向大家打着招呼,纷纷的走上场来,坐上了评委席。
菜品的评断,是通过选手所在组别的编号来依次评判的。
编号第一的,是于得水。
何知味夹了一筷子菜,放进嘴里咀嚼了几下,赞道:“这盘生拌牛柳,看起来特别的漂亮,吃到嘴里,更是脆嫩到了极点!爽!我给九十六分!”
冷吃:“同上,我给九十五分。”
冷吃是副会长,当然得给会长面子。
向喷喷:“这道菜,我只有一个评价,好吃到爆!九十六分。”
就这样,于得水的这道生拌牛柳总得分二百八十七分,暂时排名第一。
编号第二的,是同样被大家认为是夺冠热门的刘牛牛,他的独创凉菜,“千丝万缕汇成线”也已经端到了几位评委面前。
何知味夹了一筷子:“这道菜,绝对是一个新创的菜。别的不说,单看这漂亮的菜形,我觉得就值九十分以上。让我尝尝这味道……”
他的吃相倒是很有气势,一口把这一筷子上的所有鲍鱼丝、金针菇、粉丝给吞入嘴中。
何知味闭上了眼睛,反复的咀嚼了几口,吞下。
“妙啊!”何知味猛然大声喊道:“这几种食物素材,被天衣无缝的搭配到了一起,口感酸辣咸香,三种食材的味道又恰好互补!”
他点了点头,补充道:“想来,昔日的皇宫佳肴,恐怕也不过如此!——这道菜,我给九十七分!”
冷吃:“同上,九十七分。”
向喷喷眯着自己的眼睛:“这道菜,我倒有个不同得看法,味道虽好,可惜卖相却不足,我给九十三分。”
这道菜,得分总计得分居然也是二百八十七分,和之前于得水的生拌牛柳一样,并列第一!
接下来的一道菜,总计得分就低的多了。
二百六十七分。
然后是二百六十一分、二百七十分、二百七十三分……
终于,到了周炎和新东方厨师的这道凉菜,青椒拌土豆丝。
主持人道:“这道菜,是在座所有厨师菜品当中,最先完工的一道菜。刚才我就说过,这道菜的卖相是极好的,每一根土豆丝,每一根青椒丝都恰好放在自己最适合的地方。不知道几位专家的意见如何?能不能和之前于得水大厨,刘牛牛大厨的菜式一争高下?来,我们把话筒交给我们的裁判。”
何知味看了看这道菜,点了点头道:“这道菜在色香味三字当中的色字上面,的确是独占鳌头,只不过,据我多年的经验来看,一道菜绝对不可能在色香味三~点当中都做的炉火纯青,更何况,这做菜的人,只是一个年纪轻轻的小伙子……”
这句话一出,台下的观众都笑了。
是啊,周炎这么年轻的小孩儿,即便是能够做两道菜,估计味道都不咋地!
大家都知道,现在的八零后都没几个能做的一手好菜,更何况这个一看就是九零后的小孩儿?
冷吃:“哈哈,我像他那般年纪的时候,倒是只会泡方便面。”
周炎差点给跪了——“神人啊!居然一语就道出了自己最擅长的东西!”
向喷喷:“虽然我是一个成熟的女性,但是我对这位小帅哥的菜式,倒是相当看好。”
主持人道:“这也许是您身上的母性发作吧?这位小帅哥,的确长得不错。”
周炎有点郁闷,这好好的一个厨艺大赛,到了这俩人口中,怎么变成了自己长得如何的话题?
话说,成熟的女性和菜好不好吃有半毛钱关系么?
话说,我长得是不是不错,和好不好吃有半毛钱关系么?
何知味夹了一筷子,放到了嘴边……
突然,他的鼻子动了动,满脸的笑容突然绽开:“好香!天啊!这菜的香味儿,真是让人心旷神怡……”
他突然闭上了眼睛,深深的呼吸了一口:“我闭上了自己的眼睛,感觉自己不像在直播大厅,倒像是走入了一个开满鲜花春天的花园一般……”
他的微笑越来越浓:“这香味儿,让我沉醉,让我无法自拔!”
主持人吃惊道:“能有这么香?让我闻闻……”(未完待续。。)