()    第二十五节新增菜谱

    昨天叶寒满脑袋都是怎么和米晓乐共进晚餐,所以在食堂区的时候,满脸沉思,木然冷峻,没想到却误打误撞地打造了他在众人心中的位置。

    本来的嘛!

    众人忽然醒悟!

    人家本来就是许chun梅的助理,也就是经理助理,简称叶经理!堂堂经理诶!人家还能每天给你软中华,跟你赔笑脸?

    叶寒莫大的转变,让食堂区的所有工作人员感觉到了一份无形的压力!这份压力很好地持续到了今天,每个人都按部就班地做着自己的分内的工作,务求jing致完美。

    其实在叶寒来食堂区之前,所有的员工都已经被许chun梅训练出来了,不管领导在与不在,他们都能不偷懒不耍滑地完成分内工作的,统共就那么点破活,干完拉倒!不过就是少了一个叶寒这样信得过的人来监督一下而已。

    还没到上灶时间,厨师们在厨师长程永生的带领下,收拾灶台卫生,另外有两三个厨师帮忙择菜。

    秦双儿和另一个勤杂在给案板提供食材。

    案板的人拿着菜刀,当当当,有节奏地切着菜。

    面点师傅正在把面粉倒进搅拌机里准备和面。

    叶寒背着手在后厨转了一圈之后,满意地点点头,正准备离去,忽然见到案板上许chun梅早晨买回来的干豆腐皮儿,旁边还有一堆尖椒,很明显是要做尖椒干豆腐。

    因为食堂区需要提供饭菜的数量极其庞大,所以给叶寒的感觉每天这里都堆放着好多食材,热热闹闹的,像过年一样,当他看到干豆腐皮儿的时候,没来由地想起了小时候,家里过年的时候,爸妈总爱做的一道菜。

    干豆腐肉卷。

    就是把肉馅用蛋清调好,搅拌匀,均匀地涂抹在干豆腐皮儿上,然后卷成卷,放在锅里蒸,蒸好了之后,再把干豆腐肉卷切成片,最后再摆放到盘子里。

    由于叶寒小时候家境贫寒,难得吃上几回肉,所以逢年过节的时候,爸妈就用这点有限的简单食材做这么一道菜。

    叶寒每次都吃得极香。

    干豆腐的豆香味和肉馅的肉香味很好地搭配在了一起,香而不腻,让人忍不住一吃再吃。

    想到这里,叶寒心念一动。

    这道菜虽然流传已久,但是在饭店里却很少见到,如果在食堂里添加这么一道菜的话,估计会很受欢迎!

    最重要的一点是,这道菜属于荤菜!而且食材极其简单!

    做起来也不费事!

    不如……

    叶寒想到这里,踱到正在收拾灶台的厨师长程永生的身边。

    “程师傅……”

    “哎!”

    程永生一见是叶寒叫他,痛快地答应一声,急忙下了灶台,把手胡乱擦了两下,笑嘻嘻地站在叶寒面前。

    “呵呵,叶经理,有什么吩咐?”

    “岂敢岂敢,不能说吩咐!我有个想法……”

    叶寒态度客气地把刚才的想法说了一下,最后,看着程永生比自己年长不少的脸孔,犹豫了一下说道:“你比我年长,以后我就叫你程大哥吧!”

    程永生有点受宠若惊似的咧嘴笑了起来。

    人家可是大学毕业的高材生!高材生竟然叫你程大哥!

    这可是不小的面子了!再者说,人家可是你的顶头上司!

    不管怎么样,程永生的心里热乎乎的。

    感觉上一下子就跟叶寒亲近了不少,琢磨了一下,程永生皱着眉头,吞吞吐吐地说道:“行倒是行!这道菜简单,我也吃过,挺好吃的!也好做!不过……我觉得,你还是先跟许主任打个招呼的好!我这是为你着想哈!哈哈哈……”

    叶寒一下子就明白了程永生的好意,心里暗暗感激,果然是如此,你敬人一尺,别人肯定回敬你一丈!叶寒感谢地点点头:“行!程大哥,那你忙着吧,我去跟她打个招呼!”

    ……

    ……

    “许大姐……这么有情调啊!”

    叶寒走进许chun梅的办公室,看到她正在茶几前喝茶,不由打趣了一句。

    “噗!”

    许chun梅忍不住喷出一口茶水。

    “哈哈哈哈哈!这让你说的……”

    许chun梅喷完茶水之后,大笑了起来。

    “不过就是早起买完菜,口渴了喝点茶水!让你一说你大姐我成了在这儿……玩情调了!哈哈哈哈!”

    叶寒也陪着笑了两声,暗自琢磨了一下,发现自己有点说错话了!人家许主任是任劳任怨早晨四点起来,去熟食品交易中心和菜市场购办食材去了!而且是刚回来不久,自己这么一说,明显有点站着说话不嫌腰疼的嫌疑。

    想到这里,叶寒急忙端正了态度,嘘寒问暖了好一阵子。

    “早起累不累?”

    “困不困?”

    “热不热?”

    “冷不冷?”

    “饿不饿?”

    ……

    ……

    许chun梅的xing格开朗,为人粗线条,压根没往别的地方寻思,只是觉得叶寒这小子说话挺有意思的,不过转眼之间这小子就一副真心关切别人的表情,让许chun梅心里暖洋洋的,再加上她刚喝了点茶水,整个人就舒坦了好多。

    人要是一舒坦,心情就晴朗,就明媚了。

    “唉,这不还是多亏了你!要不是你一直在后厨转悠着,这时候我买完菜回来还得去跟他们瞪眼睛……”

    “呵呵……”

    “这不是我应该做的么!而且后厨那些个人都不错,对了,大姐……我看到后厨有不少干豆腐皮儿……”

    叶寒笑了两声,谦虚了一下,把刚才的事情说了一遍。

    “好!”

    许chun梅听完之后一拍大腿,挺高兴的样子。

    做了这么多年的食堂区老大,每天都眼丁丁地瞅着各类蔬菜肉食品的价格,什么比什么贵几毛钱,她心里门儿清。

    干豆腐才多少钱?!

    两块五一斤!

    比起蔬菜来说,都有一拼,别说牛羊肉之类了!

    行!

    这个菜不错!

    许chun梅虽然没吃过,但是让叶寒那么略带夸张地一形容,心里再一琢磨,就把这道菜定下来了!

    “大姐同意的话,那我让后厨准备去了!”

    “嗯!好!去吧!哎……”

    叶寒走到门口的时候,许chun梅又把他叫住了。

    “一会儿没事儿赶紧回来,跟你说个正经事儿……”

    “啊?”

    叶寒不明所以。

    除了工作还有别的什么是正经事儿?

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