泡好的猪皮先刮一遍,不光刮正面,反面的油脂同样需要刮去。

    连着泡了两三个小时,肉皮刮起来倒是很容易。

    不刮肉皮不知道,这玩意儿确实好脏。

    别看白生生的肉皮上啥都没有,但是因为浸泡时间长,用刀轻轻一刮就能刮掉不少脏东西。

    有毛孔中的杂质,也有猪毛等杂物。

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