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回到店里，徐拙拉开冰箱门，发现那罐秃黄油已经放进去了。
而且看了看分量，倒是没少多少。
难道老爷子只是看了看闻了闻吗？
这东西是用猪油炒的，再加上一直在冰箱中放着，现在基本上是半凝固的状态。
光闻闻能知道做法吗？
徐老板有些怀疑。
这玩意儿必须得配着热乎乎的米饭或者刚捞出来的面条，这么拌着吃才过瘾。
光闻一下是没什么作用的。
在他正准备犹豫着要不要去跟老爷子讨论一下的时候，没想到老爷子从旁边的冷库中走了出来，手中还拿着一大块猪板油。
见到徐拙，老爷子当即把手中的猪板油递给了他：“你不是会熬猪油吗？去熬一下，秃黄油得用熟猪油炒制。”
徐拙把猪板油放在一边的盆子里，凑到老爷子面前问道：“这秃黄油你不尝尝吗？拌到饭里才能让鲜香味儿挥发出来呢。”
老爷子摆摆手：“不用，我已经知道怎么做了，放心，绝对比于培庸做的好吃。”
说完，他背着手出去，到对面的茶馆找老街坊们吹牛去了。
徐拙看着他的背影，有些诧异。
这么自信的吗？
要不咱买张高铁票杀到扬州，跟于培庸当面锣对面鼓的干一架呗。
拿着手中的猪板油，徐拙走到灶台那，这会儿建国正和薛明亮拿着手机拍刚做出来的小炒肉。
“徐拙，这小炒肉你看行不行，行的话咱就拍照让冯老板开始印制。”
徐拙去看了一眼，这小炒肉看上去挺实惠的，满满的全都是肉片，只有边角才点缀着几片青辣椒。
看上去挺有食欲，不过给人的感觉不像是小炒肉，反而像是青椒肉片。
这两道菜虽然很相似，但是还是有区别的。
青椒肉片吃的是稍微带点辣味儿的肉片，肉多青椒少，而且辣度适中，哪怕不吃辣椒的人也不会反感这道菜。
但是小炒肉可是一道正了八经的湘菜，这道菜用的是二荆条，辣度很高。
喜欢吃辣的人对这道菜爱的不行，但是不喜欢吃辣的人却避之不及。
薛明亮想把这道菜做得实惠点的心情徐拙能理解，但是这么做小炒肉，回头人家真的指着图片要同样的小炒肉，这不是坑自己嘛。
四方面馆又不是方便面厂家，脸皮还没厚到在菜谱上印制“本图片仅供参考”之类的不要脸的话。
所以这盘菜虽然不错，但是不是徐拙想要的。
平时做成什么样就还做什么样，让顾客有个直观的了解。
在菜谱上坑顾客，坑到最后坑的却是自己。
徐拙说完之后，薛明亮拍拍脑袋：“我的错我的错，我重新炒一盘，徐拙你看我准备的这几样小炒行不行，还有什么小炒比较受欢迎？”
徐拙看了看备好的菜，有西红柿炒鸡蛋，有小炒牛肉，还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、素三样、地三鲜、韭菜炒千张之类的。
都是家常小炒。
薛明亮说道：“还有炒河虾、炒鲜肝之类的，不过咱这边没配料，所以就没做。”
徐拙点点头，表示理解。
他让薛明亮先炒出来，不着急炒那么多样，先挑几样上新，以后再慢慢增加。
不然这么多小炒，光备菜都忙不过来。
说完，徐拙在小群里发了条消息，问于可可和孙盼盼谁这会儿有时间，来店里帮忙拍两张照片。
结果俩丫头都在上课，没法逃课出来。
徐拙正无奈的时候，李浩突然在群里冒泡了：“拍照？是不是店里要做新菜了？这样的话今晚过去尝尝。”
徐拙拍了一下工作台上备好的那些菜品：“店里新上了小炒，你们想吃什么可以提前跟我说。”
有新菜做出来，原本死气沉沉的小群顿时活跃了起来。
于可可：我要吃小炒肉。
孙盼盼：韭薹炒鸡蛋，谢谢。
李浩：我想吃肉末茄子，外带一份手撕包菜和一盆米饭。
说着说着，话题就跑偏了。
几人原本正在专心致志的上课，这会儿居然有种想逃课来吃饭的冲动。
最后在群里潜水许久的孟立威表示来帮徐拙把照片拍了，他昨天闲着没事在网上买了台卡片相机，正好测试一下相机的功能。
聊着聊着，徐拙突然发现一个问题：“周雯呢？她怎么一直没说话？”
孟立威发了个笑脸：“这会儿应该在飞机上吧，她受聘参加羊城一个红酒酒庄的活动，两个小时前刚到机场。”
她这主播真是宽泛，什么都可以播一下，不像孟立威，离开吃就不灵了。
这种酒庄的活动，一般都是比较高雅，假如真把孟立威请过去猛吃一阵，那才是车祸现场呢。
聊了一会儿之后，几人继续上课，徐拙开始熬猪油，顺便等着孟立威过来拍照。
孟立威今天没啥活动，中午在新区一家自助餐厅给年轻的老板上了一课，然后回到公寓睡到现在。
刚睡醒就看到徐拙在群里发消息问拍照的事儿。
原本他只是过来拍个照片，因为中午吃得不少，这会儿还不是很饿。
但是看到薛明亮做的小炒之后，孟立威顿时有些馋了。
特别是那份西红柿炒鸡蛋，薛明亮的做法是把西红柿烫皮，揭掉后切成小丁。
先把鸡蛋炒好盛出来，再炒西红柿丁，直到把西红柿丁炒成糊糊，才倒入鸡蛋。
这样做出来的菜看上去全都是鸡蛋，再加上那粘稠的汤汁，确实非常吸引人。
孟立威拿着相机，用各种角度拍着照片了，甚至还找了块黑布让徐拙挡在盘子后面。
通过补光，他拍了几张黑背景照片，看上去确实挺像那么回事。
“徐拙，这些菜等会儿怎么处理啊？你们不会扔了吧？”拍完西红柿炒鸡蛋，孟立威一边整理照片一边瞄那盘菜。
徐拙一听就知道这货是啥意思：“等会儿都炒出来，给你弄一盆米饭，你在店里做一次直播吧，顺便帮我打打广告。”
孟立威一听就乐了：“嘚嘞！瞧好吧您呐！”
徐拙看着孟立威这兴奋劲儿，心里有些感慨。
原本孟立威虽然吃得多，但是不这么嘴馋的。
没想到现在越来越像李浩了。
反倒是李浩，现在居然重新奋发图强，不再馋嘴。
这俩货啥时候互换了身体吗？
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回到店里，徐拙拉开冰箱门，发现那罐秃黄油已经放进去了。
而且看了看分量，倒是没少多少。
难道老爷子只是看了看闻了闻吗？
这东西是用猪油炒的，再加上一直在冰箱中放着，现在基本上是半凝固的状态。
光闻闻能知道做法吗？
徐老板有些怀疑。
这玩意儿必须得配着热乎乎的米饭或者刚捞出来的面条，这么拌着吃才过瘾。
光闻一下是没什么作用的。
在他正准备犹豫着要不要去跟老爷子讨论一下的时候，没想到老爷子从旁边的冷库中走了出来，手中还拿着一大块猪板油。
见到徐拙，老爷子当即把手中的猪板油递给了他：“你不是会熬猪油吗？去熬一下，秃黄油得用熟猪油炒制。”
徐拙把猪板油放在一边的盆子里，凑到老爷子面前问道：“这秃黄油你不尝尝吗？拌到饭里才能让鲜香味儿挥发出来呢。”
老爷子摆摆手：“不用，我已经知道怎么做了，放心，绝对比于培庸做的好吃。”
说完，他背着手出去，到对面的茶馆找老街坊们吹牛去了。
徐拙看着他的背影，有些诧异。
这么自信的吗？
要不咱买张高铁票杀到扬州，跟于培庸当面锣对面鼓的干一架呗。
拿着手中的猪板油，徐拙走到灶台那，这会儿建国正和薛明亮拿着手机拍刚做出来的小炒肉。
“徐拙，这小炒肉你看行不行，行的话咱就拍照让冯老板开始印制。”
徐拙去看了一眼，这小炒肉看上去挺实惠的，满满的全都是肉片，只有边角才点缀着几片青辣椒。
看上去挺有食欲，不过给人的感觉不像是小炒肉，反而像是青椒肉片。
这两道菜虽然很相似，但是还是有区别的。
青椒肉片吃的是稍微带点辣味儿的肉片，肉多青椒少，而且辣度适中，哪怕不吃辣椒的人也不会反感这道菜。
但是小炒肉可是一道正了八经的湘菜，这道菜用的是二荆条，辣度很高。
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薛明亮想把这道菜做得实惠点的心情徐拙能理解，但是这么做小炒肉，回头人家真的指着图片要同样的小炒肉，这不是坑自己嘛。
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所以这盘菜虽然不错，但是不是徐拙想要的。
平时做成什么样就还做什么样，让顾客有个直观的了解。
在菜谱上坑顾客，坑到最后坑的却是自己。
徐拙说完之后，薛明亮拍拍脑袋：“我的错我的错，我重新炒一盘，徐拙你看我准备的这几样小炒行不行，还有什么小炒比较受欢迎？”
徐拙看了看备好的菜，有西红柿炒鸡蛋，有小炒牛肉，还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、素三样、地三鲜、韭菜炒千张之类的。
都是家常小炒。
薛明亮说道：“还有炒河虾、炒鲜肝之类的，不过咱这边没配料，所以就没做。”
徐拙点点头，表示理解。
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但是看到薛明亮做的小炒之后，孟立威顿时有些馋了。
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