第1251章 没救了，拉出去埋了吧【推荐票31万加更】-美食从和面开始
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美食从和面开始
作者：糖醋虾仁
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徐拙无语的看着这一幕，不知道该说什么好。
总觉得自家媳妇儿就是嫉妒人家胸大，所以才这么连着撞好几下。
周雯这下有点顶不住了，脸红红的打了于可可两下。
虽然这几个女孩儿和郭姗姗在她们建的小群里天天各种开车开得飞起，几乎什么话题都聊，以前周雯和孙盼盼于可可一块儿在林平市住的时候，也喜欢拿周雯的胸说事儿，甚至有时候还会偷袭几下。
但这都是在私底下进行的。
在公开场合下，周雯还是喜欢保持女神特有的那种矜持。
像撞奶这种行为，真让她挺害羞的。
徐拙揉了一下于可可的脑袋，让她别闹，然后就下楼，往厨房准备做姜撞奶去了。
姜撞奶是广东珠江三角洲一带以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。
这道甜品具有香醇爽滑，甜中微辣、风味独特等特点，而且还有暖胃表热的作用，在南方地区非常流行。
南方人，尤其是广东人，对姜特别热爱。
因为生姜能够发汗解表，对于湿热地区的人来说，是一味绝对必不可少的调味品。
他们不光做菜和煲汤时候会放姜，甚至还会用姜做各种甜品和小吃。
比如糖姜片、比如蜜姜、比如姜茶、还有生姜红枣炖雪梨以及徐拙即将要准备做的姜撞奶。
姜撞奶这道甜品，其实比想象中容易做。
容易到哪怕没有任何烹饪技能，也能把这道甜品完美的做出来。
做姜撞奶要用到的配料也很简单，鲜牛奶、生姜、白糖，这三样就足够了。
这里面用的白糖，用白砂糖和绵白糖都行，味道都会很好。
不过冰片糖就算了，用这类带颜色的糖会让这道甜品变色，失去那种洁白凝脂的卖相和色泽。
徐拙来到后厨，先让人去隔壁超市买一箱鲜牛奶，然后找来几块比较老的生姜，再加上一包绵白糖，做姜撞奶要用到的配料就算是齐活了。
之所以用比较老的姜，主要是姜越老味道就越辣，这样做出来的姜撞奶才会越发的好喝。
徐拙把这些老姜认真清洗一下，没有去皮，因为据说姜撞奶这道甜品之所以能够快速凝固，就是因为生姜皮中的某种物质引起的。
要是把姜片刮掉的话，做出来的姜撞奶就会差点意思。
把生姜洗好之后，徐拙用刀切一下，然后拿出榨汁机，把切成小块的生姜放进去开始榨汁。
传统做法是把生姜切末或者放在比较大一点的石臼中捣碎，然后再用比较细密的纱布过滤一下。
但是徐拙懒得这么折腾，选择了用科技的力量来增加效率。
姜汁榨出来的时候，鲜牛奶也已经买了过来。
徐拙把一个比较大一点不粘锅架在灶上，将这一箱鲜牛奶全都倒进去，再放入准备好的绵白糖，然后开小火进行熬制。
这一步要注意，熬的时候千万不能把牛奶煮开，一旦煮开的话就做不成姜撞奶了，所以在熬制的时候，一定要开小火。
据说七十度的牛奶做姜撞奶效果最好，不过徐拙也不懂这些，他甚至都没查过相关的资料，完全是按照系统给的做法比葫芦画瓢。
不过好歹这是d级招牌技能，就算一知半解的比葫芦画瓢，做出来也比一般的甜品店质量要好。
“徐拙，你在这做啥呢？熬这么多奶，喝的完吗？”
郭兴旺今天中午因为要在卤品部那边盯着，没有在楼上吃饭，所以不知道徐拙要做姜撞奶的事儿。
他拿着一个鸭腿，一边啃一边看着徐拙慢悠悠的用勺子在锅里搅着。
搅锅的目的是为了让锅里的奶受热均匀，防止局部热量过高，毕竟这玩意儿的导热性跟水可差远了。
牛奶要熬十来分钟才行，徐拙冲郭兴旺说道：“吃完鸭腿去端一些甜品用的那种小碗过来，把那些我刚刚榨的姜汁分别盛到碗里，也不用盛太多，每碗都盖住碗底就行。”
听徐拙这么一说，郭兴旺才算是看出来，徐拙这是在做姜撞奶。
“这玩意儿好啊，很好喝，甜甜的辣辣的，而且还带着牛奶那种特有的滑腻，感觉就像是在接触那些长得漂亮脾气又大的富婆一样。”
说完，郭兴旺就放下鸡腿，找徐拙要用的甜品碗去了。
不过他的话，让徐拙很是感慨了好一阵。
看来郭兴旺不找个“阿姨”是不准备罢手了，连一道甜品都能想起那些有钱的阿姨，真是个痴儿啊。
这种热情劲儿用在烹饪上多好，要是冯卫国知道自己天天督促着连厨艺的衣钵传人这么热衷于找富婆，不知道心态会不会一下子崩掉。
很快，郭兴旺就端来了一大摞甜品碗，他先把这些碗整齐的摆放在工作台上，然后一手拿着勺子，一手端着徐拙榨好的那些姜汁，均匀的往碗里盛。
姜汁盛好之后，徐拙这边的牛奶也熬得差不多了。
他把锅从灶上端到工作台这边，然后拿着一个长柄大勺，从锅里盛一勺熬好的牛奶，就一个碗一个碗的倒进去。
为了追求美观，徐拙每个碗都倒了八分满。
牛奶全部倒好之后，剩下的就是等待牛奶凝结，然后就可以享用了。
当然了，也可以放在冰箱的冷藏室彻底降温，做成冰冰凉凉的那种甜品，吃起来味道也一样好。
不过徐拙没有这么长的时间，加上现在天气湿热，确实需要喝一点姜汤发发汗了，所以他选择让大家吃温热的，这样发汗效果会更好。
很快，碗里的这些牛奶就完全凝固住了，徐拙又从甜点部那边拿来了一些蜜红豆，舀几颗轻轻放在凝固的牛奶上，这样不仅看起来更美观，而且姜撞奶和蜜红豆的味道和比较贴合，吃起来会非常美妙。
“卧槽，这卖相不错啊！徐拙，回头有时间教教我呗，这道甜品太适合女孩子在生理期吃了，你一定得教我！”
郭兴旺的话让徐拙有些好奇：“你现在不是单身嘛，学这玩意儿做什么？”
郭兴旺嘿嘿一笑：“为将来做准备啊，万一哪个有钱人看上我，生理期的时候这不可以刷一波好感嘛。”
靠！还真是处心积虑的为当小白脸做准备啊。
不过为了打击他的积极性，徐拙问道：“要是包养你的人已经五六十岁没了生理期，你该咋办？”
郭兴旺认真想了一下说道：“那我现在就开始学太极拳八段锦养生茶广场舞，提前融入老年人的生活……”
我日，真没救了！
总觉得自家媳妇儿就是嫉妒人家胸大，所以才这么连着撞好几下。
周雯这下有点顶不住了，脸红红的打了于可可两下。
虽然这几个女孩儿和郭姗姗在她们建的小群里天天各种开车开得飞起，几乎什么话题都聊，以前周雯和孙盼盼于可可一块儿在林平市住的时候，也喜欢拿周雯的胸说事儿，甚至有时候还会偷袭几下。
但这都是在私底下进行的。
在公开场合下，周雯还是喜欢保持女神特有的那种矜持。
像撞奶这种行为，真让她挺害羞的。
徐拙揉了一下于可可的脑袋，让她别闹，然后就下楼，往厨房准备做姜撞奶去了。
姜撞奶是广东珠江三角洲一带以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。
这道甜品具有香醇爽滑，甜中微辣、风味独特等特点，而且还有暖胃表热的作用，在南方地区非常流行。
南方人，尤其是广东人，对姜特别热爱。
因为生姜能够发汗解表，对于湿热地区的人来说，是一味绝对必不可少的调味品。
他们不光做菜和煲汤时候会放姜，甚至还会用姜做各种甜品和小吃。
比如糖姜片、比如蜜姜、比如姜茶、还有生姜红枣炖雪梨以及徐拙即将要准备做的姜撞奶。
姜撞奶这道甜品，其实比想象中容易做。
容易到哪怕没有任何烹饪技能，也能把这道甜品完美的做出来。
做姜撞奶要用到的配料也很简单，鲜牛奶、生姜、白糖，这三样就足够了。
这里面用的白糖，用白砂糖和绵白糖都行，味道都会很好。
不过冰片糖就算了，用这类带颜色的糖会让这道甜品变色，失去那种洁白凝脂的卖相和色泽。
徐拙来到后厨，先让人去隔壁超市买一箱鲜牛奶，然后找来几块比较老的生姜，再加上一包绵白糖，做姜撞奶要用到的配料就算是齐活了。
之所以用比较老的姜，主要是姜越老味道就越辣，这样做出来的姜撞奶才会越发的好喝。
徐拙把这些老姜认真清洗一下，没有去皮，因为据说姜撞奶这道甜品之所以能够快速凝固，就是因为生姜皮中的某种物质引起的。
要是把姜片刮掉的话，做出来的姜撞奶就会差点意思。
把生姜洗好之后，徐拙用刀切一下，然后拿出榨汁机，把切成小块的生姜放进去开始榨汁。
传统做法是把生姜切末或者放在比较大一点的石臼中捣碎，然后再用比较细密的纱布过滤一下。
但是徐拙懒得这么折腾，选择了用科技的力量来增加效率。
姜汁榨出来的时候，鲜牛奶也已经买了过来。
徐拙把一个比较大一点不粘锅架在灶上，将这一箱鲜牛奶全都倒进去，再放入准备好的绵白糖，然后开小火进行熬制。
这一步要注意，熬的时候千万不能把牛奶煮开，一旦煮开的话就做不成姜撞奶了，所以在熬制的时候，一定要开小火。
据说七十度的牛奶做姜撞奶效果最好，不过徐拙也不懂这些，他甚至都没查过相关的资料，完全是按照系统给的做法比葫芦画瓢。
不过好歹这是d级招牌技能，就算一知半解的比葫芦画瓢，做出来也比一般的甜品店质量要好。
“徐拙，你在这做啥呢？熬这么多奶，喝的完吗？”
郭兴旺今天中午因为要在卤品部那边盯着，没有在楼上吃饭，所以不知道徐拙要做姜撞奶的事儿。
他拿着一个鸭腿，一边啃一边看着徐拙慢悠悠的用勺子在锅里搅着。
搅锅的目的是为了让锅里的奶受热均匀，防止局部热量过高，毕竟这玩意儿的导热性跟水可差远了。
牛奶要熬十来分钟才行，徐拙冲郭兴旺说道：“吃完鸭腿去端一些甜品用的那种小碗过来，把那些我刚刚榨的姜汁分别盛到碗里，也不用盛太多，每碗都盖住碗底就行。”
听徐拙这么一说，郭兴旺才算是看出来，徐拙这是在做姜撞奶。
“这玩意儿好啊，很好喝，甜甜的辣辣的，而且还带着牛奶那种特有的滑腻，感觉就像是在接触那些长得漂亮脾气又大的富婆一样。”
说完，郭兴旺就放下鸡腿，找徐拙要用的甜品碗去了。
不过他的话，让徐拙很是感慨了好一阵。
看来郭兴旺不找个“阿姨”是不准备罢手了，连一道甜品都能想起那些有钱的阿姨，真是个痴儿啊。
这种热情劲儿用在烹饪上多好，要是冯卫国知道自己天天督促着连厨艺的衣钵传人这么热衷于找富婆，不知道心态会不会一下子崩掉。
很快，郭兴旺就端来了一大摞甜品碗，他先把这些碗整齐的摆放在工作台上，然后一手拿着勺子，一手端着徐拙榨好的那些姜汁，均匀的往碗里盛。
姜汁盛好之后，徐拙这边的牛奶也熬得差不多了。
他把锅从灶上端到工作台这边，然后拿着一个长柄大勺，从锅里盛一勺熬好的牛奶，就一个碗一个碗的倒进去。
为了追求美观，徐拙每个碗都倒了八分满。
牛奶全部倒好之后，剩下的就是等待牛奶凝结，然后就可以享用了。
当然了，也可以放在冰箱的冷藏室彻底降温，做成冰冰凉凉的那种甜品，吃起来味道也一样好。
不过徐拙没有这么长的时间，加上现在天气湿热，确实需要喝一点姜汤发发汗了，所以他选择让大家吃温热的，这样发汗效果会更好。
很快，碗里的这些牛奶就完全凝固住了，徐拙又从甜点部那边拿来了一些蜜红豆，舀几颗轻轻放在凝固的牛奶上，这样不仅看起来更美观，而且姜撞奶和蜜红豆的味道和比较贴合，吃起来会非常美妙。
“卧槽，这卖相不错啊！徐拙，回头有时间教教我呗，这道甜品太适合女孩子在生理期吃了，你一定得教我！”
郭兴旺的话让徐拙有些好奇：“你现在不是单身嘛，学这玩意儿做什么？”
郭兴旺嘿嘿一笑：“为将来做准备啊，万一哪个有钱人看上我，生理期的时候这不可以刷一波好感嘛。”
靠！还真是处心积虑的为当小白脸做准备啊。
不过为了打击他的积极性，徐拙问道：“要是包养你的人已经五六十岁没了生理期，你该咋办？”
郭兴旺认真想了一下说道：“那我现在就开始学太极拳八段锦养生茶广场舞，提前融入老年人的生活……”
我日，真没救了！