“什么.是牛肉.”
士兵们一听刘三炮说是牛肉.一个个都像疯了似的冲着车厢跑去.抓起罐头学着刘三炮的样子用刺刀撬开就吃.
刘三炮吃了几块牛肉后.感觉有点腻.放下罐头又去其他的箱子里翻腾起來.
只见一个铁皮箱子在刘三炮手里翻过來倒过去.倒腾了几分钟楞是沒有打开.气的刘三炮一下子把它掼在地上踢了两脚.
王宝在后面看了.又好气又好笑.把箱子提了起來.摆到刘三炮面前.“來.看着兄弟.这箱子不是撬的.得用手一抠.看着沒有.顺着这个圆圈.手指一伸.用力一抠.这不就起來了.哈哈哈.”
刘三炮把头伸到近处一看.只见里面一小块儿一小块儿似的长方形物体.外面都用白色的貌似油纸一样的薄膜包着.左看右看都不像个吃的东西.
刘三炮伸手拿出來一块儿凑到嘴边闻了闻.随后好奇的看着王宝问道.“大哥.这是啥东西啊.硬邦邦的.是吃的吗.”
看着刘三炮傻傻的问道.王宝不禁扑哧一笑.解释道.“这叫压缩饼干.是标准的行军口粮.有时候急行军吃不上热饭.就带上两块儿这个充饥.知道了吗.”
“哦哦.明白了.明白了.这我得尝尝.看看是个什么味儿.”
刘三炮好奇的把饼干放在嘴里.咬了一口.差点沒把牙给崩下來.
“哎呦.他妈的.这什么破玩意.这么咯牙呢.一点也不好吃.”
说着便把一块饼干撇在了地上.起身又去寻找其他的物件來.
“呵呵呵.臭小子.”
王宝起身拿起一块压缩饼干.咬了一口.津津有味儿的嚼了起來.
要说这鬼子的运输队來的货还真不少.王宝一走一过.不光看见了成箱成箱的各种罐头.还见到了香烟.砂糖.甚至还有酒.常见的大米还有粮食就更不用说了.可见这支运输队至少是为日军一个旅团级的部队提供后勤补给.
要说起日军的后勤补给特别是伙食.那根本跟国军就不是一个档次的.
日军为了保障本国军人在战场上的体力和精神头.制定了非常严格的伙食标准.
其日常基本伙食定量为：
精米660克（约等于13两）
精麦210克（约等于4两）
鲜肉210克
蔬菜600克 泽庵60克
酱油0.08升
味增75克
盐5克
砂糖20克
茶叶3克
可以说.日军战时的饮食水平是相当高的.不但主食定量很高.而且有大量肉类作为副食.同时还提供了适合日本人口味的腌菜.味增.甜食等各种东西.
日军战时的口粮基本兼顾了日常行军和战斗期间人体所必须的热量.维生素.蛋白质需要 .更接近于日本人平时的餐饮习惯.同西方军队有着极大的不同.在世界上也是独树一帜的.
所谓精米就是精磨后的精白大米.是指去到糠皮和糊粉层的大米.日本古代农业技术是比较落后的.粮食产量也不高.普通农民为了糊口.只能吃舂过一次糙米.糙米的口感和精米有明显不同.糙米去壳后仍保留存些许外层组织.故而口感较粗.质地紧密.煮起來也比较费时.但比较容易填饱肚子.
在古代日本.能够吃到加工过2,3次以后的精米的.只有少数贵族.大名以及一等武士(大名身边的亲信内臣).
直到十八世纪.由于日本国内稻米连续丰收.人口又不多.导致粮食过剩.
此时日本人敢于浪费一些粮食.普遍将糙米精加工搞成精米.连普通的武士和农民也开始吃了.精米的口感很好.一吃就爱吃.越吃越爱吃.不知不觉中.日本国内开始了一个所谓精米热.老百姓把精米尊称为银舍利子.
遗憾的是.日本并不是每年都有这样的丰收.大部分年份普通老百姓只能吃糙米.少量精米只能留在接待客人或者重要宴席的时候吃一下.
精米是贵族和大名的食物.也是身份的象征.但可笑的是.由于大名们长期**米.吃不到糙米的米糠上面富含的许多维他命、矿物质与膳食纤维.导致普遍出现可怕的脚气病(缺乏维生素b导致).
在不知道维生素为何物的古代.脚气病是一种无法控制的绝症.一些大名还因此丧命.
日本近代明治维新以后.军人成为全国最重要的人.自然不能吃农民的糙米.而必须吃最好的精米.这样一來反而给日军官兵带來极大的麻烦.据统计.甲午战争中.有百分之二十的日军死亡病例.是因为脚气病导致的.
随后的八国联军侵华中.参战的两万日军只有三百多人战死.九百多人受伤.但居然有两千三百多人患上脚气病不能作战.
直到西方医学家在一九一二年发现了脚气病致病原因以后.日军才恍然大悟.
他们本來想将精米完全改为糙米.但已经吃惯了口感极佳精米的日军官兵几乎全部强烈反对.当时日本农村很多年轻农民尚且不能经常吃到精米.在残酷的新兵训练中.他们唯一的乐趣就是**米饭.现在如果连这点乐趣也沒有了.那真的只能毫无乐趣.形同苦行僧了.
况且精米做饭还有用水较少.易于长期存放的特点.所以日本官兵们以这两个借口去闹.看起來是很有道理的.
日本军部无奈.只好下令禁止官兵以精米作为主食.每天吃的精米中.必须加上百分之三四十的糙米或者大麦.
可以看到.日军一天定量中精米高达13两.精麦也高达4两.光是主食就已经有870克.接近一公斤了.这个标准是相当高的.
至于精麦.一部分是日本自产的麦子.另一部分则从美国和欧洲进口.这也是抗战开始以后.美国不同意经济制裁日本的原因之一.
味噌则是一种调味品.日式大豆酱.以营养丰富味道独特而风靡日本.其实味噌最早发源于中国.它是豆类通过霉菌繁殖发酵而制成的.同中国的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等非常相似.据说.它是由唐朝鉴真和尚传到日本的.
在日本.主要以味噌汤的方式食用味噌.此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料.能使菜的味道更鲜美.经常食用有利于身体健康.
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关.味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素b1、b2和尼克酸等营养物质.
日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步.
由于味增每天都要消耗不少.日军野战部队一般以七十公斤一桶來运输.在最前线由于方便运输.则采用十五公斤的小桶.一个辎重兵就可以抗动了.
日军也装备一些可以速溶的味增粉.以作为一线激战时候使用.这种粉用防水纸包装.每包分量为三十克.正好是一天的分量.可以由单兵自己带着.这样携带和煮食都方便的多.
除此以外.还制作了块状味增.罐头装味增等.总之各种花样都有.针对各种作战情况.
而泽庵其实就是萝卜采用米糖等腌制.其实就是日本民间的腌菜的一种.用大白话说就是腌萝卜.
其实泽庵是人名.他是江户时代一位名叫泽庵宗彭的临济宗僧侣.曾任京都禅宗寺院大德寺住持.为什么渍物的名称会冠上他的法号?据说“泽庵渍”这种用米糠、盐水腌成的酱菜制法是他发明的.但这只是一种民间传说而已.
其实泽庵同中国福建的黄土萝卜腌菜非常相似.一般认为是从中国福建传到日本的.
泽庵是用晒干的白萝卜或者黄萝卜.加上食盐与米糖等物腌制的.同中国的腌菜一样.一般需要三个月才能腌制完成.同中国普遍的腌萝卜不同.泽庵中由于使用米糖.所以有一定的甜味.符合日本人的口味.
日本人对于泽庵的态度.并不是仅仅当做腌菜而已.在日本人的日常饮食中.无论是农民工人.还是日本皇室.泽庵或者说腌菜几乎是必备的餐桌副食品.
日本人对腌菜有很深厚的感情.是代表着日本、故乡及母亲的温暖味道.所以他们拿起一碗热腾腾的白饭.加一点点腌菜.便是最令人满足的食物.
对于酒來说.虽然日军每天都有清酒的配给.但除了冬天和少数严寒地区(关东军和朝鲜军必须需要).显然作战时候显然是不能喝酒的.
酒主要用在日军平时驻防.尤其是过节或者庆功的时候.日军清酒主要是知名品牌月桂冠等.全部从民间直接购买而來.
除了清酒以外.日军还供应啤酒和威士忌.汽酒.葡萄酒.杜松子酒等.还包括苹果汁.葡萄汁.桔子汁等饮料.
啤酒就是我们所熟悉的朝日.札幌.惠比寿.三得利.这还是普通士兵可以喝到的.
威士忌则需要自己花钱购买.免费供给的只有日本将校级军官.一年也不过供应四到五次而已.
在战时日军的伙食基本就是这样.由于补足了在战场上的各种体力需要.所以日本军人的身体素质普遍都很好.在加上严格的训练.战斗力跟国军根本就不再一个档次上也不足为奇了.
也难怪王宝身边的这些士兵们连牛肉罐头都沒见过.吃起來跟过年一样.想到这里王宝从心里由衷的感叹起來.两个民族之间的差距真的不是一星半点啊.
“王连长.王连长.后面有情况.金连长请你去一趟.”
忽然王宝只听见车队后面传來了一声年轻士兵的叫喊声.
士兵们一听刘三炮说是牛肉.一个个都像疯了似的冲着车厢跑去.抓起罐头学着刘三炮的样子用刺刀撬开就吃.
刘三炮吃了几块牛肉后.感觉有点腻.放下罐头又去其他的箱子里翻腾起來.
只见一个铁皮箱子在刘三炮手里翻过來倒过去.倒腾了几分钟楞是沒有打开.气的刘三炮一下子把它掼在地上踢了两脚.
王宝在后面看了.又好气又好笑.把箱子提了起來.摆到刘三炮面前.“來.看着兄弟.这箱子不是撬的.得用手一抠.看着沒有.顺着这个圆圈.手指一伸.用力一抠.这不就起來了.哈哈哈.”
刘三炮把头伸到近处一看.只见里面一小块儿一小块儿似的长方形物体.外面都用白色的貌似油纸一样的薄膜包着.左看右看都不像个吃的东西.
刘三炮伸手拿出來一块儿凑到嘴边闻了闻.随后好奇的看着王宝问道.“大哥.这是啥东西啊.硬邦邦的.是吃的吗.”
看着刘三炮傻傻的问道.王宝不禁扑哧一笑.解释道.“这叫压缩饼干.是标准的行军口粮.有时候急行军吃不上热饭.就带上两块儿这个充饥.知道了吗.”
“哦哦.明白了.明白了.这我得尝尝.看看是个什么味儿.”
刘三炮好奇的把饼干放在嘴里.咬了一口.差点沒把牙给崩下來.
“哎呦.他妈的.这什么破玩意.这么咯牙呢.一点也不好吃.”
说着便把一块饼干撇在了地上.起身又去寻找其他的物件來.
“呵呵呵.臭小子.”
王宝起身拿起一块压缩饼干.咬了一口.津津有味儿的嚼了起來.
要说这鬼子的运输队來的货还真不少.王宝一走一过.不光看见了成箱成箱的各种罐头.还见到了香烟.砂糖.甚至还有酒.常见的大米还有粮食就更不用说了.可见这支运输队至少是为日军一个旅团级的部队提供后勤补给.
要说起日军的后勤补给特别是伙食.那根本跟国军就不是一个档次的.
日军为了保障本国军人在战场上的体力和精神头.制定了非常严格的伙食标准.
其日常基本伙食定量为：
精米660克（约等于13两）
精麦210克（约等于4两）
鲜肉210克
蔬菜600克 泽庵60克
酱油0.08升
味增75克
盐5克
砂糖20克
茶叶3克
可以说.日军战时的饮食水平是相当高的.不但主食定量很高.而且有大量肉类作为副食.同时还提供了适合日本人口味的腌菜.味增.甜食等各种东西.
日军战时的口粮基本兼顾了日常行军和战斗期间人体所必须的热量.维生素.蛋白质需要 .更接近于日本人平时的餐饮习惯.同西方军队有着极大的不同.在世界上也是独树一帜的.
所谓精米就是精磨后的精白大米.是指去到糠皮和糊粉层的大米.日本古代农业技术是比较落后的.粮食产量也不高.普通农民为了糊口.只能吃舂过一次糙米.糙米的口感和精米有明显不同.糙米去壳后仍保留存些许外层组织.故而口感较粗.质地紧密.煮起來也比较费时.但比较容易填饱肚子.
在古代日本.能够吃到加工过2,3次以后的精米的.只有少数贵族.大名以及一等武士(大名身边的亲信内臣).
直到十八世纪.由于日本国内稻米连续丰收.人口又不多.导致粮食过剩.
此时日本人敢于浪费一些粮食.普遍将糙米精加工搞成精米.连普通的武士和农民也开始吃了.精米的口感很好.一吃就爱吃.越吃越爱吃.不知不觉中.日本国内开始了一个所谓精米热.老百姓把精米尊称为银舍利子.
遗憾的是.日本并不是每年都有这样的丰收.大部分年份普通老百姓只能吃糙米.少量精米只能留在接待客人或者重要宴席的时候吃一下.
精米是贵族和大名的食物.也是身份的象征.但可笑的是.由于大名们长期**米.吃不到糙米的米糠上面富含的许多维他命、矿物质与膳食纤维.导致普遍出现可怕的脚气病(缺乏维生素b导致).
在不知道维生素为何物的古代.脚气病是一种无法控制的绝症.一些大名还因此丧命.
日本近代明治维新以后.军人成为全国最重要的人.自然不能吃农民的糙米.而必须吃最好的精米.这样一來反而给日军官兵带來极大的麻烦.据统计.甲午战争中.有百分之二十的日军死亡病例.是因为脚气病导致的.
随后的八国联军侵华中.参战的两万日军只有三百多人战死.九百多人受伤.但居然有两千三百多人患上脚气病不能作战.
直到西方医学家在一九一二年发现了脚气病致病原因以后.日军才恍然大悟.
他们本來想将精米完全改为糙米.但已经吃惯了口感极佳精米的日军官兵几乎全部强烈反对.当时日本农村很多年轻农民尚且不能经常吃到精米.在残酷的新兵训练中.他们唯一的乐趣就是**米饭.现在如果连这点乐趣也沒有了.那真的只能毫无乐趣.形同苦行僧了.
况且精米做饭还有用水较少.易于长期存放的特点.所以日本官兵们以这两个借口去闹.看起來是很有道理的.
日本军部无奈.只好下令禁止官兵以精米作为主食.每天吃的精米中.必须加上百分之三四十的糙米或者大麦.
可以看到.日军一天定量中精米高达13两.精麦也高达4两.光是主食就已经有870克.接近一公斤了.这个标准是相当高的.
至于精麦.一部分是日本自产的麦子.另一部分则从美国和欧洲进口.这也是抗战开始以后.美国不同意经济制裁日本的原因之一.
味噌则是一种调味品.日式大豆酱.以营养丰富味道独特而风靡日本.其实味噌最早发源于中国.它是豆类通过霉菌繁殖发酵而制成的.同中国的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等非常相似.据说.它是由唐朝鉴真和尚传到日本的.
在日本.主要以味噌汤的方式食用味噌.此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料.能使菜的味道更鲜美.经常食用有利于身体健康.
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关.味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素b1、b2和尼克酸等营养物质.
日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步.
由于味增每天都要消耗不少.日军野战部队一般以七十公斤一桶來运输.在最前线由于方便运输.则采用十五公斤的小桶.一个辎重兵就可以抗动了.
日军也装备一些可以速溶的味增粉.以作为一线激战时候使用.这种粉用防水纸包装.每包分量为三十克.正好是一天的分量.可以由单兵自己带着.这样携带和煮食都方便的多.
除此以外.还制作了块状味增.罐头装味增等.总之各种花样都有.针对各种作战情况.
而泽庵其实就是萝卜采用米糖等腌制.其实就是日本民间的腌菜的一种.用大白话说就是腌萝卜.
其实泽庵是人名.他是江户时代一位名叫泽庵宗彭的临济宗僧侣.曾任京都禅宗寺院大德寺住持.为什么渍物的名称会冠上他的法号?据说“泽庵渍”这种用米糠、盐水腌成的酱菜制法是他发明的.但这只是一种民间传说而已.
其实泽庵同中国福建的黄土萝卜腌菜非常相似.一般认为是从中国福建传到日本的.
泽庵是用晒干的白萝卜或者黄萝卜.加上食盐与米糖等物腌制的.同中国的腌菜一样.一般需要三个月才能腌制完成.同中国普遍的腌萝卜不同.泽庵中由于使用米糖.所以有一定的甜味.符合日本人的口味.
日本人对于泽庵的态度.并不是仅仅当做腌菜而已.在日本人的日常饮食中.无论是农民工人.还是日本皇室.泽庵或者说腌菜几乎是必备的餐桌副食品.
日本人对腌菜有很深厚的感情.是代表着日本、故乡及母亲的温暖味道.所以他们拿起一碗热腾腾的白饭.加一点点腌菜.便是最令人满足的食物.
对于酒來说.虽然日军每天都有清酒的配给.但除了冬天和少数严寒地区(关东军和朝鲜军必须需要).显然作战时候显然是不能喝酒的.
酒主要用在日军平时驻防.尤其是过节或者庆功的时候.日军清酒主要是知名品牌月桂冠等.全部从民间直接购买而來.
除了清酒以外.日军还供应啤酒和威士忌.汽酒.葡萄酒.杜松子酒等.还包括苹果汁.葡萄汁.桔子汁等饮料.
啤酒就是我们所熟悉的朝日.札幌.惠比寿.三得利.这还是普通士兵可以喝到的.
威士忌则需要自己花钱购买.免费供给的只有日本将校级军官.一年也不过供应四到五次而已.
在战时日军的伙食基本就是这样.由于补足了在战场上的各种体力需要.所以日本军人的身体素质普遍都很好.在加上严格的训练.战斗力跟国军根本就不再一个档次上也不足为奇了.
也难怪王宝身边的这些士兵们连牛肉罐头都沒见过.吃起來跟过年一样.想到这里王宝从心里由衷的感叹起來.两个民族之间的差距真的不是一星半点啊.
“王连长.王连长.后面有情况.金连长请你去一趟.”
忽然王宝只听见车队后面传來了一声年轻士兵的叫喊声.