听闻守城将领樊虎王猛说道最近选帝的事情,军师可是煞费苦心,最终夜观星象,已明夜风起旗扬天意而决选,众将皆有契机,凭天命而定。
不过这些,都和我这个小小的伙头军没有什么关系,近来,我可是很忙的。忙着每天用挑水时间外出寻些食材,每晚再将单独做好的美食奉于程将军帐内,有时候跟秦叔宝约着吃个鱼,还要带着胖五那个留着口水星星眼看着自家大英雄的一米五糙汉。
嚯,不过真是穿越过来才知道,很多食材,隋唐年间都是没有的!
土豆,红薯,青椒,洋葱,玉米这些常见的菜,竟然集市都没有的卖!
我的天,隋唐不吃蔬菜吗?除了萝卜,白菜,还有冬苋菜,我感觉都没见过其他蔬菜啊,对,还有菠菜,在过去竟然叫菠薐菜,有差吗?
哎,今晚上给程将军做的是菠菜面,前几日给将军送晚膳的时候,总看他脸色不是太好,这应该是跟长期大鱼大肉的军旅生活有关吧。
菠菜面的做法就是在和面期间不加水只加菠菜绿汁,想要让面更加劲道还得加上鸡蛋,不过有点无奈现在没有榨汁机,也没有曾经见过的磨盘,就只能想尽办法解决了。
不过这根本难不住如此机智的我!
在河滩上找了一个内凹型的石块,从高大哥那找来纱布蒙住,铺上洗好去根的菠菜,用石头开砸,不一会,菠菜就被砸烂有汁液流出,纱布整个裹住朝面粉里一拧,如此来回几次,要用的菠菜汁就有了,菜泥我想了想,又多弄了些面粉,等会可以弄成菜泥面团子蒸熟,毕竟不能浪费不是。
隋唐可不像我的2017有大棚有反季蔬菜每天冷链新鲜供应,啧啧,好想念我家楼下24小时贩卖的彩虹星球机器嗷,二维码一扫,瓜果蔬菜全都有!
用菠菜汁跟鸡蛋和了面,别的不说,高大哥传授的一手和面绝活还真是神奇。面团准备好就放一旁醒着了,得让面呼吸一下。
隋唐的蔬菜实在太少了,但肉从来不是太缺,取了些肉干,萝卜,芹菜,豆腐,小葱,哦我是不是忘了说,二哥狐狸去了正堂之后,就把去粮草重地的令牌给了我,美其名曰:“差点两次死因粮草仓库的人,绝对没胆量再乱来了!”
我去!这一切怪谁!怪谁!
把所有材料全部切丁,猪油取少许下锅,爆炒了小葱短,萝卜,芹菜还有豆腐,加了些调味和水,最后才放入了肉干,盖上盖,焖烧着这锅调面的臊子。
隋唐的烹饪手法,我暂时只看过胖五的,蒸,煮,烤三种,反正他是没有炒过菜,比如说我穿越来的第一天想着他会炒个白菜,谁料想这人直接煮了一个白菜汤!
趁着锅上弄臊子的时间,面团也差不多醒好了,找来擀面杖,将面擀好,擀薄层层交叠,用刀切成细柳叶宽,抓着上层的面提起抖上一抖,长长的面条绿绿的,在火把下散着多余的面粉,一片朦胧。
起锅烧水,水滚开的时候,下面,沸腾加了三滚凉水敞开煮了煮,散了一小把菠菜碎,片刻之后就直接捞出。
碗底上垫的是萝卜丝,防止面汤把面坨在碗底,留了空隙,盛出菠菜面,把一直小火焖烧的臊子浇在了面上,一碗臊子干拌菠菜面就做好了。
不过想着夜有点深了,就又盛了一碗略微泛绿的面汤撒了点盐,配着一小碟醋给程将军端了去。
走到门外,程将军并未住在营中,而是营地旁不远处的民宿中,“程将军,元宝求见!”
“进!”
电视剧里的程咬金从小是跟秦叔宝一起上过学堂的,所以并不是大字不识一个,而且,真正的程将军是很努力的在识习文字已学兵法的。
“程将军,元宝今天给您做了菠菜面,您尝尝!”
“好好好,快来,最近你每晚都送来些我不曾常吃的美食,让人欢喜啊!”
接过菠菜面,拿起筷子,程将军就把面拌开尝了一口连呼美味。几口之后,又往进加了些醋,吃的更欢了!
一碗见底,我赶忙说道:“程将军,喝点面汤,原汤化原食,会更舒服些!”
程将军听闻就一口干了,愣是把面汤豪饮出美酒的架势。
“元宝,明日晚上你也给大伙做菠菜面吧!让大家也尝尝不一样的面食!”
我愣了一下,明晚不就是军师定的选帝之日,程将军这心还挺大,难道已经知道自己要登基了,不应该啊?
试探的问了一句:“程将军这是对选帝之事很有信心准备提前庆贺一下?”
不想,程将军听后蹙起眉头,沉默片刻后回到:“我没有,我只是想平常之心的对待,而且,相比高位,我更觉得现在自由洒脱。”
哎,程咬金跟秦叔宝,一个是想自由洒脱,一个是想安居乐业,没有一个人想过要做皇帝,皇帝怎么在瓦岗寨感觉那么不值钱的呢!
天下反王各个都是想权势在手,天下我有,到了瓦岗寨却只有一群想着天下百姓的武将,谁都不想当皇帝,也都不想有权势。
“不管明晚,谁能登位,我程咬金都必定忠君护主,守护瓦岗!”
程将军啊程将军,你就别打算自己保护自己,自己对自己忠贞了,冥冥之中天自注定。
“那祝程将军心想事成,元宝先回去了,明晚必定按将军所说全军菠菜面。”
想了想,从程将军的住处出来,我就决定去找大哥禀告一些事情。
一来把程将军吩咐的菠菜面明天要想尽办法完成,二来得跟大哥商量商量瓜果蔬菜之事,如果在吃食上不能保证将士们的营养均衡,总有一天会爆发点什么病出来的。
虽然这是军营,大多都是糙汉不讲究吃食,但跟身体有关的,还是能控制一下最好。
高大哥听后比较赞许我的做法,虽然不曾理解什么是营养均衡,但是将士们的身体跟一日三餐都有着重要的关联不能轻视。
后勤后厨也是要很强的觉悟跟职业操守的!
次日,晨食依旧是之前定好的羊肉汤跟稻米饭,只不过又在羊肉里加上了萝卜的滚刀块,羊肉也切小了许多。
午饭在昨天和大哥商量之后,摊好了饼子配上了羊骨头,大葱跟胡瓜,其实大哥说胡瓜的时候我真的反应了好久才想起来那日胖五叼着的黄瓜说是胡瓜。
晚饭当然是程将军安排好的菠菜,但是做大锅饭总是跟单人餐不一样的,像是昨天那么弄菠菜汁的法子肯定不行,而且如果切面太细也不适合大锅煮,容易夹生。
最后三哥四哥提出直接将菠菜切碎,然后放在纱布中加点水直接一拧,然后菠菜虽再直接下到面里,面和好之后,直接不擀面开始扯面,宽面下锅,最好煮也费时少。
几个人的脑袋还是比一个人的脑袋好使,最后就是送饭了,昨天程将军的面下面铺了萝卜丝,今天铁定不能这么弄,于是我只能吧想法放到臊子上面。
臊子干拌面适合单碗,如果整桶拌面是个问题,而且老吴头送过去也会托起来,平常的面会加油先拌下防止粘连,可菠菜面就是少油为主的,那干脆来个汤臊子面吧!
想到这里不得不再夸一下自己聪明又机智简直棒棒哒!
看着老吴头马车上一桶桶的汤臊子菠菜面,说不自豪是假的,军营后厨的改变革命从今天就要正式开始了!
没半个时辰,老吴头就拉着空桶回来了,今天比往日里将士用餐的时间还少许多,老吴头笑着说:“元宝做饭就是香,将士们简直胃口大开吃的特别快,连你们准备的面汤都喝得干干净净的,我还想着都是汤面了肯定没人喝面汤呢哈哈!”
看来今日改变伙食,让将士们更是开心啊,如此甚好甚好。
正在我因为菠菜面自我沉醉之时,营里的士兵大声传来新的消息!
“风起扬旗!程将军当皇帝了!帝号混世魔王!我们大魏要雄起了!”
不过这些,都和我这个小小的伙头军没有什么关系,近来,我可是很忙的。忙着每天用挑水时间外出寻些食材,每晚再将单独做好的美食奉于程将军帐内,有时候跟秦叔宝约着吃个鱼,还要带着胖五那个留着口水星星眼看着自家大英雄的一米五糙汉。
嚯,不过真是穿越过来才知道,很多食材,隋唐年间都是没有的!
土豆,红薯,青椒,洋葱,玉米这些常见的菜,竟然集市都没有的卖!
我的天,隋唐不吃蔬菜吗?除了萝卜,白菜,还有冬苋菜,我感觉都没见过其他蔬菜啊,对,还有菠菜,在过去竟然叫菠薐菜,有差吗?
哎,今晚上给程将军做的是菠菜面,前几日给将军送晚膳的时候,总看他脸色不是太好,这应该是跟长期大鱼大肉的军旅生活有关吧。
菠菜面的做法就是在和面期间不加水只加菠菜绿汁,想要让面更加劲道还得加上鸡蛋,不过有点无奈现在没有榨汁机,也没有曾经见过的磨盘,就只能想尽办法解决了。
不过这根本难不住如此机智的我!
在河滩上找了一个内凹型的石块,从高大哥那找来纱布蒙住,铺上洗好去根的菠菜,用石头开砸,不一会,菠菜就被砸烂有汁液流出,纱布整个裹住朝面粉里一拧,如此来回几次,要用的菠菜汁就有了,菜泥我想了想,又多弄了些面粉,等会可以弄成菜泥面团子蒸熟,毕竟不能浪费不是。
隋唐可不像我的2017有大棚有反季蔬菜每天冷链新鲜供应,啧啧,好想念我家楼下24小时贩卖的彩虹星球机器嗷,二维码一扫,瓜果蔬菜全都有!
用菠菜汁跟鸡蛋和了面,别的不说,高大哥传授的一手和面绝活还真是神奇。面团准备好就放一旁醒着了,得让面呼吸一下。
隋唐的蔬菜实在太少了,但肉从来不是太缺,取了些肉干,萝卜,芹菜,豆腐,小葱,哦我是不是忘了说,二哥狐狸去了正堂之后,就把去粮草重地的令牌给了我,美其名曰:“差点两次死因粮草仓库的人,绝对没胆量再乱来了!”
我去!这一切怪谁!怪谁!
把所有材料全部切丁,猪油取少许下锅,爆炒了小葱短,萝卜,芹菜还有豆腐,加了些调味和水,最后才放入了肉干,盖上盖,焖烧着这锅调面的臊子。
隋唐的烹饪手法,我暂时只看过胖五的,蒸,煮,烤三种,反正他是没有炒过菜,比如说我穿越来的第一天想着他会炒个白菜,谁料想这人直接煮了一个白菜汤!
趁着锅上弄臊子的时间,面团也差不多醒好了,找来擀面杖,将面擀好,擀薄层层交叠,用刀切成细柳叶宽,抓着上层的面提起抖上一抖,长长的面条绿绿的,在火把下散着多余的面粉,一片朦胧。
起锅烧水,水滚开的时候,下面,沸腾加了三滚凉水敞开煮了煮,散了一小把菠菜碎,片刻之后就直接捞出。
碗底上垫的是萝卜丝,防止面汤把面坨在碗底,留了空隙,盛出菠菜面,把一直小火焖烧的臊子浇在了面上,一碗臊子干拌菠菜面就做好了。
不过想着夜有点深了,就又盛了一碗略微泛绿的面汤撒了点盐,配着一小碟醋给程将军端了去。
走到门外,程将军并未住在营中,而是营地旁不远处的民宿中,“程将军,元宝求见!”
“进!”
电视剧里的程咬金从小是跟秦叔宝一起上过学堂的,所以并不是大字不识一个,而且,真正的程将军是很努力的在识习文字已学兵法的。
“程将军,元宝今天给您做了菠菜面,您尝尝!”
“好好好,快来,最近你每晚都送来些我不曾常吃的美食,让人欢喜啊!”
接过菠菜面,拿起筷子,程将军就把面拌开尝了一口连呼美味。几口之后,又往进加了些醋,吃的更欢了!
一碗见底,我赶忙说道:“程将军,喝点面汤,原汤化原食,会更舒服些!”
程将军听闻就一口干了,愣是把面汤豪饮出美酒的架势。
“元宝,明日晚上你也给大伙做菠菜面吧!让大家也尝尝不一样的面食!”
我愣了一下,明晚不就是军师定的选帝之日,程将军这心还挺大,难道已经知道自己要登基了,不应该啊?
试探的问了一句:“程将军这是对选帝之事很有信心准备提前庆贺一下?”
不想,程将军听后蹙起眉头,沉默片刻后回到:“我没有,我只是想平常之心的对待,而且,相比高位,我更觉得现在自由洒脱。”
哎,程咬金跟秦叔宝,一个是想自由洒脱,一个是想安居乐业,没有一个人想过要做皇帝,皇帝怎么在瓦岗寨感觉那么不值钱的呢!
天下反王各个都是想权势在手,天下我有,到了瓦岗寨却只有一群想着天下百姓的武将,谁都不想当皇帝,也都不想有权势。
“不管明晚,谁能登位,我程咬金都必定忠君护主,守护瓦岗!”
程将军啊程将军,你就别打算自己保护自己,自己对自己忠贞了,冥冥之中天自注定。
“那祝程将军心想事成,元宝先回去了,明晚必定按将军所说全军菠菜面。”
想了想,从程将军的住处出来,我就决定去找大哥禀告一些事情。
一来把程将军吩咐的菠菜面明天要想尽办法完成,二来得跟大哥商量商量瓜果蔬菜之事,如果在吃食上不能保证将士们的营养均衡,总有一天会爆发点什么病出来的。
虽然这是军营,大多都是糙汉不讲究吃食,但跟身体有关的,还是能控制一下最好。
高大哥听后比较赞许我的做法,虽然不曾理解什么是营养均衡,但是将士们的身体跟一日三餐都有着重要的关联不能轻视。
后勤后厨也是要很强的觉悟跟职业操守的!
次日,晨食依旧是之前定好的羊肉汤跟稻米饭,只不过又在羊肉里加上了萝卜的滚刀块,羊肉也切小了许多。
午饭在昨天和大哥商量之后,摊好了饼子配上了羊骨头,大葱跟胡瓜,其实大哥说胡瓜的时候我真的反应了好久才想起来那日胖五叼着的黄瓜说是胡瓜。
晚饭当然是程将军安排好的菠菜,但是做大锅饭总是跟单人餐不一样的,像是昨天那么弄菠菜汁的法子肯定不行,而且如果切面太细也不适合大锅煮,容易夹生。
最后三哥四哥提出直接将菠菜切碎,然后放在纱布中加点水直接一拧,然后菠菜虽再直接下到面里,面和好之后,直接不擀面开始扯面,宽面下锅,最好煮也费时少。
几个人的脑袋还是比一个人的脑袋好使,最后就是送饭了,昨天程将军的面下面铺了萝卜丝,今天铁定不能这么弄,于是我只能吧想法放到臊子上面。
臊子干拌面适合单碗,如果整桶拌面是个问题,而且老吴头送过去也会托起来,平常的面会加油先拌下防止粘连,可菠菜面就是少油为主的,那干脆来个汤臊子面吧!
想到这里不得不再夸一下自己聪明又机智简直棒棒哒!
看着老吴头马车上一桶桶的汤臊子菠菜面,说不自豪是假的,军营后厨的改变革命从今天就要正式开始了!
没半个时辰,老吴头就拉着空桶回来了,今天比往日里将士用餐的时间还少许多,老吴头笑着说:“元宝做饭就是香,将士们简直胃口大开吃的特别快,连你们准备的面汤都喝得干干净净的,我还想着都是汤面了肯定没人喝面汤呢哈哈!”
看来今日改变伙食,让将士们更是开心啊,如此甚好甚好。
正在我因为菠菜面自我沉醉之时,营里的士兵大声传来新的消息!
“风起扬旗!程将军当皇帝了!帝号混世魔王!我们大魏要雄起了!”