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不出所料，徐光启听说李彦用番薯、玉米烹制了一些新菜，虽然身体有恙，还是将他请去一旁的花厅。
让李彦吃惊的是，徐光启竟然迎出花厅门口，对他深深一揖：“徐某为天下百姓，谢过三娃。”
“徐大人万万不可如此，”李彦连忙还礼：“李某一农人尔，上蹿下跳，就是为了地里的庄稼卖上好价钱。”
徐光启从前只觉得李彦浑身铜臭、面目可憎，而今却微笑着摇了摇头：“夏家愿出高价收购番薯、玉米，三娃你却不肯违背信义，足见在你心中，义在利之前，甚好！甚好！”
徐光启抓着李彦的衣袖，携手步入花厅：“如果李卓吾还在，定要赞三娃有颗‘童心’，绝假存真，真君子也！”
李彦顿时有些蒙，徐光启前后态度的变化也太大了些，不过这样也好，说明徐光启不是个迂腐的人。
“大人，这是学生烹制的一些新式菜点，请大人尝尝，”李彦说着，便打开食盒，将菜碟一只一只取出，放到桌上，最后端出来的，还有一只陶瓮。
李彦先从陶瓮里盛了半碗番薯粥，粥熬得很粘稠，金黄色的粥面上点缀着几颗红枣，看得徐光启食指大动，连声叫好：“好，这个该是番薯粥吧？”
君子远庖厨，徐光启只顾钻研种植，从未想过在厨艺上下功夫，如今看到李彦别出蹊径，不仅弄出黄金菜闻名天下，还有这番薯粥和几样点心、小菜，看来让番薯、玉米步入寻常百姓家，也是不久以后的事情。
除了番薯粥，还有两份点心，油炸的番薯煎堆表皮撒了点芝麻，看上去像麻球，金灿灿的色泽煞是诱人；还有介于点心与菜肴的玉米烙，用精选的玉米粒煮熟后，拌上一点点面粉摊成饼状，油炸而成，颗颗玉米粒凝结在一起，看上去便让人食欲大增。
李彦早上赶制几样吃食，食材除了番薯、玉米，其它都是昨日从四海居带回来的，品质一流，又做了两碟小菜，一碟拔丝地瓜，通体金黄；一碟虾仁玉米，晶莹透明的虾仁点缀着金黄色的玉米粒，便如金中镶玉，玉中嵌金。
儒家讲究“食不语”，徐光启胃口大开，喝了两小碗番薯粥，又吃了两块玉米烙、一只番薯煎堆，才意犹未尽地放下筷子。
这些菜点做得都很精致，但对徐光启来说，未必算得上什么绝美的佳肴，但因为是用番薯、玉米做成，才让他吃得酣畅淋漓。
“三娃，这些菜式都不错，甚至要比黄金菜来得更加精致、丰富，”徐光启接过徐管事递过来的毛巾擦了擦嘴：“不知你有什么打算？还是要在闻香阁推出么？”
“怕是不能了，”李彦摇了摇头：“学生今日前来，还有一事须得告诉大人。”
“何事？但讲无妨，”徐光启如今对李彦的态度改观，加上刚吃了一顿可口更加可心的早餐，兴致正好，便让李彦在对面坐下，慢慢道来。
李彦施礼坐下：“大人可知近日天津城闹得沸沸扬扬的飞贼窃案？”
“天津卫飞贼？”徐光启愣了愣，满脸惊讶：“这与黄金菜、闻香楼有何关系？”
李彦作势苦笑：“前日，学生现一些有关窃案的线索，其中涉及到闻香楼，昨日便去了卫城，想要报与官府，当晚回来，田庄遭到闻香楼的人围攻，学生怀疑，此事恐怕与闻香楼脱不了干系。”
“竟有此事？”徐光启显得非常惊讶，连忙让李彦道出具体经过。
李彦却拿出一把锁放到桌上，岔开话题：“学生听闻窃案后，一直奇怪上锁的箱子或房间完好无损，为何里面的财物会不翼而飞，想来想去，总觉得是这锁有问题。”
“这件事老夫也有所耳闻，据说昨日锦衣卫拿了些锁匠，恐怕也是这么认为的，”徐光启显得忧心忡忡，所谓乱世将至，必有妖孽，大明如今内忧外患，实在不是好现象。
“学生要说的正是这件事，”李彦从身上掏出几把铁钥匙，摊放在桌面上：“大人请看，这些钥匙可有什么不同？”
这种古锁的钥匙，一般都是一根扁长的铁片或铜片，末端翘起两根牙花，徐光启认真看了看：“大小不一样吧！”
“不错，”李彦将两把钥匙翘起的牙花对在一起：“学生特别观察过，市面上的锁虽然各式各样，大小不同，但基本结构和原理都一样，钥匙的牙花大同小异，多是这种‘工’字形，牙花的差别无非只有十几种。”
徐光启对权谋、政治或许并不擅长，但在技术上却是个好手，马上听出李彦话里的意思：“你是说，根据锁的形状和大小，就可以很容易做出相配钥匙来？”
李彦将钥匙与铁锁放到一起：“道理上便是如此，只要看到锁，知道锁芯的大小，钥匙孔的形状，即便不清楚锁芯的簧片结构，无非就十几种牙花组合，很容易凑出钥匙来。”
“当然，如果钥匙孔弄得复杂一点，就需要看到钥匙的形状，是工形，还是其它，知道齿形，想要凑配便很简单。”李彦道，相对于后世那种复杂精细的牙花组合，如今的钥匙确实太简单。
“竟然如此，竟然如此！”
徐光启大为震惊，他曾经编写过泰西水利，对机械结构很了解，马上就明白李彦所说的问题确实存在。
这种簧片锁自从汉代出现以后，至今已有一千多年历史，没想到居然存在这样大的问题。
虽然说簧片锁在这一千多年中，也在不断展，出现了很多款式，譬如设置暗门，将钥匙孔藏起来的暗门锁；将锁孔设置成复杂的几何图案，即便是有钥匙也不知道如何**的迷宫锁；必须同时使用两把或多把钥匙的二开锁、多开锁；此外还有无钥密码锁等，但这些锁结构精巧，未必牢靠，用得并不多。
何况，正如李彦所说的那样，设计再精巧，结构上的缺陷先天不足，还是无法弥补，钥匙易于凑配的问题依然存在。
“学生想那飞贼定是利用锁的缺陷，让人打探到大户人家钱箱或银室的锁的匙孔形状，然后让人制出一些钥匙，进行凑配，成功后打开宝箱，取走里面的财物，再将箱子锁好，故而神不知、鬼不觉，”李彦分析道。
“定是如此，”徐光启站了起来，急急说道：“三娃你赶紧同我去见骆大人，告诉他们这件事的原委，以早日抓住幕后真凶。”
不用李彦多说，徐光启便道出了他心中所想。
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不出所料，徐光启听说李彦用番薯、玉米烹制了一些新菜，虽然身体有恙，还是将他请去一旁的花厅。
让李彦吃惊的是，徐光启竟然迎出花厅门口，对他深深一揖：“徐某为天下百姓，谢过三娃。”
“徐大人万万不可如此，”李彦连忙还礼：“李某一农人尔，上蹿下跳，就是为了地里的庄稼卖上好价钱。”
徐光启从前只觉得李彦浑身铜臭、面目可憎，而今却微笑着摇了摇头：“夏家愿出高价收购番薯、玉米，三娃你却不肯违背信义，足见在你心中，义在利之前，甚好！甚好！”
徐光启抓着李彦的衣袖，携手步入花厅：“如果李卓吾还在，定要赞三娃有颗‘童心’，绝假存真，真君子也！”
李彦顿时有些蒙，徐光启前后态度的变化也太大了些，不过这样也好，说明徐光启不是个迂腐的人。
“大人，这是学生烹制的一些新式菜点，请大人尝尝，”李彦说着，便打开食盒，将菜碟一只一只取出，放到桌上，最后端出来的，还有一只陶瓮。
李彦先从陶瓮里盛了半碗番薯粥，粥熬得很粘稠，金黄色的粥面上点缀着几颗红枣，看得徐光启食指大动，连声叫好：“好，这个该是番薯粥吧？”
君子远庖厨，徐光启只顾钻研种植，从未想过在厨艺上下功夫，如今看到李彦别出蹊径，不仅弄出黄金菜闻名天下，还有这番薯粥和几样点心、小菜，看来让番薯、玉米步入寻常百姓家，也是不久以后的事情。
除了番薯粥，还有两份点心，油炸的番薯煎堆表皮撒了点芝麻，看上去像麻球，金灿灿的色泽煞是诱人；还有介于点心与菜肴的玉米烙，用精选的玉米粒煮熟后，拌上一点点面粉摊成饼状，油炸而成，颗颗玉米粒凝结在一起，看上去便让人食欲大增。
李彦早上赶制几样吃食，食材除了番薯、玉米，其它都是昨日从四海居带回来的，品质一流，又做了两碟小菜，一碟拔丝地瓜，通体金黄；一碟虾仁玉米，晶莹透明的虾仁点缀着金黄色的玉米粒，便如金中镶玉，玉中嵌金。
儒家讲究“食不语”，徐光启胃口大开，喝了两小碗番薯粥，又吃了两块玉米烙、一只番薯煎堆，才意犹未尽地放下筷子。
这些菜点做得都很精致，但对徐光启来说，未必算得上什么绝美的佳肴，但因为是用番薯、玉米做成，才让他吃得酣畅淋漓。
“三娃，这些菜式都不错，甚至要比黄金菜来得更加精致、丰富，”徐光启接过徐管事递过来的毛巾擦了擦嘴：“不知你有什么打算？还是要在闻香阁推出么？”
“怕是不能了，”李彦摇了摇头：“学生今日前来，还有一事须得告诉大人。”
“何事？但讲无妨，”徐光启如今对李彦的态度改观，加上刚吃了一顿可口更加可心的早餐，兴致正好，便让李彦在对面坐下，慢慢道来。
李彦施礼坐下：“大人可知近日天津城闹得沸沸扬扬的飞贼窃案？”
“天津卫飞贼？”徐光启愣了愣，满脸惊讶：“这与黄金菜、闻香楼有何关系？”
李彦作势苦笑：“前日，学生现一些有关窃案的线索，其中涉及到闻香楼，昨日便去了卫城，想要报与官府，当晚回来，田庄遭到闻香楼的人围攻，学生怀疑，此事恐怕与闻香楼脱不了干系。”
“竟有此事？”徐光启显得非常惊讶，连忙让李彦道出具体经过。
李彦却拿出一把锁放到桌上，岔开话题：“学生听闻窃案后，一直奇怪上锁的箱子或房间完好无损，为何里面的财物会不翼而飞，想来想去，总觉得是这锁有问题。”
“这件事老夫也有所耳闻，据说昨日锦衣卫拿了些锁匠，恐怕也是这么认为的，”徐光启显得忧心忡忡，所谓乱世将至，必有妖孽，大明如今内忧外患，实在不是好现象。
“学生要说的正是这件事，”李彦从身上掏出几把铁钥匙，摊放在桌面上：“大人请看，这些钥匙可有什么不同？”
这种古锁的钥匙，一般都是一根扁长的铁片或铜片，末端翘起两根牙花，徐光启认真看了看：“大小不一样吧！”
“不错，”李彦将两把钥匙翘起的牙花对在一起：“学生特别观察过，市面上的锁虽然各式各样，大小不同，但基本结构和原理都一样，钥匙的牙花大同小异，多是这种‘工’字形，牙花的差别无非只有十几种。”
徐光启对权谋、政治或许并不擅长，但在技术上却是个好手，马上听出李彦话里的意思：“你是说，根据锁的形状和大小，就可以很容易做出相配钥匙来？”
李彦将钥匙与铁锁放到一起：“道理上便是如此，只要看到锁，知道锁芯的大小，钥匙孔的形状，即便不清楚锁芯的簧片结构，无非就十几种牙花组合，很容易凑出钥匙来。”
“当然，如果钥匙孔弄得复杂一点，就需要看到钥匙的形状，是工形，还是其它，知道齿形，想要凑配便很简单。”李彦道，相对于后世那种复杂精细的牙花组合，如今的钥匙确实太简单。
“竟然如此，竟然如此！”
徐光启大为震惊，他曾经编写过泰西水利，对机械结构很了解，马上就明白李彦所说的问题确实存在。
这种簧片锁自从汉代出现以后，至今已有一千多年历史，没想到居然存在这样大的问题。
虽然说簧片锁在这一千多年中，也在不断展，出现了很多款式，譬如设置暗门，将钥匙孔藏起来的暗门锁；将锁孔设置成复杂的几何图案，即便是有钥匙也不知道如何**的迷宫锁；必须同时使用两把或多把钥匙的二开锁、多开锁；此外还有无钥密码锁等，但这些锁结构精巧，未必牢靠，用得并不多。
何况，正如李彦所说的那样，设计再精巧，结构上的缺陷先天不足，还是无法弥补，钥匙易于凑配的问题依然存在。
“学生想那飞贼定是利用锁的缺陷，让人打探到大户人家钱箱或银室的锁的匙孔形状，然后让人制出一些钥匙，进行凑配，成功后打开宝箱，取走里面的财物，再将箱子锁好，故而神不知、鬼不觉，”李彦分析道。
“定是如此，”徐光启站了起来，急急说道：“三娃你赶紧同我去见骆大人，告诉他们这件事的原委，以早日抓住幕后真凶。”
不用李彦多说，徐光启便道出了他心中所想。