钱盼盼绞尽脑汁的想啊,忽然脑中灵光一闪,想到了一种食物,然后钱盼盼抬头,对着门外的钱青云喊道。
“哥哥,你吃过凉粉么?”
正在钉钉子的钱青云,听到钱盼盼那突兀的一嗓子后,手上一偏锤子差点儿砸到自己的左手,
钱青云没好气的对钱盼盼回道。“那么难吃的东西,谁吃过!”
钱盼盼当然也看到了那惊险的一幕,不由得讪讪地回道。“你没吃过怎么知道难吃?”
钱青云一噎,不再搭理钱盼盼,自顾自的埋头干活。
钱盼盼听了钱青云的话,知道这里有凉粉这种吃食,但是味道似乎不怎么样,既然这样,她制作出好吃的凉粉,应该也不会显得太过突兀。
打定主意后,钱盼盼心里的大石头总算是落了地,只要明确了目标后,其他的就简单多了。
钱盼盼起身把奶罐放回到她它的小窝里,显然小家伙还没玩儿够,不想回窝,一个劲儿的喵喵叫个不停。
钱盼盼没办法,只能拿出来一条风干小鱼干给奶罐磨牙用。
钱盼盼来到灶房,从灶房的木架子上,拿下来一个木盆,木盆里装着早上村民们送来的红丝,
钱盼盼把木盆拿到井边,用水仔细的冲洗了两遍后,沥干水分,把红丝直接放在锅里干炒。
炒红丝是个累人的活儿,钱盼盼不停的翻炒锅里的红丝,直到红丝表面的水都蒸发掉后,还继续翻炒。
修完推车的钱青云听到灶房传出来的响动,便走了进来,主动的接替了钱盼盼的位置,
有人帮忙,钱盼盼自然开心,于是钱盼盼专心负责烧火,
钱盼盼估摸了下时间,便在灶坑里添了两块柴,让火烧的更旺些,很快锅里的红丝就变得发粘,钱盼盼看了眼锅里的情况后,便让钱青云停了手,
钱盼盼直接向锅里添水,水没过红丝后,盖上锅盖开始大火的炖煮。
灶台边钱青云看着不断冒着热气的锅,于是对钱盼盼问道。
“妹妹,你炖红丝做什么?那东西平时不都是拌着吃的。”
“我要做凉粉啊!”钱盼盼随口答道。
“凉粉?我记得凉粉好像是用山上的凉凉草做的!”钱青云疑惑的说道,原本熟知事情,此时说出来居然带着几分不确定。
“那是别人的做法,我的凉粉是用红丝做的,不仅颜色清透而且味道也好!”钱盼盼邀功的说道。
“那我就等着吃你做的,好吃的凉粉了!”钱青云笑着对钱盼盼说道,他是一点也不怀疑钱盼盼的话。
毕竟钱盼盼那手好厨艺是有目共睹的事情,所以钱盼盼做出什么美味钱青云都不会觉得好奇。
大约一盏茶的功夫,钱盼盼便撤了火,锅里的红丝也已经融化成也了粘稠的汤汁。
钱盼盼用干净的纱布把锅里的汤汁过滤了两遍后,去掉了其中的杂质,
然后把剩下的汤汁全都倒进了小陶罐里,并把陶罐吊在井里冷却。
“好啦大功告成。”钱盼盼看着等待凝固成型的汤汁,满意的点了点头。
“哥哥,记得大约一炷香的功夫就差不多了,一炷香后就把陶罐从井里拿出来,然后给我送过去。”
钱盼盼说完后,又重新走进了灶房,去准备拌吃凉粉的小料。
“好的,我记得了!”钱青云搬了把椅子,直接坐在了井边。
钱盼盼在厨房里翻找食材,最后准备了两种小料,一种咸的,一种甜的,
咸的里面钱盼盼还加入了些辣叶,在炎热的秋季更能够刺激人的食欲。
甜的小料就是用糖熬成的糖稀,略带了一丝焦香味儿,吃着甜而不腻。
当然钱盼盼还是对咸的小料情有独钟,不过为了尝试一下口感,所以钱盼盼两种小料都准备了一些。
钱盼盼觉得如果水儿她们卖凉粉,应该也准备两种料,甜的女人小孩子应该都会喜欢,而咸的男人们会更爱吃。
钱盼盼这边小料刚准备好,钱青云就带着陶罐走进了灶房。
“妹子,你这凉粉看着清透,比镇上卖的好看多了!”钱青云虽然还没有尝味道。
但是卖相这一块就过关了,镇上的凉粉是灰白色的,而钱盼盼做出的凉粉是半透明的,所以钱盼盼的凉粉颜值是吊打其他凉粉。
说话的功夫,钱盼盼把凉粉切成了拇指大小的小方块。
钱盼盼把切好的凉粉放进托盘里,又拿了四个空碗端着托盘就走了出去,还不忘对着身边的钱青云指使道“哥哥,你把灶台上那两碗小料也拿过来。”
钱盼盼把凉粉放在院子里那张跛脚桌上面,钱青云刚把小料碗放在桌子上,钱盼盼就迫不及待的调了两种口味的凉粉,也没去管钱青云,便自顾自的吃了起来。
钱盼盼先吃了一口咸味的凉粉,爽滑鲜香中带着一丝微辣的口感,让钱盼盼吃得根本停不下来。。
“嗯,这是我吃过最好吃的凉粉。”钱青云毫不吝啬的对钱盼盼的手艺夸奖道。
钱盼盼看了眼钱青云的碗,果然是咸味的凉粉,看样子男人还是不太喜欢吃甜食,当然也不排除例外。
“哥哥,你尝尝那碗甜的。”钱盼盼把那碗只有两块凉粉的碗向钱青云面前推了推。
钱青云不情不愿的接过,囫囵吞枣一样一口就把凉粉吃下肚。
钱青云的这番操作,钱盼盼都看呆了,钱盼盼觉得就钱青云着痛苦的样子,不知道的以为他吃的是毒药呢,
“哥哥,你要不要这么夸张?”
钱盼盼缓过神来,没好气的瞪了他一眼,不高兴的说道。
“那个,这种甜腻腻的东西我实在是喜欢不起来。”钱青云略带歉意的说道。
钱盼盼一愣,知道自己是强人所难了,便把这件事情了揭过去。
“哥哥,你说要是摆摊卖这个凉粉会不会有人买?”
钱盼盼虽然对自己做的东西很有信心,但还是想问问钱青云的意见。
“这个你不用担心,这么好吃的凉粉,只要吃过一次就会来第二次,你就瞧好吧,到时候凉粉一定会大卖的!”钱青云笑着对钱盼盼说道。
“那就好,等水儿她娘身体恢复了,我就把凉粉的制作方法交给她,让她在村口前面的那条官道上摆个摊,平日里大家也能照应着,她们母女俩也能挣些银钱养活自己。”
钱盼盼把自己的打算说给了钱青云听,钱青云也很赞同钱盼盼的想法。
虽然凉粉拿到镇上卖可能会更畅销一些,但是她们孤儿寡母的实在是不方便,
但是摆在村口那里就不同了,平日里大家能照应不说,而且也不用水儿娘来回奔波。
钱青云看着自家妹妹那堪比菩萨的心肠,欣慰不已,
忽然想到了一个词,人美心善。
“哥哥,你吃过凉粉么?”
正在钉钉子的钱青云,听到钱盼盼那突兀的一嗓子后,手上一偏锤子差点儿砸到自己的左手,
钱青云没好气的对钱盼盼回道。“那么难吃的东西,谁吃过!”
钱盼盼当然也看到了那惊险的一幕,不由得讪讪地回道。“你没吃过怎么知道难吃?”
钱青云一噎,不再搭理钱盼盼,自顾自的埋头干活。
钱盼盼听了钱青云的话,知道这里有凉粉这种吃食,但是味道似乎不怎么样,既然这样,她制作出好吃的凉粉,应该也不会显得太过突兀。
打定主意后,钱盼盼心里的大石头总算是落了地,只要明确了目标后,其他的就简单多了。
钱盼盼起身把奶罐放回到她它的小窝里,显然小家伙还没玩儿够,不想回窝,一个劲儿的喵喵叫个不停。
钱盼盼没办法,只能拿出来一条风干小鱼干给奶罐磨牙用。
钱盼盼来到灶房,从灶房的木架子上,拿下来一个木盆,木盆里装着早上村民们送来的红丝,
钱盼盼把木盆拿到井边,用水仔细的冲洗了两遍后,沥干水分,把红丝直接放在锅里干炒。
炒红丝是个累人的活儿,钱盼盼不停的翻炒锅里的红丝,直到红丝表面的水都蒸发掉后,还继续翻炒。
修完推车的钱青云听到灶房传出来的响动,便走了进来,主动的接替了钱盼盼的位置,
有人帮忙,钱盼盼自然开心,于是钱盼盼专心负责烧火,
钱盼盼估摸了下时间,便在灶坑里添了两块柴,让火烧的更旺些,很快锅里的红丝就变得发粘,钱盼盼看了眼锅里的情况后,便让钱青云停了手,
钱盼盼直接向锅里添水,水没过红丝后,盖上锅盖开始大火的炖煮。
灶台边钱青云看着不断冒着热气的锅,于是对钱盼盼问道。
“妹妹,你炖红丝做什么?那东西平时不都是拌着吃的。”
“我要做凉粉啊!”钱盼盼随口答道。
“凉粉?我记得凉粉好像是用山上的凉凉草做的!”钱青云疑惑的说道,原本熟知事情,此时说出来居然带着几分不确定。
“那是别人的做法,我的凉粉是用红丝做的,不仅颜色清透而且味道也好!”钱盼盼邀功的说道。
“那我就等着吃你做的,好吃的凉粉了!”钱青云笑着对钱盼盼说道,他是一点也不怀疑钱盼盼的话。
毕竟钱盼盼那手好厨艺是有目共睹的事情,所以钱盼盼做出什么美味钱青云都不会觉得好奇。
大约一盏茶的功夫,钱盼盼便撤了火,锅里的红丝也已经融化成也了粘稠的汤汁。
钱盼盼用干净的纱布把锅里的汤汁过滤了两遍后,去掉了其中的杂质,
然后把剩下的汤汁全都倒进了小陶罐里,并把陶罐吊在井里冷却。
“好啦大功告成。”钱盼盼看着等待凝固成型的汤汁,满意的点了点头。
“哥哥,记得大约一炷香的功夫就差不多了,一炷香后就把陶罐从井里拿出来,然后给我送过去。”
钱盼盼说完后,又重新走进了灶房,去准备拌吃凉粉的小料。
“好的,我记得了!”钱青云搬了把椅子,直接坐在了井边。
钱盼盼在厨房里翻找食材,最后准备了两种小料,一种咸的,一种甜的,
咸的里面钱盼盼还加入了些辣叶,在炎热的秋季更能够刺激人的食欲。
甜的小料就是用糖熬成的糖稀,略带了一丝焦香味儿,吃着甜而不腻。
当然钱盼盼还是对咸的小料情有独钟,不过为了尝试一下口感,所以钱盼盼两种小料都准备了一些。
钱盼盼觉得如果水儿她们卖凉粉,应该也准备两种料,甜的女人小孩子应该都会喜欢,而咸的男人们会更爱吃。
钱盼盼这边小料刚准备好,钱青云就带着陶罐走进了灶房。
“妹子,你这凉粉看着清透,比镇上卖的好看多了!”钱青云虽然还没有尝味道。
但是卖相这一块就过关了,镇上的凉粉是灰白色的,而钱盼盼做出的凉粉是半透明的,所以钱盼盼的凉粉颜值是吊打其他凉粉。
说话的功夫,钱盼盼把凉粉切成了拇指大小的小方块。
钱盼盼把切好的凉粉放进托盘里,又拿了四个空碗端着托盘就走了出去,还不忘对着身边的钱青云指使道“哥哥,你把灶台上那两碗小料也拿过来。”
钱盼盼把凉粉放在院子里那张跛脚桌上面,钱青云刚把小料碗放在桌子上,钱盼盼就迫不及待的调了两种口味的凉粉,也没去管钱青云,便自顾自的吃了起来。
钱盼盼先吃了一口咸味的凉粉,爽滑鲜香中带着一丝微辣的口感,让钱盼盼吃得根本停不下来。。
“嗯,这是我吃过最好吃的凉粉。”钱青云毫不吝啬的对钱盼盼的手艺夸奖道。
钱盼盼看了眼钱青云的碗,果然是咸味的凉粉,看样子男人还是不太喜欢吃甜食,当然也不排除例外。
“哥哥,你尝尝那碗甜的。”钱盼盼把那碗只有两块凉粉的碗向钱青云面前推了推。
钱青云不情不愿的接过,囫囵吞枣一样一口就把凉粉吃下肚。
钱青云的这番操作,钱盼盼都看呆了,钱盼盼觉得就钱青云着痛苦的样子,不知道的以为他吃的是毒药呢,
“哥哥,你要不要这么夸张?”
钱盼盼缓过神来,没好气的瞪了他一眼,不高兴的说道。
“那个,这种甜腻腻的东西我实在是喜欢不起来。”钱青云略带歉意的说道。
钱盼盼一愣,知道自己是强人所难了,便把这件事情了揭过去。
“哥哥,你说要是摆摊卖这个凉粉会不会有人买?”
钱盼盼虽然对自己做的东西很有信心,但还是想问问钱青云的意见。
“这个你不用担心,这么好吃的凉粉,只要吃过一次就会来第二次,你就瞧好吧,到时候凉粉一定会大卖的!”钱青云笑着对钱盼盼说道。
“那就好,等水儿她娘身体恢复了,我就把凉粉的制作方法交给她,让她在村口前面的那条官道上摆个摊,平日里大家也能照应着,她们母女俩也能挣些银钱养活自己。”
钱盼盼把自己的打算说给了钱青云听,钱青云也很赞同钱盼盼的想法。
虽然凉粉拿到镇上卖可能会更畅销一些,但是她们孤儿寡母的实在是不方便,
但是摆在村口那里就不同了,平日里大家能照应不说,而且也不用水儿娘来回奔波。
钱青云看着自家妹妹那堪比菩萨的心肠,欣慰不已,
忽然想到了一个词,人美心善。