邬敬临惊奇地发现,三百串羊肉串全卖光了,一根都不剩。
原本小山似的肉串堆,此时也只剩下小半。
他连忙说道:“掌柜的,羊肉串卖完了。”
排队的食客听到,十分沮丧,抱怨道:“羊肉串怎么没了啊,我排了好长的队。”
阿彻十分机灵,笑眯眯说道:“各位客官,小店除了羊肉串,还有炭烤鸡肉串、小烤蹄筋串,还有两种素串秘制烤面筋、炭烤酥琼叶。”
一些食客们听闻没有羊肉串便散去了,还有一些食客想着都排了这么长的队,尝尝其他的。
这一尝可了不得,先说这炭烤鸡肉串,选用的是最为鲜嫩的鸡腿肉,经过长时间的腌制,十分多汁,再经过高温炙烤,非常焦香。
焦香的鸡腿肉搭配炙烤过的葱段,再淋上偏甜口的浓郁酱汁,一口下去,虽没有羊肉串那样霸道的香味,却让人感受到一种甜蜜。
再说这小烤蹄筋串,老饕们惊讶发现,这蹄筋如此弹牙,又如此入味。秘诀就在于,这蹄筋是先卤后烤,在卤味的鲜香之上,又多了一层炙烧的焦香,吃到嘴中,牙齿和舌头感受到弹力十足,越嚼越香。
然而,有一个最不起眼的素串,一举斩获众多食客的芳心,那就是烤面筋。
面筋被宋人称为烤麸,寺庙素斋里有一道名菜,假煎肉,就是用面筋与瓠瓜同炒,做出仿肉的口感。
虽说这面筋不是什么稀罕物,但众人第一次见到把面筋穿成串来烤的。
这烤面筋,可是赵珺最得意之作。大半天的时间,她都用来洗面筋,好不容易做出了一百串面筋串。
烤面筋的魅力就在于它充满小孔的质地,能最大程度吸收酱汁的味道,在经过高温炙烤,淀粉焦化产生的香味,丝毫不亚于肉的香味,最后再加上灵魂白芝麻,香气扑鼻!
若说羊肉串是一位性感的西域美女,那烤面筋就是一位温婉大方的中原大家闺秀,几乎没有人不喜欢。况且烤面筋很便宜,真的是老少皆宜。
有食客尝了烤面筋,称赞:“姑娘,你们店里的烤面筋,当真做的比肉串还好吃呢。”
尝过烤面筋的食客附和道:“是嘞是嘞,给我再来五串烤面筋!”
最后出场的,便是炭烤酥琼叶,其实就是烤馒头片,但按照宋人的说法,后世的馒头等于宋代的炊饼。
因时间紧迫,赵珺直接向武大郎炊饼店订购的炊饼。
武大郎一见到她,十分高兴,听闻她也在州桥夜市开了家店,要在自家店中订购炊饼,给打了八折优惠。
炭烤酥琼叶做了两种口味,一种是撒上椒盐做成咸口,一种是抹上蜜和砂糖做成甜口。
有几个食客颇为犹豫,到底是甜口好,还是咸口好,一想,害,反正一串炭烤酥琼叶才五文钱,干脆都买来尝尝。
这一尝可了不得,甜口的酥琼叶吃起来香酥脆甜,像是小点心。咸口的酥琼叶酱香味十足,一时之间竟分不出个高低。
此时已是亥时三刻,正赶上第一拨看完花灯杂耍的游人回家,路过夜市买点杂嚼,听闻新开了一家烧烤店,卖的烤串样式新鲜、物美价廉,便在回家途中买来几串尝尝,因而,烧烤店又迎来一个人流小高峰。
赵珺他们几个,从傍晚开始,忙道现在竟顾不上喝一口水,此时州桥夜市仍是人来人往,排队买串的人在大槐树底下饶了三饶,好不容易,最后一串也卖光了。
他们几人连忙向排队的人说道:“客官不好意思,我们的烧烤串全卖光了,请您下次光临。”
食客散去,他们几个人终于能喘口气了。
一晚上,卜至道数钱已经数到手抽筋,他迷瞪着眼睛,已是头昏脑涨;一闭眼,铜钱精手挽着手,在他眼前转圈跳舞,还能听到咣啷啷的铜钱声。
原是最神清气闲的柳兰舟,此时倚在一旁,微喘着气,累得不想说话。
邬敬临还算好的,他毕竟在大酒楼当过差,体力比不过那二人好些,不过此时也坐在小杌子上,连喝了三碗水,才算缓过来。
赵珺如今是神仙体胎,精力比常人更加充沛,但一晚上控制神火,此时也颇感疲惫,她瘫倒在长条凳上,一晚上不停地翻转肉串,如今左右手还抽搐。
几个累成狗的人互视一眼,看到彼此的狼狈模样,都哈哈笑了起来,越笑越开心,卜至道笑得掉了凳,柳兰舟笑得眼角有泪,赵珺想得捂肚子,邬敬临差点把手中的碗给脆了。
小小的店,回荡着笑声,这笑是努力的笑,是快乐的笑,是对酣畅淋漓的笑,是对未来美好生活无比憧憬的笑。
自祖父去世后,卜至道为生活所迫,他今日才醒悟,世间处处是学问,原先的自己只一味的躲进书本里,难怪别人说自己是个书呆子。
邬敬临的笑,是终于有用武之地的笑,几年来,他在太和楼只有擦桌子洗碗打杂的份,根本就摸不到烹饪的门道,今天终于如愿以偿,有了大展身手的舞台。
柳兰舟的笑,是大彻大悟的笑,她活到今日才知道,原来努力生活,自食其力竟是一件这么幸福的事情。靠自己的努力赚来的每一个铜板,都成为她的底气,不用生活在旁人玩味、鄙视、不屑的眼神中,她终于可以堂堂正正、清清白白的做人。
她此时了悟赵珺说的那句话:“大隐隐于市,在人间烟火处,或许更能悟道。”
她的道,如今便是此今不再依附于任何人,用自己的双手去拼搏的道。
赵珺的笑,是陌上花开,可缓缓归矣的笑,前一世,她独自一人行走在人世间,饱尝人间冷暖,最羡慕的,就是家人闲坐,灯火可亲的生活,如今遇到了他们几个挚友,终算得偿所愿。
邬敬临站了起来:“大家都饿了吧,我去做饭。”
忙活了这么半晌,肚中早已空空如也。
赵珺摆摆手说道:“你也别忙活了,今日是上元佳节,咱们一起包些浮元子来吃吧。”
煮熟的元宵漂浮在碗中,就像圆圆的月亮,所以宋人称其为“浮元子”。
大家一起包浮元子,这个主意不错,邬敬临笑着去准备了。
小韭到底是个小孩子,玩性大,外面热闹非凡,她歇了片刻,便吵着要去看御街看花灯。
邬敬临皱着眉头说了她几句,小韭像个小河豚一样鼓了起来。
赵珺笑道:“阿彻,你陪小韭一起去吧。”
阿彻不耐烦道:“我不去。”
赵珺摸了摸下巴:“我觉得院中那棵腊梅树,到了春天得松松土了。”
阿彻:“……我去还不成嘛!”
小韭高兴地欢呼起来,拉起阿彻的手就往外跑,阿彻嘟囔着:“小屁孩真烦人。”
赵珺说道:“你俩去看看就快点回来吃浮元子哦。”
小韭欢快地说:“知道啦。”
邬敬临尚有几分不放心:“阿彻也是个小孩子,他俩单独去行吗?”
赵珺笑眯眯道:“放心吧。”
阿彻毕竟是活了好几百年的小妖精,对付凡世间的歹人绰绰有余,况且,小韭的身上附有赵珺的神识,不会走丢的。
上元佳节,天官赐福之际,汴京城里最是热闹。
御街上人头攒动,两侧的长廊下,是五花八门的表演,有表演击丸、蹴鞠、塔索、上竿的,京城里叫得上名号的艺人全都来了,有表演柔术的,有表演口吞铁剑的,表演傀儡术的,百禽戏、鱼跃刀门、使唤蜂蝶,真是千奇百端,每一样都让人耳目一新。
今日京城里的灯山都已上彩,彩灯都点亮了,五颜六色的光交相辉映,一片锦绣斑斓。今日还立起了三个大彩门,上面都装饰着彩缎,中间的门写着“都门道”,左右各写着“禁卫之门”,最中间还有一个大木板,写着“与民同乐”。[参考:《东京梦华录》]
最晚的重头戏,便是官家御驾亲临,宣德楼上装饰着镶着黄边的垂帘。
张叔夜身在暗处,全神贯注的观察着宣德门里外的安防。上元之夜,是城防安定最要紧的一晚,既要和禁卫军联手负责官家御驾亲临宣德门与民同乐的安防事务,又要堤防着走水、踩踏,况今日人多,便生出了许多事端,打架斗殴事件不计其数。
自高太尉巫蛊案后,他心中一直惴惴不安,似乎看到平静的汴京城下,波谲云诡,酝酿着一场天大的阴谋来,有一个看不见的敌人,躲在暗处,如沙漠里的毒蛇一般,只等着致命一击。
此时,在一阵呼声雷动、排山倒海的欢呼声中,官家出现了。
官家讲了一些与民同乐的话,又与后宫嫔妃观看了民间艺人的表演,也就回去了。
此时,张叔夜才舒了一口气,好在没出任何问题。
后面便是疏导民众散去,避免踩踏事件。
他走在御街上,看到地上有一张小红纸,拾起来一看,上面写着“灶神爷烧烤店欢迎您”,招牌菜:烤羊肉串、炭烤卤猪蹄,背面画着地图,原来是州桥夜市开的一家新店。
张叔夜看着这张小红纸,突然想起了赵珺姑娘,那日他恍惚之间,感觉是赵珺姑娘把自己扛起来,跑出了祭坛。
可等他醒来,哪还有她的身影。自己也去城东的皂君庙找过,她并未出现。
他派人去细细搜查,城中却没有她任何的踪迹。
他一直挂念着,她到底去哪了?
这时,有下属来报:“大人,我们之前一直跟踪拍花子,在御街出现了。”
张叔夜收起那张小红纸,大步往前走,沉声说了一句:“收网。”
(。手机版阅读网址: