张老三是性情中人,没什么心眼,就是有些憨,见马天瑶进来,也不知道让座,也不知道倒茶,光顾着喊刘佳宁了。
这时候刘佳宁穿着睡衣从里屋出来,见马天瑶也有些欣喜,让了座倒了茶后,三人闲聊起来。
“天瑶,这二十几天你跑哪去了?我看网上新闻里说的,什么乱七红饭店,红的时候排队都吃不上,过两天你再去,哪有一个人啊……”
刘佳宁叹息着摇摇头。
“我大概分析了一下,我这私房菜馆啊,不上不下,正好憋屈死。你看啊,饭菜既没有什么特色花样,价格还比同类饭店里贵了百分之五十!走低端吧,价格太高,走高端吧,人家这些白领老板又看不上,夹在中间不上不下的……”
马天瑶缓缓点点头,就听刘佳宁又开口道。
“尤其是你不在这个月,我们已经开始出现亏本的情况了,进回来的食材卖不掉就得倒掉,水电、房租都要钱,所以老三也是着急,才偷偷摸摸卖点冰激凌香烟之类的补贴开支。”
“偷偷摸摸?”
“是啊,这些都不在饭店的经营范围,尤其是香烟,是要办证的,上次差点被罚款呢,我爸住院又花了好多钱,饭店生意又不太好,马上要开始放暑假了,到时候估计我都要关门了,不然亏的更多。”
“都这么严重了?”
“差不多吧,可能最主要还怪我自己,手艺不好,不像你,以前你得了《天下厨王》的冠军我还有些不服气,现在想想挺可笑的,你都已经成了世界厨神了,我经营的饭店却快要支撑不住倒闭了,我想……或许倒闭的那一天,地方新闻多少会写一句,原《天下厨王》八强选手刘佳宁的饭店,因经营不善倒闭之类的吧……”
刘佳宁一脸苦涩,自嘲的笑笑,马天瑶皱了皱眉,她实在没想到,刘佳宁经营的私房菜馆竟然会凄惨到这种程度,心说或许这就是餐饮生意,并不是所有人都像自己一样幸运,每年开饭店赚钱的很多,但倒闭关张赔掉裤子的也不少……
还有一句话说的挺对的,你在人前看到的都是光鲜亮丽,根本不知道,其实你羡慕的那些人,往往也都在羡慕着你。
“既然生意不好做,不如把铺子关了吧……”
“是啊……我……啊?你刚说啥?”
刘佳宁点点头,话刚说到一半,瞬间有些懵,抬起头看向马天瑶,还以为自己听错了呢。
马天瑶笑着又重复了一句。
“我是说……既然觉着生意不好做,那就干脆把铺子关了吧。我店里生意好,过来帮我做吧……”
“帮你?你是说……让我们两个人过去给你当厨师去?”
这下不光是刘佳宁懵了,连张老三都有些懵。
两家以前是同行,虽然关系不错,但来往太密切多少有些别扭,生意好了嫉妒,生意差了自卑。
现在听马天瑶这么说,心里就更别扭了,虽然知道她也是好意,可这话怎么听怎么不舒服。
更何况从老板沦落到员工的那种心理落差也让两人有些接受不了。
不过话又说回来,去马天瑶店里当厨师,现在来说还真是一个非常好的选择。
一是和其他人都熟,同事之间的关系容易相处和睦。
二是马天瑶为人大方,给的待遇丰厚,而且年底分红特别高,去年过年时她就听说了,当时还羡慕了好长时间呢,如果只算经济上的帐,那招牌菜给的钱肯定比自己店里多,最主要的是不用操那么多心。
三一个是因为缺钱,自己的私房菜营业额并不好,这一半年,又给父亲看病,又在这按揭买了婚房,手头上实在不太宽裕了,如果再不能扭转私房菜的效益,那后期自己的生活将会很困难。
刘佳宁脑子里快速转动,已经把以后的事都想了一遍,看了看张老三,对方也在考虑,显然和她一样,都不知道到底该不该答应。
就在两人为难的时候,却听马天瑶笑着摆手开口纠正道。
“不不不,不是帮我,也不是来给我当厨师。”
“那你这是……总不至于让我们过去当服务员吧?”
“我们店倒还真缺服务员,不过让你们去的话太浪费了,我是这样想的……咱们可以以合作的形式……”
“合作?”
这时候刘佳宁穿着睡衣从里屋出来,见马天瑶也有些欣喜,让了座倒了茶后,三人闲聊起来。
“天瑶,这二十几天你跑哪去了?我看网上新闻里说的,什么乱七红饭店,红的时候排队都吃不上,过两天你再去,哪有一个人啊……”
刘佳宁叹息着摇摇头。
“我大概分析了一下,我这私房菜馆啊,不上不下,正好憋屈死。你看啊,饭菜既没有什么特色花样,价格还比同类饭店里贵了百分之五十!走低端吧,价格太高,走高端吧,人家这些白领老板又看不上,夹在中间不上不下的……”
马天瑶缓缓点点头,就听刘佳宁又开口道。
“尤其是你不在这个月,我们已经开始出现亏本的情况了,进回来的食材卖不掉就得倒掉,水电、房租都要钱,所以老三也是着急,才偷偷摸摸卖点冰激凌香烟之类的补贴开支。”
“偷偷摸摸?”
“是啊,这些都不在饭店的经营范围,尤其是香烟,是要办证的,上次差点被罚款呢,我爸住院又花了好多钱,饭店生意又不太好,马上要开始放暑假了,到时候估计我都要关门了,不然亏的更多。”
“都这么严重了?”
“差不多吧,可能最主要还怪我自己,手艺不好,不像你,以前你得了《天下厨王》的冠军我还有些不服气,现在想想挺可笑的,你都已经成了世界厨神了,我经营的饭店却快要支撑不住倒闭了,我想……或许倒闭的那一天,地方新闻多少会写一句,原《天下厨王》八强选手刘佳宁的饭店,因经营不善倒闭之类的吧……”
刘佳宁一脸苦涩,自嘲的笑笑,马天瑶皱了皱眉,她实在没想到,刘佳宁经营的私房菜馆竟然会凄惨到这种程度,心说或许这就是餐饮生意,并不是所有人都像自己一样幸运,每年开饭店赚钱的很多,但倒闭关张赔掉裤子的也不少……
还有一句话说的挺对的,你在人前看到的都是光鲜亮丽,根本不知道,其实你羡慕的那些人,往往也都在羡慕着你。
“既然生意不好做,不如把铺子关了吧……”
“是啊……我……啊?你刚说啥?”
刘佳宁点点头,话刚说到一半,瞬间有些懵,抬起头看向马天瑶,还以为自己听错了呢。
马天瑶笑着又重复了一句。
“我是说……既然觉着生意不好做,那就干脆把铺子关了吧。我店里生意好,过来帮我做吧……”
“帮你?你是说……让我们两个人过去给你当厨师去?”
这下不光是刘佳宁懵了,连张老三都有些懵。
两家以前是同行,虽然关系不错,但来往太密切多少有些别扭,生意好了嫉妒,生意差了自卑。
现在听马天瑶这么说,心里就更别扭了,虽然知道她也是好意,可这话怎么听怎么不舒服。
更何况从老板沦落到员工的那种心理落差也让两人有些接受不了。
不过话又说回来,去马天瑶店里当厨师,现在来说还真是一个非常好的选择。
一是和其他人都熟,同事之间的关系容易相处和睦。
二是马天瑶为人大方,给的待遇丰厚,而且年底分红特别高,去年过年时她就听说了,当时还羡慕了好长时间呢,如果只算经济上的帐,那招牌菜给的钱肯定比自己店里多,最主要的是不用操那么多心。
三一个是因为缺钱,自己的私房菜营业额并不好,这一半年,又给父亲看病,又在这按揭买了婚房,手头上实在不太宽裕了,如果再不能扭转私房菜的效益,那后期自己的生活将会很困难。
刘佳宁脑子里快速转动,已经把以后的事都想了一遍,看了看张老三,对方也在考虑,显然和她一样,都不知道到底该不该答应。
就在两人为难的时候,却听马天瑶笑着摆手开口纠正道。
“不不不,不是帮我,也不是来给我当厨师。”
“那你这是……总不至于让我们过去当服务员吧?”
“我们店倒还真缺服务员,不过让你们去的话太浪费了,我是这样想的……咱们可以以合作的形式……”
“合作?”