第289章 新酱油终出缸，远中求助寅飞-回到六八去寻宝TXT

    

    说起了同学情谊，吴远中就想起了卫兰的同学魏文彬。

    他小声试探着问：“听说魏文彬向你表白了？”

    因为前两天魏文彬来找卫兰的事李静萍不让说，那吴远中就问她更早以前的事。

    卫兰先是愣了一下，继而假嗔道：“是不是李静萍嘴快？”

    李静萍吃吃的笑。

    吴远中说：“大家也是关心你。”

    卫兰想了想说：“嗯，是，不过我不喜欢他，回绝了。”

    “没再来过吗？”吴远中故意问。

    “来是来过，前几天又来了，说是要找关系把我调到乡里去。”

    李静萍问：“你那天咋没说他要给你调工作？”

    卫兰笑了，她说：“我又没打算走，说不说不是无所谓吗？现在你们都想知道，我就告诉你们了！”

    吕玉衡问：“你咋不走？好多人都想调走，生产队里太累了。”

    卫兰抚了一下头发，轻声说：

    “因为这里有你们呀，干什么活不重要，累不累不重要，身边的人才重要，对不对？

    “再说，我们如果想轻松，也不报名下乡做知青了！”

    李静萍上去揽住了卫兰的胳膊，头歪到卫兰肩膀上撒娇说：

    “我就知道卫兰姐是最重感情的了，你要走了，我怎么办呀？”

    卫兰笑着拍拍她说：“放心吧，我不走，要走也带着你呀。”

    大家都一起笑了起来，吴远中本来还想再问点什么的，想想算了。

    吕玉衡说：“走吧，去看看凉了没有。”

    他们来到灶屋，吕玉衡用手摸了摸盆，不热了。

    他又用温度计插到盆中间测一下盆里的温度，完全冷凉了。

    然后他让吴远中拿出准备好的纱布，把盆里泡好的豆饼倒在纱布上。

    然后把纱布的四角吊起来，挂到灶屋的房梁上，再用个盆接在下面，控出纱布里的水份。

    弄完了这些，他们再次回到吴远中屋里，等纱布里的水控净。

    吴远中拿出笔记本，问吕玉衡这些原理和细节，记在笔记本上。

    只听吴远中问：“放酸粉的目的是什么呢？”

    吕玉衡说：“放酸粉是分解提取蛋白质，这个就跟用老方法每天搅拌晒豆子是一样的过程。

    你别小看这一点点东西，一天一夜就抵平时晒几个月太阳。”

    “那为啥要烧水呢？”

    “酸粉反应需要高温，如果不加热反应的很慢，跟晒太阳差不多，那就没有用这个的必要了。”

    吴远中又问：“那为啥还要加碱呢？”

    吕玉衡说：“加碱是为了中和酸味，析出豆饼里的营养，要不酸的没法吃，对人还有害。”

    吴远中又问了一些要注意的细节，都一一记好。

    吕玉衡说：“其实不用记，这都是眼见的活，做几次就知道了。”

    吴远中笑着说：“对你来说简单，对我来说很复杂，还是记一下。”

    又停了一会，他们再次来到灶屋，看到豆饼里的水基本都控出来了。

    他们就把纱布解下来，把豆饼倒回陶盆里。

    再次把酸粉加水泡豆饼，加热。

    吕玉衡说：“再等一天一夜，然后加碱，控水。”

    吴远中问：“总共要做几次？”

    “三次，三次之后就出不了酱油了。”

    吴远中点点头，吕玉衡他们就回去了。

    如此三次，吕玉衡每天晚上都来帮忙。

    最后，他们把三次控出的水都混合在一起，放在锅里煮开，晾凉。

    然后倒进吴远中第一次做酱油时的酱缸里。

    李静萍问：“这样做是为什么？”

    吕玉衡说：“用新工艺做的酱油没有酱香味，这样混合一下，可以让它的酱香味更浓。”

    吴远中问：“这需要晒吗？”

    “现在晒十天就可以，如果冬天就多晒几天。”

    李静萍又问：“听你这意思，怎么用这种先进的工艺生产的酱油，还没有用以前土方法生产的好呢？”

    吕玉衡昂起头，想了想说：“怎么说呢，科学技术就是生产力。

    “工艺的进步，一是能降低成本，二是能加快生产速度。

    “现在物资匮乏，用这种新的工艺生产酱油，又快又省材料。还不受时间的限制。

    “虽然牺牲了一点口感，但还是符合我们国家现的实际情况，是值得推广的。”

    吴远中问：“这比土方法来做，能降低多少成本？”

    “至少一半，甚至更多。”

    吴远中又问：“如果建个作坊，大批量的生产呢？”

    吕玉肯衡说：“当然没问题，用这种工艺生产品质更好掌握，更稳定。只需要考虑销量问题。”

    “行，我知道了。”

    日子过的飞快！

    二伯打制家具也结束了，打好的家具都暂时放到了以前李寅飞住的西屋。

    母亲她们被子也套好了，三姐结婚需要提前准备的东西都准备差不多了。

    今天，是用新工艺生产的酱油出缸的日子。

    这次晒的有半个月，昨天让吕玉衡来看过了。

    吕玉衡说基本晒成了，味道颜色也都出来了。

    吴远中就把陶缸里的酱油都盛出来，然后用纱布过虑掉杂质。

    按照吕玉衡说的，煮沸放凉，然后装瓶。

    下午的时候，吴远中没去猪场，他拿了一瓶酱油，去了乡里。

    他来到工商所，李寅飞刚好在，但他很忙，办公室里一直有人。

    他就让吴远中先在旁边的空房里等他一会。

    吴远中也不知道等了多久，李寅飞才过来喊他到自己办公室。

    “你怎么来了？”吴远中一进门，李寅飞就问。

    “这个”，李寅飞晃晃手里的酱油瓶，对李寅飞说：

    “吕玉衡用现在最先进的工艺生产的酱油，拿来一瓶给你尝尝。”

    李寅飞笑了，他倒了杯水递给吴远中说：“恐怕不只是让我尝尝这么简单吧？”

    吴远中不好意思的笑了笑，又点点头。

    “说吧，有什么想法？”

    吴远中说：“用这种工艺生产酱油，成本是原来的一半，还不浪费粮食。

    “因为他的原材料是豆饼，我想建个作坊，但又担心销量问题”

    吴远中还没说完，李寅飞接口道：“所以你来找我帮忙了，想让我解决销量问题？”

    吴远中点点头，期盼的看着李寅飞，等待他的答复。

    

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