第304章 厨师开好菜单，父亲请杀猪匠-重生1958的小说江小川

    

    四周垒着院墙，正前方有一个大门，还没有挂牌子。

    他们走进院子，左边，盖着长长的一排生产车间，就是他们远远看到的那个。

    右边，还有一排短一点的，也像仓库一样的房子。

    吴远中告诉大姐：“那是原材料仓和废料仓。”

    后面，是两间半砖瓦房，吴远中说：“现在就等设备了，设备到了，组装好就能开工了，年前还能出一批。”

    大姐下午没有走，因为两天后就要给三姐办宴席了。

    要准备一些东西，母亲去请了同宗的婶子大娘，父亲还把五爷请了来。

    他们把堂屋里的桌子抬了出来，放在院子里。

    父亲、五爷，还有同宗的几个叔伯，他们围在一起，商量宴席的事。

    先是统计人数，凡是来送贺礼或礼金的，都要请到。

    确定好人数，就要写请贴了，请贴是五爷来写。

    五爷让两个毛笔字写的好叔伯跟他一起，三个人同时写。

    五爷先写好一张请贴，作为范本放在桌子上。

    请贴是从右至左竖写的。

    第一行，是姓名，紧跟姓名，是‘台启’二字，下面是：

    谨订于阴历腊月初一日为次女吴远芝谢媒备喜筵，恭请光临！

    下面署名‘吴志邦敬邀’。

    两个叔伯照着范本，只人名不同，依葫芦画瓢，三人直写了一个多小时才写完。

    五爷明显精力不济，写一会就把自己的小酒壶拿出来，喝口酒，抽口烟，休息一会再写。

    写好请贴，父亲安排叔伯们挨家送去，要当面告诉人家请客的时间，以示尊重。

    忙完这些，父亲就去请厨师了。

    村里面都是叫‘局长’，至于为什么把厨师叫‘局长’，也许是‘焗长’，谁知道呢，反正大家都这么叫。

    父亲请的是方圆都比较有名的一个厨师，姓陈。

    以前在乡政府食堂做过厨师，也就是现在的公社食堂。

    后来听说是吃、拿、贪太明显了，被乡政府食堂辞退了，现在专接红白喜事的活。

    虽然人品上有瑕疵，但做菜的手艺是没问题的。

    陈厨师没有来，而是根据父亲的要求，直接开的菜单。

    要请什么规格的席面，他就给安排什么样的菜品。

    虽说物资很匮乏，但父亲还是想要请好一点的。

    陈厨师边开菜单边说：“好一点可以，但怕是肉菜你买不到呀！”

    父亲说：“你先开吧，我买买看。”

    于是陈厨师就开出需要买的菜，让父亲提前一天备好，他会在前一天下午去做准备工作。

    父亲回到家里，母亲她们妇女已经把窗花都剪好了。

    写请贴，定菜单，剪窗花，一大家人忙的不亦乐乎。

    家里比过年还要热闹，一派喜气洋洋。

    这在苦闷枯燥的生产队生活是里，非常的难得。

    吴远中忙完了猪场的活，也回来帮了会忙。

    临近傍晚，准备工作都做差不多了，大家都各自散去了。

    母亲让大姐吃了饭再走，大姐也没有推辞。

    三姐回到家，看到家里的景象，知道肯定是为自己的事。

    她问母亲：“是不是又要大办宴席？”

    母亲知道三姐想说什么，就没好气的说：“问你爸去！”

    三姐本来是不同意办宴席的，但父亲坚持要办。

    他们为此已经有过一次争执了。

    父亲说：“其它的事我依你，这个事你依我。

    “收了别人的礼金不请客，不是让人家捣脊梁骨吗？

    “知道的，说你是新思想，不办宴席；不知道的，人家不说你爹我抠门吗？以后让我咋在村里抬头？”

    最近这两年，三姐都很少同父亲怄气。

    一来是三姐年龄也大了，心智更成熟了。

    二来是父亲也老了，三姐的事他管的也少了。

    两个人很久没发生矛盾了，三姐也不想跟父亲争吵，就随父亲的意了。

    母亲和大姐、二嫂去做饭，父亲对吴远中说：“从猪场买头猪吧。”

    吴远中点点头说：“行，不过还是跟会计讲一声吧。”

    “你说我说？”

    “我说就行了，我明天跟他说，说好你找两个人去猪场逮就行了。”

    吃完饭大姐回去，他们就各休息了。

    第二天一大早，父亲先和二哥去了供销社，按陈厨师的单子买菜买调料。

    吴远中到猪场干完活，就来到生产队找会计。

    刚好张亮爸也在，吴远中索性直接跟张亮爸说：

    “张队长，俺家办宴席，想要在生产队买头猪，我爸让我问你一声。”

    张队长说：“留下年底要上缴的，其它的反正都要卖，卖给谁都是卖！不用打招呼，让你爸来逮就行。”

    “行，那我回去了，我爸来逮的时候让会计去看下秤。”

    张亮爸点点头，吴远中又跟会计说：“下午来逮，到时我来请你！”

    会计说：“行，其实你看好就行了，我还能不相信呀！”

    “不是，你看一下好些，剩得别人有闲话。”

    父亲买完菜回来的时候，特意从猪场看了看，问了买猪的事。

    吴远中说：“说好了，啥时候来逮？”

    “那行，我去找郑师傅，看他什么时候来。”

    杀猪屠狗自古就是一门手艺活，每村都有一两个会的，都是师傅带徒弟。

    前些年的时候人们都愿意让自己的孩子去学杀猪。

    因为杀猪师傅帮别人杀完猪，主家都会拿猪头猪下水来作为酬谢。

    那时候人们饭都吃不饱，但杀猪师傅家里从来不断肉，是个有油水的手艺。

    但现在物资匮乏，都是生产队统一养猪，养的猪还要上缴公社。

    生产队余下的猪一年只杀一次，就是过年分红的时候。

    猪是公家的，那猪下水猪头之类的就不能给杀猪师傅了。

    所以现在的年青人没人愿意学了，学会了过年的时候还要免费给生产队杀猪。

    因此，吴张生产队自从上一个杀猪师傅老了之后，就后继无人，断了这门手艺。

    父亲说的郑师傅，是后村的杀猪师傅。

    郑师傅做这行三十多年了，手法好，但年龄也大了，有点力不从心。

    他自己老是感叹：年青人，没人愿意学这个，马上也要断了手艺。

    

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