田螺吐了一夜的泥，先下已经十分干净了。
村长媳妇细细地将田螺清洗干净，又将尾部去除之后再次清洗。
一部分假蒌切碎待会儿用于煎鸡蛋，一部分切了在田螺出锅前加进去翻炒。
炒田螺还是比较简单的，因为村长媳妇做过。
她按照往常的步骤烹饪田螺，在适当的时候加入香料烹煮。
出锅前将假蒌撒进去，再次翻炒之后就出锅了。
“哇！好香啊！”糯糯凑到刚出锅的田螺跟前，深深吸了一口气。
很快，假蒌煎蛋也出锅了，闻着香喷喷的。
今儿的菜看着很丰盛，因为有白切鸡，炒田螺，假蒌煎蛋，假蒌夹，还有一道回锅肉。
一盆奶白色的鱼汤，清炒茭白，茭白炒肉，加上凉拌的素菜。
虽然不比宫中的菜式精致，也不如乾王府的精美。
但是相对于农户来说，堪比好多人家的年夜饭了。
“这鱼汤看着不错！汤色奶白，味儿很浓很好喝。”
罗太医尝了一口鱼汤之后嘴里浓浓的鲜味儿给惊艳到了。
“我知道怎么才能将鱼汤炖的这么白。”糯糯举手道。
她这话一出，别说罗太医了，一桌子都看着她。
“哦～”宁王乐呵呵地看着她，“咱们家的糯糯宝贝连做菜都学会了？”
糯糯肯定是不会做菜的，才这么点儿大的孩子呢。
千娇万宠着长大的，怎么可能让她去学做菜？
就算她想学，那也得等她快出阁的时候开始学。
“那当然了，我可厉害了。”糯糯小公主骄傲地说道。
宁王乐了，“哎哟！”糯糯怎么这么可爱呢。
要不是这会儿正在用膳，他都想抱着她亲一口了。
“我告诉你们诀窍，就是把鱼煎过之后倒入滚烫的开水。”
这个还是她告诉村长媳妇的，她看到鱼汤变白的时候可惊讶了。
其实她自己是不会的，都是干脆面给她放别人做菜的视频，她看过就记住了。
“小姑说的对，村长媳妇都夸小姑聪明呢。”
高尹小朋友见证了这个神奇的过程，他自然是要帮小姑说话的。
宁王没想到糯糯竟然真的知道其中的诀窍。
他看着一脸骄傲的糯糯，轻轻拍了拍她的脑袋。
“糯糯可真是太厉害了！”
糯糯小公主得意地笑了笑，“其实也还好啦！”
似乎觉得自己需要稍微谦虚一点儿，所以她将脸上的得意之色收敛了一些。
“小叔，我想尝尝这个田螺。”糯糯指着桌上的炒田螺。
她从来没吃过这道菜，是干脆面说很好吃，她才让人做的。
“行！”宁王说着就往她的小碗里夹了几个田螺。
本来他想要给糯糯把肉挑出来的，可是糯糯不让。
她将小碗挪到自己跟前，直接上手抓起一个就往嘴里塞。
宁王刚想阻止，谁知糯糯对着田螺猛吸一口。
入口满满的鲜味儿，一点儿腥气都没有。
“哇！田螺的汤汁好鲜呐！”糯糯忍不住发出惊叹。
她当真没想到田螺竟然如此鲜美，让她一口就爱上。
“我觉得这个汤汁用来拌面肯定特别香。”
只尝了一口汤汁，糯糯就想到了用来拌面，可以说是非常会吃了。
宁王看她吃的香，自己也夹了一颗品尝。
他从前是吃过田螺的，他觉得味儿还行。
以前从军的时候，有时候会跑到偏远的地方执行任务。
野地里条件艰苦，只能打些猎物填肚子。
运气好的话还能吃上肉，运气不好就只能吃野果子了。
若是碰到河流的话，他们会下河里摸鱼虾。
有时候碰到的只是一条小溪流，里头没什么鱼虾，那就只能摸一些田螺之类的了。
那会儿没什么烹饪条件，所以他没觉得田螺好吃。
这会儿吃到村长媳妇炒的田螺，他觉得甚是美味。
汤汁香浓，一丝腥味也无，只需一口便齿颊留香。
糯糯学着视频里的人那样，对着田螺的尾部吸一口，然后再从另一头猛的一吸，螺肉就到了她嘴里。
高尹小朋友和宁王都看呆了。
因为他们没想到糯糯竟然这么会吃田螺。
“小姑，你这是头一回吃田螺吧。”高尹小朋友问道。
“嗯，头一回吃，怎么了？”糯糯看着大侄子。
“那你这招从哪儿学来的？”
高尹小朋友心想，同样是第一次吃，他怎么就无从下手呢？
小姑也太厉害了吧！
糯糯重新抬起头看过去，“村长媳妇教我的。”
糯糯一本正经地将这口锅扣在了村长媳妇头上。
反正田螺是村长媳妇做的，她尝个味道不过分吧？
自己刚好看到她尝味道，跟着学了一招很正常吧？
高尹小朋友了然地点头，原来是这样啊。
他立刻跟着小姑一起学，拿起一颗对准田螺猛吸一口。
“哇喔……真的很鲜美呢。”
他觉得这田螺不错，回京之后他定要让人做来吃。
高尹又学着小姑的样子，终于尝到了螺肉。
“螺肉也好吃，很弹牙，但是嚼起来不费劲。”
他一连吃了几个，越吃越上瘾，唯一的缺点就是肉太少了。
比小龙虾的肉还少，不过小龙虾个头比田螺大多了。
这么一想，他又平衡了，可能好吃的东西都有这样的缺点吧。
罗太医和丞相也跟着糯糯学了起来。
“这田螺味儿不错！下酒肯定更美味。”罗太医感叹道。
他当真是觉得这田螺是极好的下酒菜。
京城不一定有小龙虾，但是田螺一定有，因为他见过。
他想着若是京城没有小龙虾的话，他就让人弄田螺尝尝好了。
反正小公主大方，问她要个方子应当没问题。
丞相觉得他说的有道理，当个零嘴儿或者下酒菜很不错。
“我觉得村民们可以把田螺卖给酒楼，让食客们当下酒菜。”
这么好吃的田螺，酒楼应该不会拒绝吧。
糯糯听到丞相的话，立刻激动地拍着小手。
“我也是这么认为的，反正田螺一年四季都有，村民们得空了就去水里摸。”
小龙虾有季节性，只能卖很短的时间。
田螺就不一样了，它一年四季都有。
再说了，田螺也是可以养殖的，可以给村民带来稳定的收入。
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