卜至道给莺儿姑娘算了钱,“姑娘,这一车鸭蛋,外加这三十个小竹篮,一共是四十五两银子。”

    噼里啪啦,卜至道已是算好了,“姑娘你看是要铜钱,还是要银子呢?”

    莺儿姑娘已是彻底傻眼了,她万万没想到,不到一会的功夫,这一车鸭蛋外加那些个不值钱的小竹篮,竟是全卖完了。

    他爹更是直接跪在地上向赵珺磕头:“天爷啊,这位姑娘是活菩萨。”

    赵珺忙拉了起来:“老人家快请起。”

    莺儿破涕而笑:“这些个竹篮都是我编的,不值几个钱,就不算钱了,都送给赵掌柜吧。”

    这父女俩拉着赵珺的手不放,说要回去给赵珺天天烧香:“赵掌柜大恩大德,俺们全家这一辈子都记得。”

    赵珺忙说道:“大伯、莺儿,这都是你们应该得的,不要谢我。”

    赵珺本想让父女二人吃过饭再走,但这父女俩想着快些回家给病人看病,便拿了钱就走了。

    本以为这一趟血本无归,竟是卖了个好价钱,这对父女俩脚步都轻快了许多。

    柳兰舟一起帮忙收拾东西,问道:“掌柜的,你买这么多小竹篮做什么?”

    赵珺神秘兮兮地说:“自有妙用。”

    邬敬临看着一箩筐一箩筐的鸭蛋,困扰地问:“掌柜的,咱们买下这多鸭蛋,就只是为了帮助他们父女二人吗?”

    赵珺挨个查看这些鸭蛋,将坏蛋挑出去,好蛋留下来,笑道:“不是,我本来就打算买鸭蛋的。”

    邬敬临眼睛一亮,“难道说,掌柜的你要腌咸鸭蛋?”

    赵珺看着这一箩筐一箩筐的鸭蛋,眼睛亮闪闪地问道:“敬临,你可吃过咸蛋黄肉粽?”

    邬敬临一愣:“这粽子还有咸的?”

    阿彻听见了嚷道:“咸的肉粽?异端!肯定不好吃!”

    其他人也附和道:“掌柜的,这粽子向来只有甜口的,我们也是第一次听说有咸粽子,这能好吃吗?”

    赵珺笑道:“咱们中原地带,喜欢吃蜜枣、豆沙这样甜口粽子,但是再往南走,到了岭南一带,都喜欢吃咸口的。”

    众人皆是露出怀疑,兼有一丝嫌弃的眼神,阿彻鼻子冷哼一声:“粽子只能是甜的,咸口的都是异端。”

    宁婴也是坚决的甜粽党,说道:“对,粽子只能是甜的!”

    赵珺心中暗道,等我做出来咸口的粽子,你们就知道有多好吃了。

    说干就干,第一步是腌制咸鸭蛋。

    将鸭蛋洗净,晾干,准备好盐和甘醇的粮食酒,混合均匀后,每个鸭蛋都在粮食酒中沾均匀,再在盐碗中滚一圈,放入干净的瓷坛中,放在阴凉处密封,约摸半个月就能吃。

    半个月后,赵珺估摸着咸鸭蛋已经腌好了,这日一大早,便取出几个配粥吃,一切开,果然个个蛋黄红澄澄的,似朱砂般颜色,蛋黄中流出了红油,质细而油多,蛋白柔嫩,简直太馋人了。

    小韭敲开了一个咸鸭蛋,惊奇地叫道:“姐姐,姐姐,你看,我的咸鸭蛋里有两个蛋黄!”

    赵珺一瞧,竟然是双黄蛋,笑道:“小韭竟然吃到了双黄蛋,看来考试要拿第一名了。”

    一碗白粥,一个咸鸭蛋,几碟小菜,已是一顿清淡可口的家常早食。

    眼瞅着马上就到端午,赵珺和邬敬临二人便开始做粽子。

    粽子的糯米是苍翠山今年收获的新米,饱满、圆润、晶莹剔透,粘性十足。粽叶是两种,一是集市上买回来的芦苇叶,而是苍翠山采集的箬竹叶。

    邬敬临做三种甜口的粽子,分别是蜜枣粽、豆沙粽、还有最朴素的碱水白粽。

    赵珺则做了咸口的粽子,咸蛋黄肉粽。

    他们俩都是把馅料做好,好几大盆的蜜枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄,还有泡发好的糯米、洗净的粽子叶、五彩绳线,准备就绪后,大家伙在大槐树下一起包粽子。

    包粽子的方法有好几种,像什么四角粽、长粽、三角粽、锥心粽子、宝塔粽子,赵珺先给众人演示了一遍四角粽的包法。

    “选两片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半,把粽叶折叠成漏斗形状。”

    “在这个漏斗中先放一小半糯米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。不要太多了哦,太多了包不住。”

    “收好口后,就可以用线把粽子给缠住了,打一个活扣,吃的时候比较方便。”

    不一会,赵珺已经包好一个四角蜜枣粽,她放在手心,“看,这不就包好了。”

    卜至道惊叹道:“哇,掌柜的好厉害!”

    柳兰舟跟着做,也已经包好了一个小小的豆沙粽,笑道:“我的这个好小。”

    赵珺笑道:“你刚开始包,正是馅料不要放得太多,要不然不好收口。”

    溪望一言不发,也是看一遍就学会,很快包好了一个粽子,赵珺看了,赞道:“不错不错,你看一边就学会了。”

    宁婴弄得满手都是糯米,粽子叶全散了,哭唧唧:“我只会吃,不会包。”

    阿彻一开始做的还像模像样,结果贪心放了太多的豆沙和蜜枣,收不了口,一怒之下将粽子用绳子五花大绑了起来。

    赵珺无奈笑道:“呃,你这么着,也行吧……”

    众人一边说笑,一起动手包粽子,除了邬敬临和赵珺这两个本就会包的,柳兰舟、溪望、卜至道三人现学现卖,包的也很好,阿彻和小韭包的歪七扭八的,但也算是包住了,唯有宁婴的狐狸爪子十分笨拙,完全不会,已经彻底放弃,就等着吃了。

    重头戏来了,赵珺包那咸蛋黄肉粽的时候,所有人都放下手中的活儿,目不转睛地盯着看。

    只见她先用两片粽叶折成漏斗,里面加入糯米,加入腌入味的五花肉丁,再加入一颗流油的咸蛋黄,再盖满糯米,包住收口,用绳子缠好。

    宁婴闻着那五花肉的香味,咂咂嘴道:“又是肉,又是咸蛋黄,这粽子一定很好吃。”

    阿彻却是气恼:“不是说好了吗!这粽子只能是甜口的,你可不许叛变啊!”

    人多力量大,很快粽子就全都包好了,赵珺挑出品相好的粽子,准备售卖。那些歪瓜裂枣的粽子,就自己吃吧,反正味道都是一样的。

    赵珺对着柳兰舟说道:“兰舟,你能帮我用这些香草装饰一下那些小竹篮吗?”

    赵珺拿出了许多香草,有艾叶、菖蒲、青蒿、佩兰、香茅、紫苏等,都是苍翠珠里的香草花园里采摘的新鲜香草。

    柳兰舟眼睛一亮,“原来掌柜的是打这个主意。”

    莺儿姑娘编的小竹篮本就十分精巧,柳兰舟便用许多小菊花、香草装饰,更觉得清新自然,十分有趣。

    香草花篮准备好后,赵珺在竹篮中放上了豆沙粽、蜜枣粽、咸蛋黄肉粽、还有白水粽,每种口味都是两个,一共八个粽子。

    见篮中还有空位,赵珺想了一下,又给每个竹篮里放了两个咸鸭蛋,皆、是用五色丝线缠绕着,虽然只有两个,主要是为图个应节,好看。

    如此布置,原本朴素的小竹篮可谓是顿时“富丽堂皇”了起来。葱郁香草掩映之中,是八个胖乎乎的小粽子,还有两个青玉一般圆润的咸鸭蛋,系着五彩丝线。

    一个小小竹篮,提起来也轻巧,颜色更是鲜艳,有竹篾的黄、粽子的绿、还有鸭蛋的白,彼此映衬,十分有趣,更兼有各色香草散发出来的香气,更觉得自然朴素之中却有一番闲情雅趣。

    卜至道看了,赞不绝口:“掌柜的,原先你说端午不做节盒了,没想到做了一个这么好的小节篮,别家都比不上这个。”

    “这端午也叫‘浴兰节’,到了端午节,家家户户都要用香草沐浴。这香草花篮,不仅好看,还能可以先挂在门上当装饰,也可以将香草取下来,沐浴、煮水、泡酒。”

    众伙计也都夸赞:“这香草粽篮,甚好,甚好!”

    赵珺笑道:“那日我见莺儿姑娘编的这竹篮甚好,才想到这个主意。”

    卜至道忙问:“掌柜的,那我今天就把这香草粽篮摆到店里去,这个咱们要卖多少钱呢?”

    赵珺想了想,说道:“一个香草粽篮,就卖五两银子吧。因花篮有限,也可以单买粽子,粽子就二十文一个,肉粽贵一些,三十五文一个。”

    卜至道点点头,“这个价格也划算,我昨儿见凤凰楼家的粽子节盒,一个竟是要十两银子呢!看着也没咱们这个上档次。”

    赵珺笑道:“人家是七十二店大酒楼,咱们小铺面,自是比不了。”

    说罢,他就将端午的节盒摆到店中最显眼的地方。

    来吃饭喝茶的客人,见了这香草粽篮,都赞一句“好新巧的心思”,纷纷打听多少钱一个。

    众人一听这香草粽篮,只要三两银子,纷纷前来抢购。赵珺怕有人恶意囤积,便限购每人只能买两个,这也架不住群众的热情,很快就售光了。

    赵珺也觉得十分稀奇,他们店中怎么这节盒这么抢手?

    

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灶神女掌柜[美食]所有内容均来自互联网,笔趣阁只为原作者岚曛的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第80章 香草粽篮-主掌人间家灶的女神是什么,灶神女掌柜[美食],笔趣阁并收藏灶神女掌柜[美食]最新章节 伏天记笔趣阁最新章节下载